Fréttatíminn - 03.07.2015, Síða 18

É g er mjög heppinn að hafa fengið að koma til Íslands,“ segir Robert C. Barber,
sendiherra Bandaríkjanna á Íslandi.
„Þegar er sambandið milli þjóð-
landa okkar mjög sterkt og ég lít á
það sem forréttindi að fá tækifæri til
að þróa það enn frekar,“ segir hann.
Barber afhenti forseta Íslands
trúnaðarbréf sitt 28. janúar síðast-
liðinn og tók þar með formlega við
embætti sendiherra Bandaríkjanna
á Íslandi. Þegar tilkynnt var um
skipun hans ávarpaði hann Íslend-
inga í stuttu myndbandi sem vakti
mikla athygli þar sem hann kynnti
sig til leiks á íslensku með orðun-
um: „Góðan daginn frá Ameríku.
Ég heiti Rob Barber. Mér þykir það
ánægjulegt og mikill heiður að vera
næsti sendiherra Bandaríkjanna á
Íslandi.“
Barber er giftur Bonnie Neilan og
saman eiga þau þrjá syni, þá Nicho-
las, Ben og Alexander sem allir
starfa í Bandaríkjunum. Þeir voru
hins vegar viðstaddir þegar hann af-
henti Ólafi Ragnari Grímssyni trún-
aðarbréfið og tóku sér síðan góðan
tíma til að kynnast landinu.
„Daddy ś Burgers“ 4. júlí
Þjóðhátíðardagur Bandaríkja -
manna er á morgun, laugardaginn
4. júlí, en það var 4. júlí 1776 sem
sjálfstæðisyfirlýsing Bandaríkja-
manna var samþykkt. Hún var
fyrsta formlega yfirlýsingin sem
sýndi fram á rétt þjóðar til að velja
sín eigin stjórnvöld og markaði þar
með mikilvæg þáttaskil í lýðveldis-
sögunni.
Barber er frá Cambridge í
Massachusetts þar sem hann hefur
starfað sem lögfræðingur, mikið
til með frumkvöðlum og sprota-
fyrirtækjum. Síðustu áratugi hefur
verið haldið í sömu hefðirnar á fjöl-
skylduheimlinu, steinsnar frá ánni
Charles sem aðskilur Cambridge
og Boston. „4. júlí er alltaf mikill há-
tíðisdagur, við grillum úti og vinir
fjölskyldunnar líta við,“ segir Bar-
ber og bætir glettinn við að hann
geti gefið uppskrift að sérréttinum
sínum ef ég þrýsti mjög á hann.
Þessi sérréttur á heimilinu kallaður
„Daddy´s Burgers“ eða pabbaborg-
arar eins og það myndi útleggjast á
íslensku. „Við grillum á kolum og
viðarspæni. Síðan tek ég nautahakk
og bý til tvö þunn buff fyrir hvern
borgara. Ofan á annað buffið set
ég síðan BBQ-sósu, tómata og ost,
legg hitt buffið yfir og þrýsti aðeins
á endana þannig að ekkert fari út úr
þegar borgarinn er grillaður. Ostur-
inn bráðnar inni í borgaranum og
þessir borgarar eru ansi góður, þó
ég segi sjálfur frá,“ segir hann. Bar-
ber tekur þó fram að tveir af sonum
hans séu nú orðnir grænmetisætur
þannig að ekki þýði lengur að bjóða
þeim Daddy´s Burgers.
„Konan mín býr líka til fjöldann
allan af góðum réttum, og það er al-
veg nauðsynlegt að bjóða upp á ma-
ísstöngul 4. júlí. Það er mjög banda-
rískt,“ segir hann. Þegar líða fer á
kvöldið og aðeins farið að dimma fer
fjölskyldan í göngutúr niður að ánni
og hlýðir á Boston Pops sem leikur
Sendiherrann grillar pabbaborgara
Nýr sendiherra Bandaríkjanna á Íslandi, Robert C. Barber, er
afar hrifinn af starfi íslensku björgunarsveitanna sem hann
segir veita sér mikinn innblástur. Barber tók formlega við
embætti í janúar og í vændum er fyrsti þjóðhátíðardagur
Bandaríkjanna sem hann heldur á Íslandi. Í áratugi hefur hann
grillað svokallaða pabbaborgara handa fjölskyldu sinni á
þessum degi og deilir uppskriftinni með lesendum.
16 viðtal Helgin 3.-5. júlí 2015
Ef þú hleypur 20 kílómetra notar
þú jafn mikla orku og þarf til að
hafa kveikt á ljósastaur í 1 mínútu
Opið 10–17 alla daga til 30. ágúst.
Leiðarlýsingar á landsvirkjun.is/heimsoknir.
Gagnvirkar orkusýningar Landsvirkjunar í Búrfelli
og Kröflu varpa ljósi á orkuna sem býr í öllum hlutum.
Landsvirkjun vinnur rafmagn úr endurnýjanlegum
orkugjöfum; vatnsafli, jarðvarma og vindi.
Líttu við í sumar.