Ægir - 01.03.2011, Blaðsíða 31

31
R A N N S Ó K N I R
ópu. Kerfið kom ágætlega út
í afkastamikilli vinnslu HB
Granda og voru ker, fram-
leiðslueiningar og vörubretti
merkt með RFID merkjum.
Þannig var hægt að sýna fram
á mjög nákvæman rekjan-
leika afurða. Auk þess sem
hægt var að tengja aðrar upp-
lýsingar, eins og t.d. hitastig
frá síritum við ákveðið RFID
merki eða ákveðinn vinnslu-
þátt og sýna þannig fram á
framleiðsluaðstæður viðkom-
andi afurðar. Hitastig var les-
ið af síritum með sömu hand-
skönnum og RFID merkin og
voru niðurstöðurnar sendar
þráðlaust til kerfis sem þróað
var í verkefninu sem tengdi
vinnsluþætti saman og þar
með örmerkjalesturinn, til að
sýna fram á leið afurðar í
gegnum vinnsluna.
Með því að byggja kerfi á
EPCIS staðlinum skapast
möguleikar fyrir mismunandi
aðila í virðiskeðju sjávaraf-
urða á að skiptast á upplýs-
ingum með sjálfvirkum hætti.
Það er ljóst að tæknilausn-
ir og staðlar geta aðstoðað
fiskverkendur við að uppfylla
lög og reglugerðir. Margskon-
ar önnur not má jafnframt sjá
fyrir sér af hagnýtingu þeirra.
Hinsvegar verða menn að
koma sér saman um hvaða
útfærslu á að nota og hvernig
kostnaður skiptist á milli að-
ila. Rafrænu merkin eru mun
ódýrari en áður og eru í dag.
Það ódýr að íslensk fyrirtæki
sem framleiða ker og fjölnota
umbúðir þurfa að huga að
því að setja varanleg RFID
merki í framleiðslu sína. Enn
eru skannar tiltölulega dýrir,
en hafa þó verið að lækka
hratt í verði á undanförnum
misserum og verður væntan-
lega áframhald þar á. Þá er
enn óljóst hvernig tvívíð
strikamerki sem skanna má
með einföldum snjallsímum
munu geta nýst við innleið-
ingu tæknilausna, en ljóst er
að þar eru ýmsir möguleikar.
Höfundur er Valur Norðri Gunnlaugsson,
sérfræðingur hjá Matís.
Valur Norðri Gunnlaugsson. „Með því að samþætta upplýsingar um öryggi matvæla við aðrar rekjanleikaupp-
lýsingar í rauntíma opnast möguleikar á að auka um leið öryggi afurða og bæta
upplýsingagjöf milli aðila í virðiskeðju, sem og neytenda.“