Dagblaðið Vísir - DV - 01.03.2019, Blaðsíða 48

48 1. mars 2019
Tímavélin Gamla auglýsinginVísir 3. maí 1952
Suðurlandsbraut 14 • 108 Reykjavík • Sími 588 0188 • slysabaetur@slysabaetur.is
VIÐ SÆKJUM
BÆTURNAR
Ekki flækja málin.
Hrafninn var einn vinsælasti
bjórlíkisstaðurinn
n Guðmundur blandaði bjórlíki fjórtán ára n Rod Stewart smakkaði
B
jórinn á Íslandi fagnar nú
þrjátíu ára afmæli sínu en
hann var leyfður þann 1.
mars árið 1989. Á níunda
áratugnum var kominn mik-
ill þrýstingur frá almenningi um
að fá að kaupa bjór og drekka án
þess að það kostaði utanlands-
ferð. Útlandaferðir voru þá orðnar
tíðari og Íslendingar þekktu bjór-
krárnar ytra vel. Árin 1983 til 1989
blönduðu íslenskir veitingamenn
pilsner saman við vodka og viskí
og kölluðu það bjórlíki, sem var
geysivinsælt. DV ræddi við Guð-
mund Hrafnkelsson sem starf-
aði hjá föður sínum á Hrafninum
í Skipholti og blandaði bjórlíki á
unglingsaldri.
Blandaði bjórlíki fjórtán ára
Veitingastaðurinn Hrafninn stóð
í Skipholti 37, þar sem Lumex er
nú til húsa. Þar var seldur matur á
daginn en á kvöldin kom fólk til að
fá bjórlíki. Þar var einnig spiluð lif-
andi tónlist. Hrafnkell Guðjónsson
opnað staðinn haustið 1984. Hann
hafði áður stofnað samlokufyrir-
tækið Júmbó og rekið bílaleigu og
fasteignafélag svo eitthvað sé nefnt.
Guðmundur sonur hans starfaði
hjá föður sínum frá unga aldri.
„Bjórlíkið var aðalaðdráttar-
aflið,“ segir Guðmundur. „Ég var
fjórtán eða fimmtán ára farinn að
blanda það í skúrnum heima þar
sem það var ekki aðstaða á staðn-
um. Þetta var svo mikið magn.“
Hrafnkell pantaði tunnur af
pilsner frá Vífilfelli og var 2,25 lítr-
um tappað af tunnunum og tveim-
ur flöskum af kláravíni og svolitlu
af Glenfield-maltviskíi hellt í stað-
inn.
Þú varst mjög ungur í þessu?
„Já, það var enginn miskunn
hjá gamla. Ég var farinn að vinna
fyrir hann sex ára þegar hann rak
biljarðstofuna Júnó,“ segir Guð-
mundur.
Varst þú stundum að stelast í
bjórlíkið?
„Nei, ég byrjaði ekki að drekka
fyrr en ég var nítján ára, í kringum
bjórdaginn sjálfan. Ég vissi aldrei
hvort þetta var gott eða vont bjór-
líki sem ég var að blanda. Mér var
bara sagt að blanda þetta í ákveðn-
um hlutföllum og vanda mig.
Fimmtán kúta fyrir hvert kvöld. Ég
prófaði að blanda bjórlíki aftur fyr-
ir nokkrum árum og það var ekki
bragðgott.“
Ekkert til sparað
Þrátt fyrir að bragðið af bjórlíki
jafnist ekki á við alvöru bjór þá var
það geysivinsælt og Hrafninn troð-
fullur allar helgar. Guðmundur
segir að eina helgina hafi selst
fyrir jafn mikið og nýi Daihatsu
Charade föður hans kostaði. Í dag
væri það um þrjár milljónir króna.
„Stundum kom það fyrir að
magnið dugði ekki og ég var vak-
inn um miðnætti til að blanda
meira.“
Guðmundur vann á Hrafni eft-
ir skóla og allan daginn um helg-
ar, fram á kvöld. „Það yrði ábyggi-
lega tekið hart á þessu í dag,“ segir
hann og skellir upp úr. Var hann
þá í uppvaski, að tína af borðum
og fleira.
Hrafnkell fékk enga aukvisa
til starfa á Hrafni. Einn þekktasti
barþjónn landsins, Valur Kristinn
Jónsson, var fenginn af Hótel Sögu
eftir tuttugu ára starf á Mímisbar.
Yfirkokkurinn Jóhann Bragason
kom af Naustinu.
Kristinn Haukur Guðnason
kristinn@dv.is
Guðmundur Hrafnkelsson Starfaði hjá
föður sínum frá unga aldri.
Íslendingar hin útvalda þjóð
Á
rið 1937 gaf breski dul-
spekingurinn Adam
Rutherford út rit sem
kom flatt upp á marga.
Bar það heitið Iceland’s Great
Inheritence og fékk mikla út-
breiðslu. Í ritinu var því haldið
fram að íslenska þjóðin væri í
raun framhald af ættbálki Benja-
míns í landinu helga. Ritið féll
inn í þá stefnu sem upp kom
undir lok 20. aldarinnar að nor-
rænu þjóðirnar væru allar af-
komendur gyðinganna. Hér á
Íslandi bergmálaði þingmaður-
inn Jónas Guðmundsson þessar
skoðanir um arfleifð Íslands.
Litlar, blandaðar
og umburðar-
lyndar þjóðir
Ættbálkur
Benjamíns var
einn af hinum
tólf ættbálk-
um Ísraels, stað-
settur sunnan við Júdeu. Ruther-
ford dregur fram ýmis líkindi
með íslensku þjóðinni og þess-
um ættbálki, svo sem smæðina
og aldurinn. Benjamín var yngsti
sonur Jakobs og ættbálkur hans
sá smæsti.
Önnur líkindi samkvæmt
kenningu Rutherford voru hinn
blandaði uppruni. Landnemar
hér á Íslandi hafi að stórum
hluta verið norrænir karlmenn
en konurnar þrælar frá Bret-
landseyjum. Þetta samsvari sér
vel við þá kenningu að allar kon-
ur ættbálks Benjamíns hafi verið
drepnar í stríði við aðra gyðinga
á tólftu öld fyrir Krist. Hafi eft-
irlifandi karlar ættbálksins þá
sótt konur frá bænum Jabesh-
-Gilead, austan við ána Jórdan.
Enn önnur líkindi væru um-
burðarlyndið og frelsið. Líkt og
í ættbálki Benjamíns væri hér
á Íslandi mikið umburðarlyndi
gagnvart öðrum trúarbrögðum.
2.520 ár
Með því að sýna fram á þessi
líkindi og fleiri vildi Rutherford
sýna að Íslendingar væru útvalin
Jónas Guð-
mundsson
Þingmaður úr
Múlasýslum.