Fréttablaðið - 31.05.2014, Síða 115

LAUGARDAGUR 31. maí 2014 | LÍFIÐ | 71
Léttar og fl jótlegar uppskrift ir að snarli fyrir kosningar
Þessir fj órir réttir eru tilvaldar í kosningavökur um helgina. Það tekur um tuttugu mínútur að útbúa hvern rétt fyrir sig.
Spínat- og ætiþistlaídýfa
½ matskeið smjör
1 lítill laukur, sneiddur
1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt
180 g af spínati, söxuðu
1 bolli af mjólk
220 g rjómaostur
¾ bolli sýrður rjómi
1½ bolli af söxuðum ætiþistlum
¼ bolli af rifnum osti
Skvetta af tabasco
¼ bolli rifinn parmesan
Settu smjörið í pott á vægum hita.
Þegar það er bráðið, bættu við lauk
og eldaðu þar til laukurinn er glær
(ekki brúnn), bæta við hvítlauk og
spínati.
Bæta við mjólk, rjómaosti, sýrðum
rjóma, ætiþistlum, osti, tabasco og
salti og pipar. Hrærðu til að blanda,
og láttu smá suðu koma upp. Bæta
parmesan við og bragðbæta með
salti og pipar, ef þarf.
Berið fram heitt.
Papriku-, valhnetu-
og tahini-ídýfa
2 rauðar paprikur
½ bolli af ristuðum valhnetum
2 matskeiðar tahini
2 teskeiðar rauðvínsedik
1 teskeið sykur
½ teskeið kúmín
¼ teskeið cayenne-pipar
Salt og pipar
Pítusneiðar
Setja á broiler-stillingu á ofninum. Setja
paprikurnar á bökunarpappír og snúa
reglulega, þar til þær eru eldaðar. 8-12
mínútur. Leyfa paprikunum
að kólna og fjarlæga svo
húðina og fræin.
Setja paprikurnar
í blandara ásamt
valhnetunum, tahini,
rauðvínsedikinu,
sykrinum, kúmíni
og cayenne-
pipar þar til
áferðin er slétt.
Bæta við salti
og pipar og
bera fram með
pítusneiðum.
EINFÖLD
Gómsætt og fljótlegt.
Feta-, hunangs- og döðluídýfa með
ristuðum pítusneiðum
1 bolli af fetaosti
½ bolli steiktar möndlur, gróft skornar
½ bolli döðlur, án steina
2 matskeiðar ferskt blóðberg
2 matskeiðar af gróft skornum grænum
ólívum
2 teskeiðar af fínt skornum sítrónuberki
¼ bolli af hunangi
¼ teskeið af cayenne-pipar
Hræra saman feta, möndlum, döðlum,
ólífum og sítrónuberki í skál. Blanda
saman hunangi og cayenne-pipar í litla
skál og hita í örbylgju í 15 sekúndur. Hella
skal úr litlu skálinni í þá stóru og blanda
varlega saman. Borið fram með ristuðum
pítubrauðsneiðum.
Ristaðar pítubrauðsneiðar
4 pítubrauð
2 matskeiðar ólífuolía
2 teskeiðar fínlega skorið blóðberg
salt
Hita ofninn í 180 gráður. Skera hvert
pítubrauð í átta hluta og taka þá í sundur.
Setja pítusneiðarnar í skál með olíunni,
blóðberginu og salti og blanda vel. Setja á
bökunarpappír og inn í ofn. Baka skal í átta
mínútur, eða þar til stökkar.
Leikkonan Liberty Ross og leik-
stjórinn Rupert Sanders eru nú
loksins formlega skilin.
Skilnaðurinn vakti mikla
athygli fyrir tveimur árum þegar
Sanders hélt framhjá Ross með
leikkonunni Kristen Stewart.
Talið er að Ross hafi fengið afar
rausnarlega peningasummu frá
Hollywood-leikstjóranum. Þau
eiga tvö börn saman en auk þess
að leika hefur Ross verið vinsæl
fyrirsæta.
Formlega
skilin
LAUS OG LIÐUG Liberty Ross og Rupert
Sanders fara hvort í sína áttina.
NORDICPHOTOS/GETTY