Fréttatíminn - 11.10.2013, Blaðsíða 53

Fræðsluauglýsing frá Kosti #2
Kostur ehf | Dalvegi 10-14 | 201 Kópavogur | Sími: 560-2500 | Netfang: kostur@kostur.is | Opið alla daga frá 10.00 - 20.00
Þannig er verðmyndun á Charoen Pokphand, asískri önd
með sósu og pönnukökum:
Vissir þú þetta
um kostnaðinn
við asísku öndina í Kosti?
Innkaupsverð 1.575 kr.
Flutningskostnaður 162 kr.
Tollar og opinber gjöld 1.513 kr.
Álagning Kosts 486 kr.
Virðisaukaskattur 262 kr.
Útsöluverð 3.998 kr.
Þegar þú kaupir asíska önd fyrir 6 til 8 manns í Kosti fær
ríkið 1.774 krónur í sinn hlut en Kostur 486 krónur.
Er eðlilegt að greiða ríkinu 1.774 krónur
þegar þig langar í asíska önd?
Ath! Verð er
námundað við
næstu heilu krónu.
Virðisaukaskattur 262 kr.
Álagning Kosts 486 kr.
Tollar og opinb. gjöld 1.513 kr.
Flutningskostnaður 162 kr.
Innkaupsverð 1.575 kr.
 Bækur AfmælisveisluBókin inniheldur 123 disney-uppskriftir Litríkar pönnukökur Spora
3 egg
500 ml mjólk
140 gr hveiti
1/2 tsk lyftiduft
2 tsk sykur
25 gr smjör
LorAnn Oils
bragðefni
Gelmatarlitir
Aðferð
1. Þeytið egg og
mjólk saman.
2. Blandið þurr-
efnum saman við.
3. Bræðið smjörið og
hellið út í deigið.
4. Skiptið deiginu
upp í nokkra hluta
og setjið mis-
munandi bragðefni
og matarlit í hvern
hluta. Hér var notað
appelsínubragðefni
í appelsínugulu
pönnukökurnar,
sítrónubragðefni í
þær gulu, bláberja-
bragðefni í þær bláu
og eplabragðiefni í
þær grænu.
5. Þykkja má deigið
með hveiti eða
þynna með mjólk ef
þess er óskað.
6. Bakið á pönnu-
kökupönnu.
að verða íþróttakennari en
tók þarna smá u-beygju. Í
dag á bjórinn hug minn allan
og ég ætla að halda áfram
að mennta mig í þessum
fræðum,“ segir hann.
Sigurður lauk diplómanámi
í bruggun frá bandarískum
háskóla sem hann tók í fjar-
námi að mestu. Hann þurfti
reyndar að fá undanþágu til
að stunda námið sökum ungs
aldurs. Stefnan er svo tekin
á að hefja framhaldsnám í
Þýskalandi á næsta ári. „Það
nám á eftir að gera mig að
enn betri bruggara,“ segir
Sigurður.
Hafa stækkað verksmiðj-
una fimm sinnum
Þó Október Kaldi hafi notið
mikilla vinsælda er hann
framleiddur í takmörkuðu
upplagi. Ástæðan er sú að
Bruggsmiðjan annar ekki
eftirspurn.
„Við hefðum þurft að búa
til meira af honum í ár en
við erum alltaf að berjast
við að ná að anna eftirspurn.
Við höfum stækkað verk-
smiðjuna fimm sinnum, í
fyrstu var ársframleiðslan
160 þúsund lítrar en nú er
hún komin upp í 550 þúsund
lítra. Því miður höfum við
takmarkað svigrúm til að
bæta nýjum bjórum við en
það er stefnt að því á næsta
ári að stækka verksmiðjuna
aftur og þá koma kannski
fleiri nýjungar. Það blundar
alveg í okkur að búa til sér-
staka bjóra en Kaldi selst
bara svo vel að við þurfum
að eyða öllum okkar tíma í
hann.“
Hvað vinna orðið margir í
Bruggsmiðjunni?
„Við erum níu starfsmenn
í allt núna. Foreldrar mínir
eru stærstu eigendurnir og
svo erum við tveir yfir brugg-
húsinu, ég og Kristinn Ingi
Valsson en hann er nokk-
urn veginn minn lærifaðir á
staðnum og mjög mikilvægur
hlekkur.“
Ertu sjálfur mikill bjór-
áhugamaður?
„Já, þegar ég get finnst
mér voða gaman að koma við
í ÁTVR og kaupa mér góðan
bjór. Það væri fínt að hafa
aðeins meiri tíma til að sinna
því. Ég er tiltölulega nýbakað-
ur faðir, á níu mánaða gamlan
son, svo maður leggur ekki
alveg jafn mikinn metnað
í tilraunastarfsemi í bjórs-
mökkun og áður.“