Bændablaðið - 11.02.2010, Blaðsíða 28

28 Bændablaðið | fimmtudagur 11. febrúar 2010
7 1 8
5 6 4 3
6
8 2
7 4
3 1
5
1 7 2 9
4 6 5
8 1
7 6 3 9 2
7
4 7 3
1 7
5 6 2
9
5 2 4 8 3
8 6
2 4 3
2 5
1 6 7
5 1
7 9
6 8
5 1 6
8 7
2 9 4
Sudoku
Galdurinn við Sudoku-þrautirnar er
að setja réttar tölur frá 1-9 í eyðurn-
ar. Sama talan má ekki koma fyrir
tvisvar í línu lárétt og lóð rétt og
heldur ekki innan hvers reits sem
afmarkaður er af sverari lín um.
Þrautirnar eru miserfiðar, sú
sem er lengst til vinstri er léttust og
sú til hægri þyngst en sú í miðjunni
þar á milli.
Hægt er að fræðast nánar um
Sudoku-þrautirnar á vefsíðunni
www.sudoku.com og þar er einn-
ig að finna fleiri þrautir ef þessi
skammtur nægir ekki.
Líf og lyst
Bærinn okkar
Fátt er betra en góður ís sama á
hvaða árstíma er og ekki er verra
ef hægt er að borða hann með
góðri samvisku. Til eru margar
uppskriftir að hollum ístegund-
um og hér fylgja tvær góðar og
girnilegar með að þessu sinni,
annarsvegar bananís og hins
vegar ís búin til úr súkkulaði.
Bananaís án eggja- og rjóma
f. 4
3 bananar
1 msk. hnetusmjör
mynta, til skrauts
Aðferð:
Skerið banana í sneiðar og frystið.
Takið banana út úr frysti og látið
standa á borði í nokkrar mínútur.
Setjið því næst í matvinnsluvél
ásamt hnetusmjöri og hrærið þar til
hráefnið hefur fengið ísáferð. Setjið
í skálar og skreytið með myntu.
Eggja- og rjómalaus súkkulaðisæla
f. 4
3 plötur suðusúkkulaði,
t.d. 70%
örlítið vatn
ísmolar
Aðferð:
Bræðið súkkulaði og
vatn saman í skál yfir
vatnsbaði, hrærið í með
handþeytara. Notið
um 1/3 af vatni á móti
2/3 af súkkulaði. Fyllið
stærri skál af ísmolum
og köldu vatni. Setjið
skálina með súkkul-
aðiblöndunni ofan í
ísmolaskálina og hrærið mjög vel
í dálitla stund þar til blandan líkist
súkkulaðimús eða súkkulaðiís.
Einnig er tilvalið að bræða súk-
kulaðið með ávaxtasafa í stað vatns
og þá kemur góður ávaxtakeimur
saman við súkkulaðið.
ehg
Ískaldur og tiltölulega hollur ís
Andrés Hjaltason er fæddur á
Snotrunesi 1955. Hóf sinn sauð-
fjárbúskap þar, en flutti til
Njarðvíkur 1983 og hefur búið
þar síðan. Hann hefur alla tíð
verið með sauðfjárbúskap þar.
Býli?
Njarðvík.
Staðsett í sveit?
Njarðvík er landnámsjörð Þorkells
Fullspaka yngri, hún er staðsett
norðan við Borgarfjörð eystri og
þar á milli eru Njarðvíkurskriður
en þar sat forðum óvætturinn Naddi
og kom ferðamönnum fyrir kattar-
nef. Þar til að Jón Sigurðsson kom
honum fyrir björg og þar var reistur
kross sem stendur þar enn.
Ábúendur?
Andrés Hjaltason. Hann á 4 upp-
komin börn Heiða Sigrún, Bergvin
Snær, Stefán Bragi og Íris Dröfn.
Koma þau stundum í bústörfin þá
helst um vor og haust, fyrir utan
Bergvin sem vinnur á Fáskrúðsfirði
og kemur oftast heim um helgar.
Fjölskyldustærð (og gæludýr)?
1 x ?
1 fjártík er á bænum og heitir hún
Pink.
Stærð jarðar?
Jörðin sem ég hef afnot af
er ¼ af Njarðvíkinni í eigu
Borgarfjarðarhrepps en ég er leigu-
liði á þeirri jörð. Ræktuð tún 12
hektara, en land óskipt þar fyrir
utan. Ábúandinn hefur einnig gras-
nyt á Snotrunesi 1 og 2, 30 hektarar
túns.
Tegund býlis?
Sauðfjárbú.
Fjöldi búfjár og tegundir?
400 fjár og 3 hross. Ætluð til reiða.
Hvernig gengur hefðbundinn
vinnudagur fyrir sig á bænum?
Er ekki til á þessu býli. Yfir vetr-
artímann er reynt að vakna fyrir
10 eta graut, drekka kaffi og taka
skeytin. Gegningar fyrir mat því
sem inni er. En í seinni tíð hefur
það færst í vöxt að gefa ánum úti
í gjafagrindur 2-3 sinnum í viku,
og er það mikil búbót. Alla virka
daga er reynt að amla eitthvað úti
við fram að Leiðarljósi. Eftir það
hefst kvöldmatargerð og eftir það
er gengið út til seinni gjafa. Reynt
er að ljúka henni fyrir miðnætti.
Skemmtilegustu/leiðinlegustu
bústörfin?
Það er gaman á sauðburði þegar
vel gengur. Það sama má segja um
heyskap þegar vel viðrar. En fátt er
skemmtilegra en að fara í göngur og
réttir með góðum vinum, sem nóg er
af hér um slóðir.
Hvernig sjáið þið búskapinn fyrir
ykkur á jörðinni eftir 5 ár?
Hann er óskrifað blað, það sem á að
gerast mun gerast.
Hvaða skoðun hafið þið á félags-
málum bænda?
Ég hef aðeins beitt mér fyrir því
að við hér stöndum saman að fóð-
uröflun og þjónustu, höfum átt gott
samstarf við bústólpa um korn-
kaup. Við eigum að standa betur
saman í því að láta bjóða í alla
þjónustu, áburð, plast og fleira.
Mikil hagræðing og sparnaður
getur náðst með þessu móti.
Hvernig mun íslenskum land-
búnaði vegna í framtíðinni?
Hef ekki pælt mikið í því.
Hvar teljið þið að helstu tæki-
færin séu í útflutningi íslenskra
búvara?
Hef heldur ekki verið að velta því
fyrir mér.
Hvað er alltaf til í ísskápnum?
Það er alltaf til heimatilbúin rab-
arbarasulta í mínum ísskáp (800
gr sykur á móti 1 kíló rabarbari)
mjólk, AB mjólk og ostur. Ásamt
mörgu fleiru því hann er alltaf full-
ur.
Hver er vinsælasti maturinn á
heimilinu?
Það er ekki gott að segja, mér
finnst allur matur góður nema
Doritos ostaflögur. Hún móðir mín
sagði að synir mínir væru ekki
miklir matmenn en þeir vilja góðan
mat. Jólarjúpurnar eru alltaf í 1.
sæti, en líka má nefna villigæs,
selkjöt,saltað sauðakjöt og ekki
má gleyma steiktum lærum og
hryggjum.
Eftirminnilegasta atvikið úr
búskapnum?
Það er svo margt að minnast á.
Árið 1983 voru tekin í notkun
ný fjárhús fyrir 320 fjár og keypt
lömb frá Mjóafirði. Aftur var svo
byrjað með nýjan stofn árið 1990,
eftir riðuniðurskurð 1988, þá voru
keypt lömb vestan af Ströndum og
frá Hörglandshreppi. Það var mér
ógleymanlegt að fara á þessa staði
til að velja lömb og hitta bændur
að máli. Eina menningarferð fóru
bændur héðan norður í Þistilfjörð
og Axarfjörð til að skoða búfénað
og fólk. Kom þar margt spánskt
fyrir sjónir – einna helst fólkið.
En það var samt gestrisið og gott
upp til hópa. Þetta var okkur öllum
ógleymanleg ferð og mun hún lifa
lengi í okkar minnum.
Njarðvík
Tilbúinn bananaís sem inniheldur eingöngu
banana og örlítið hnetusmjör.
MATARKRÓKURINN
Gott er að skera banana í sneiðar og frysta þannig að auðveldara sé
fyrir matvinnsluvélina að vinna á frosnu bitunum.
Heiða Sigrún. Bergvin Snær.
Andrés Hjaltason. Stefán Bragi og Íris Dröfn
Bærinn okkar