Dagblaðið Vísir - DV - 17.08.2018, Blaðsíða 31

Miðbærinn 17. águst 2018 KYNNINGARBLAÐ
MATARKJALLARINN GRÓFINNI:
Kósí kjallari og kræsingar sem
koma á óvart
Matarkjallarinn, sem staðsettur er í Grófinni í hjarta miðbæjar-ins, fagnaði tveggja ára afmæli
í maí. Þar er boðið upp á fjölda rétta
og fyrir pör eða litla hópa er tilvalið að
panta nokkra og deila saman. Tvær vin-
konur gerðu sér ferð þangað fyrir stuttu
í fyrsta sinn og voru hæstánægðar
með bæði staðinn og matinn.
Fjöldi drykkja er á vínseðli, Mojito on
draft hljómaði skemmtilega og þar sem
ég hef blandað ófáa slíka, aðallega í
vinnu, þá varð ég að prófa einn slíkan.
Vinkonan fékk sér Piscoteka, sem inni-
heldur pisco, grenadine og eggjahvítur.
Báðir einstaklega góðir, en ég myndi
samt bara fá mér einn og prófa svo
annan kokteil í næstu umferð, það er ef
ég ætlaði að fá mér fleiri en einn.
Forréttir og réttir hússins mæta í
tveimur hollum
Við ákváðum að panta nokkra rétti í
forrétt: gæs með geitaosti og pekan-
hnetum, nauta carpaccio með parmes-
an og möndlum, heilbakaðan brieost
með lautarhunangi og heslihnetum
og spicy andavængi með vorlauk og
chili. Eins og sjá má af upptalningunni
var nokkuð um ost og hnetur, sem er
kannski ekki fyrir alla, en við erum að
elska þetta. Ég byrjaði auðvitað á því
sem hendi var næst: grafinni gæs, sem
var alveg hreint geggjuð, en pínu klúður
að byrja ekki á spicy andavængjunum,
því þeir voru ekki lengur heitir þegar ég
færði mig í þá en bara mín mistök. Vin-
konan var hins vegar vitrari og byrjaði
þar og kláraði sinn skammt með mikilli
ánægju. Við vorum langsælastar með
spicy andavængina, nauta carpaccio
(sem ég gæti borðað í morgunmat alla
daga) og heilbakaða brieostinn (næst
pöntum við klárlega tvo slíka).
Aðalrétturinn – bland af því besta
Á meðal aðalrétta er steikarplanki,
sem inniheldur naut, lamb, svín og
humar. Sem betur fer fyrir mig kann
vinkonan ekki að borða humar, þannig
að ég sat ein að honum, crunchy,
kryddaður og góður, akkúrat eins og
ég myndi elda hann, ef ég kynni að
elda!
Ljónið lauk máltíðinni
Eftirrétturinn sem varð fyrir valinu var
Lion bar súkkulaði með rifsberjum og
saltkaramellusósu og viðn vorum ekki
lengi að ráða niðurlögum ljónsins og
klára eftirréttinn.
Við erum ekki mikið fyrir fisk og
höfnuðum því tígrisrækjum þegar
þjóninn stakk upp á þeim. Konan á
næsta borði, fékk okkur hins vegar til
að iðrast þeirrar ákvörðunar, því tígris-
rækjurnar koma á borðið í gríðarlega
flottri Skull-könnu og ég hlýt að geta
samið um að fá að kaupa könnuna
líka næst þegar ég kem! Henni virtist
líka líka vel við rækjurnar, tékka á þeim
næst!
Happy Hour hefst seint –
skemmtileg stemning við
flygilinn
Fyrir gesti sem eru seint á
ferðinni á föstudags- og
laugardagskvöldum þá hefst
Happy Hour kl. 23 og stendur
til kl. 1 og þá tilvalið að koma í
kokteila eða rétti til að deila
(já, eða halda áfram eftir
matinn í Happy Hour).
Allir réttirnir sem
við smökkuðum
eru tilvaldir til að
deila og smakka,
þá jafnvel fleiri en
tvo eða þrjá. Fyrir
gesti Menningar-
nætur hentar vel
að horfa á flugelda-
sýninguna og kíkja svo
á Matarkjallarann, þar
sem myndast skemmtileg og
kósí stemning við flygilinn í
fremri salnum.
Matarkjallarinn er í Aðal-
stræti 2 og borðapantanir
eru í síma 558-0000 eða á
heimasíðu staðarins.
Matarkjallarinn er líka á
Facebook.
Opnunartími er virka daga
frá kl. 11.30–15 og kl. 17–23 öll
kvöld, Happy Hour föstudags-
og laugardagskvöld kl. 23–1.
Þráinn Freyr Vigfússon, mat-reiðslumaður og fyrrverandi liðsmaður og þjálfari íslenska
kokkalandsliðsins, opnaði í júní í fyrra
veitingastaðinn Sumac grill + drinks að
Laugavegi 28 í Reykjavík.
Sumac hefur verið mjög vinsæll frá
því hann var opnaður, bæði meðal
Íslendinga og ferðamanna, og einn
þeirra er kokkurinn og sjónvarpsstjarn-
an Gordon Ramsay sem lofaði staðinn
í hástert, þegar hann borðaði þar í júlí
síðastliðnum. Deildi hann mynd frá
staðnum á Instagram, en þar er hann
með 4,6 milljónir fylgjenda.
Sumac heitir eftir djúprauðum
villiberjum sem vaxa víða í Mið-
-Austurlöndum og við Miðjarðarhaf.
Matseldin á Sumac er innblásin af seið-
andi stemningu frá Beirút í Líbanon og
tælandi áhrifum frá Norður-Afríku.
Á staðnum er ferskt hráefni úr íslenskri
náttúru, matreitt undir áhrifum Mið-
-Austurlanda og á matseðlinum eru
eldgrillaðir réttir með framandi kryddi.
Á barnum er Miðjarðarhafsstemn-
ing og í boði eru ferskir, fjölbreyttir
og freistandi kokteilar. Á vínseðlinum
blandast saman innblástur frá Evrópu,
Marokkó og Líbanon.
Hönnuður Sumac er Hálfdán Ped-
ersen, sem hannaði meðal annars Kex,
Dill, Burro og Pablo discobar, og tekur
staðurinn um 80 manns í sæti.
Sumac er kjörinn staður til að borða
á á Menningarnótt og fá í leiðinni Mið-
jarðarhafshita í sálina. Borðapantanir
eru á heimasíðunni sumac.is og í síma
537-9900. Einnig er kjörið að gefa
gjafakort frá Sumac, en þau er hægt
að kaupa á sumac.is eða á staðnum,
að Laugavegi 28.
Inn af Sumac er síðan minnsti
veitingastaður landsins, Óx, sem tekur
11 manns í sæti og býður upp á eins-
taka matarupplifun og nálægð við
kokkinn. Óx er opinn miðvikudaga til
laugardaga, gestir mæta kl. 19 og tekur
kvöldverðurinn um tvo og hálfan tíma.
Boðið er upp á öðruvísi íslenskan, gam-
aldags mat í nýjum búningi í bland við
klassíska evrópska matargerðalist, allt
er innifalið í verði, vínpörun eða óáfeng
pörun og kaffi.
Upplifðu Miðjarðarhafsstemningu
í miðbænum á Menningarnótt
Þráinn Freyr þegar lögð var
lokahönd á staðinn fyrir opnun.