Fréttablaðið - 24.02.2012, Side 36

Hráfæðiskokkurinn Sólveig
Eiríksdóttir sem fór með sigur
af hólmi í keppni hráfæðismat-
reiðslumanna í vikunni eftir
að hún var tilnefnd í tveimur
flokkum „BEST of RAW Gourmet
Chef“ og „Best RAW Simple
Chef“, og sigraði í þeim báðum,
gefur Lífinu kökuuppskrift sem
svíkur engan því Solla veit svo
sannarlega hvað þarf til að
gleðja bragðlaukana.
SÚKKULAÐI „BROWNIE“ MEÐ
HIMNESKU SÚKKULAÐIKREMI
4 dl valhnetur
1 dl kakóduft
½ dl hrásykur eða kókossykur
½ dl döðlur, smátt saxaðar
½ dl fíkjur, lagðar í bleyti í 15
mín., þerraðar og smátt saxaðar
2 msk. kaldpressuð kókosolía
1 tsk. vanilluduft eða dropar
¼ tsk. kanill
½ dl smátt saxaðar léttristaðar
valhnetur
Setjið 4 dl af valhnetum í mat-
vinnsluvél, stillið á lægsta hraða
og malið hneturnar í mjöl. Bætið
restinni af uppskriftinni út í og
blandið þar til þetta klístrast
saman og myndar deig. Þrýst-
ið deiginu niður í 20x20 cm form,
setjið plastfilmu yfir formið og
látið inn í kæli/frysti í um 30 mín.
áður en kreminu er smurt á.
KREM
1 dl döðlur, smátt saxaðar
1 dl agavesýróp
1 dl kakó
½ dl kaldpressuð kókosolía
1/4 dl kakósmjör (brætt – má
nota kókosolíu)
½ dl kókosmjólk
3-4 dropar mintuolía
Allt sett í matvinnsluvél eða í
kröftugan blandara og blandað
þar til silkimjúkt og kekkjalaust.
Ef kremið er of þurrt má bæta
smá kókosmjólk út í. Takið botn-
inn úr frystinum og smyrjið krem-
inu ofan á. Geymist í viku í ísskáp
eða 1-2 mánuði í frysti.
HELGARMATURINN
FJÖLMIÐLASTJÖRNUR
Í ASÍU
Sjónvarpsstjörnurnar
Ragnhildur Steinunn Jóns-
dóttir og Sigrún Ósk Krist-
jánsdóttir fóru í dýragarð
í Kúala Lúmpúr í fyrra-
dag í 30 stiga hita eftir að
hafa staldrað við hjá Elínu
Reynisdóttur stjörnu-
sminku í Dubai. Fjölmiðla-
konurnar eru á mánaðar-
löngu ferðalagi um Asíu
ásamt eiginmönnum
sínum og börnum.
ERNA HRÖNN
EIGNAÐIST STÚLKU
Erna Hrönn, söngkona og út-
varpskona, eignaðist 15
marka stúlku aðfaranótt
fimmtudags klukkan 00.46.
Stúlkunni heilsast vel og móður
líka. Erna á son og dóttur frá
fyrra sambandi en unnusti henn-
ar, Jörundur Kristinsson við-
skiptafræðingur, á þrjár dætur
fyrir. Lífið óskar stórfjölskyldunni
hjartanlega til hamingju með
prinsessuna.
Nýherji hf. Sími 569 7700 www.netverslun.is