Fréttatíminn - 15.10.2010, Blaðsíða 9

fyrir 4 að hætti Rikku
Saltimbocca Svínalund með tómatpolentu
800 g svínalund
16 fersk salvíulauf
8 hráskinkusneiðar
1 ½ msk heilhveiti
1 msk smjör
1 msk ólífuolía
500 ml hvítvín
½ kjúklinga-
kraftsteningur
TómaTpolenTa
150 g polenta
1 msk ólífuolía
1 ½ msk Ítalía
tómatmauk
salt og nýmalaður
pipar
Skerið lundina niður í 8 hluta og leggið á skurðarbretti.
leggið plastþynnu yfir og berjið með kökukefli svo að
sneiðarnar verði örþunnar. Raðið salvíublöðum og hráskin-
skusneiðum ofan á og veltið upp úr hveitinu. Hitið olíuna og
smjörið á meðalheitri pönnu og steikið sneiðarnar í 3-4 mínú-
tur á hvorri hlið. Fjarlægið sneiðarnar af pönnunni og haldið
volgum undir álpappír. Hellið hvítvíninu út á pönnuna ásamt
kjúklingakraftinum og látið malla í 10 mínútur.

eldið polentuna sam-
kvæmt leiðbeiningum
á pakkningu. Bætið
tómatmaukinu saman
við og kryddið með
salti og pipar.
Kcal: 558/ 28% lDS*
prótein: 50 g/ 100% lDSFita: 17 g/ 26% lDS
Kolvetni: 35 g/ 12% lDSTrefjar: 3 g/ 13% lDSmagnesíum: 132 mg/ 33% lDSJárn: 4.3 mg/ 24% lDS
*Hlutfall leiðbeinandi dagsskammts (lDS) miðast við 2000 Kcal orkuþörf.
Buon appetito!
998kr/kg.
nautahakk
óðals
1.364kr/kg.
lambalæri
ferskt
merkt verð 2.098.-
NÝTT
Í haGkauP
20
afsláttur v/kassa
%
20
afsláttur v/kassa
%

TILBOÐ
afsláttur við kassa
35 %
NÝTTNÝTT
1.559kr/kg.
svÍnalundir
ferskar
merkt verð 2.598.-
TILBOÐ
afsláttur við kassa
40 %
Ítalía olíur
– hvítlauksolía, ólífuolía
sacla
– úrval af tómatvörurm
lavazza kaffi
– espresso og quality oro
Ítalskur parmesanostur
– frá parmareggio
dr. Oetker pizzur
filippo berio olíur
– lemmon, Basil og Garlic
Gallo risotto
– ítalskt risotto
hvítlauksosta baguette
– nýbakað
fiorucci pasta máltíð
– tortelloni + pestó/sósa + ostur
898kr/kg.
lasaGne
frOsið
merkt verð 998.-
1.871kr/kg.
Ítalskar
kjúklinGalundir
merkt verð 2.495.-
TILBOÐ
afsláttur við kassa
25%
TILBOÐ
269kr/stk.