Morgunblaðið - 11.12.1986, Síða 76

Auglysinga:
76
MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 11. DESEMBER 1986
Tískusýning
í kvöld kl. 21.30
HOTEL ESJJJ
Módelsamtökin sýna glæsilegan
jólafatnað á dömur og herra frá
Tískuhúsi Inu,
Hafnarstræti 16
Kasko skemmtir
til kl. 1.
■íslensk . „
bókamenning
Hjá fólkinu í landinu eru 25 ræöur og ávörp sem dr.
Kristján Eldjárn flutti þjóöinni í forsetatíö sinni.
Útgáfan er gerð í tilefni sjötugsafmælis höfundar 6.
desember. Þórarinnsonurdr. Kristjáns bjó bókina til
prentunar.
Eigendur veitingastaðarins Við Tjörnina i matsalnum. Frá vinstri eru Rúnar Marvinsson, Sigríður Auð-
unsdóttir, Laufar Ómarsson, Ásgeir Thoroddsen, Ray Newfield og Jane Newfield.
Nýr veitingastaður opnaður í Reykjavík:
Fjallalambið fær að vera í friði
- segir Rúnar Marvinsson sem leggnr
áherslu á fiskrétti í anda Hótel Búða
RUNAR Marvinsson hefur ásamt
fleirum opnað nýjan veitingastað
í Templarasundi 3, annari hæð.
Rúnar er þekktur fyrir elda-
mennsku sína á Hótel Búðum
undanfarin sumur og nýi veit-
ingastaðurinn, sem ber nafnið
Við Tjörnina, byggir á þeirri
matargerðarhefð sem skapast
hefur á Hótel Búðum.
lambið alveg í friði og blessaðar
gimbramar mega hlaupa í veg-
köntunum áfram fyrir mér,“
sagði Rúnar Marvinsson í sam-
tali við Morgunblaðið. „Þá daga
sem við höfum haft opið hafa
sérstaklega gellumar mnnið
ljúft. Við emm búin að breyta
töluvert matreiðslunni á þeim frá
Búðum, til batnaðar held ég. Við
voram með þær í eggjahjúp
vegna þess að þær vildu festast
við pönnuna ef við steiktum þær
beint úr kryddleginum. En nú
erum við komin með nýjar ís-
lenskar pönnur, frá Alpan, og
ég held að það þurfi meiriháttar
kunnáttumann til að festa við
þær,“ sagði Rúnar.
Rúnar var spurður að því hvort
ekki væri áhættusamt að opna einn
veitingastaðinn enn í Reykjavík.
„Ég held ekki,“ sagði Rúnar. „Það
er svipað með þetta og annað, ef
það er gott þá lifir það og maður
verður að standa og falla með því.
Ég færi auðvitað ekki út í svona
nema ég tryði því að það sé eitt-
hvað sérstakt sem ég er að gera.
Ég veit að þetta er töluvert öðru-
vísi matargerð hjá okkur, hversu
mikið betri hún er þori ég ekki að
segja um, en við fengum jákvæða
umfjöllun þessi ár á Búðum svo
maður gæti ætlað að hún sé síst
verri."
Veitingastaðurinn Við Tjömina
tekur 30-40 manns í sæti. Eigendur
staðarins eru auk Rúnars Sigríður
Auðunsdsóttir, Ásgeir Thoroddsen,
Ray Newfield og Jane Newfield.
ds
Góð bók
INDRIÐI G. ÞORSTEINSSON
Amn£
JMljh
’ogur ur
eimum
0
'/0%: '
Wjk
Átjánsögurúrálf-
heimum. Smásögur
eftireinn af okkar
bestu smásagnahöf-
undum Indriða G.
Þorsteinsson.
Hérkennir margra
grasa: harmsögur, gam-
ansögur, ádeilusögurog
ástarsögur, en hvert
sem efnið er nýtur sín
vel hinn sérkennilegi og
ofurlítið svali stíll höf-
undar.

~/v ____________________mm