Morgunblaðið - 15.08.1991, Blaðsíða 15

Morgunblaðið - 15.08.1991, Blaðsíða 15
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 15. ÁGÚST 1991 15 Hjá íslenskum matvælum eru framleiddir áhugaverðir réttir úr síld og laxi. ana sjálfir. í því væri fólgið ákveð- ið gæðaeftirlit. Oft væru kælarnir í verslunum helsta vandamálið, þeir væru ekki nógu kaldir. Ástandið hefði þó batnað mikið frá því sem var, verslunareigendur fylgdust betur með þessum þætti nú en áður. Sigurður sagði að þeirra vörur hefðu geymsluþol í allt að fjórar vikur, því væri nauð- synlegt að fylgjast mjög vel með vörunum í verslunum. Nýjungar í síldarréttum Á borði voru síldarréttir sem merktir eru á nýstárlegan hátt, eins og Konfektsíld og Portvíns- síld. „Þetta er ný framleiðsla hjá okkur,“ sagði Sigurður. „Hún fór fyrst á markað í byrjun þessa árs og líkar mjög vel, það má segja að hún hafí slegið í gegn.“ Hann benti á að sjldin væri sett í glerkrukkur til að viðhalda gæð- um. - Frá neytendasjónarmiði eru glerumbúðir mikil framför. „Já, það er rétt, sagði hann, „plastið er ekki loftþétt og getur það valdið þránun og breytingu á bragði innihaldsins. Við viljum gjama skipta alfarið frá plasti yfír í glerumbúðir, þær em ekki mikið dýrari en plastið, en fólk virðist frekar vilja síld í plastumbúðum." Hann sagði að ímynd plastsins væri sterk. Fólk virðist álíta að umbúðir úr plasti séu ódýrari en úr gleri. íslensk matvæli framleiða einnig reyktan lax og graflax, laxasalat og laxasmyiju fyrir innlendan markað og flytja út ferskan og reyktan lax í verulegu magni. Konfektsíldin sælgæti Það er varla hægt að yfirgefa matvælafyrirtækið án þess að bragða á framleiðslunni og það verður að segjast eins og er, að áhuginn fyrir síldarneyslu var end- urvakinn eftir að hafa smakkað konfektsíldina. Hún var afbragðs- góð, marineraða síldin var síðri en portvínssíldin var ágæt. Viðbrögð- in virtust ekki koma þeim Sigurði og Þresti á óvart, þeir sögðu það vera markmið fyrirtækisins að framleiða hágæða vöm. M. Þorv. Þessir drengir eiga heima í Vesturbænum og héldu hlutaveltu til ágóða fyrir Krabbameinsfélagið. ■ Þeir söfnuðu rúmlega 2.200 kr. Strákarnir heita: Karl Ágúst Ipsen, Halldór Bjarki Ipsen og Eilífur Örn Þrastarson. Sigurður Björnsson framkvæmd- astjóri Islenskra matvæla. Fyrir- tækið Ieggur aukna áherslu á gæði og vinnur eingöngu úr síld sem staðist hefur gæðakröfur Ríkismatsins. o.s.frv. Jafnframt væru gerðar til- raunir með síldarlög án rotvamar- efna, og er þá krydd notað í stað- inn. „Við vinnum að því að við- halda sem mestum ferskleika í vömnni,“ sagði hann, „í því sam- bandi er hreinlæti við vinnslu vör- unnar mjög mikilvægt. Einnig hef- ur allt húsnæðið verið endurbætt, bæði innan dyra og utan, til að ná fram þessum markmiðum varð- andi hreinlæti og strangar reglur hafa verið settar um umgengni starfsfólks á vinnustað og um gestakomur.“ Geymslu- og kæliaðstaða matvæla í verslunum í hitunum í sumar kom í ljós lélegt geymsluþol margra unninna matvæla. Neytendur hafa velt því fyrir sér, hvort kæling sé nægilega góð í geymslum verslana. - Hvernig er hægt að tryggja að framleiðslan komist fersk og óskemmd til neytenda? Þeir Sigurður og Þröstur bentu á, að í flestum tilfellum væri sú söluaðferð viðhöfð hjá þeirra fýrir- tæki, að raða vörunni í hillur versl- Attunda bíndi Borg- firskra æviskráa AÐALFUNDUR Sögufélags Borgarfjarðar var haldinn 8. júlí sl. Félagið var stofnað 7. desember 1963 og var tilgangur- inn með félagsstofnuninni að stuðla að skrásetningu og út- gáfu æviskráa allra þeirra sem átt hafa heima í Mýra- og Borg- arfjarðarsýslum og Akranes- kaupstað og eitthvað er vitað um, svo og ritun hvers þess er snertir sögu Borgfirðinga og Borgarfjarðarhéraðs. Félagið hefur gefíð út um 20 rit. Fer þar mest fyrir æviskrám, en út hafa komið 4 bindi af ævi- skrám Akurnesinga og 8 bindi af Borgfirskum æviskrám, 8. bindið kom út á aðalfundinum 8. júlí og nær yfír stafína N, 0, Ó og Pá. Formaður Sögufélags Borgarijarð- ar er Snorri Þorsteinsson fræðslu- stjóri í Borgarnesi og framkvæmd- astjóri Þuríður J. Kristjánsdóttir, Reykjavík. Kennarabraut • © Ritvinnsla, gagnasöfnun, töflureiknir og stýrikerfl. Sórsnlöin námskeiö fyrir kennaral *<? % Tölvu- og verkfræöiþjónustan Grensásvegi 16 - flmm ár f forystu & A Dúndvr útsala á nýjum og notuðum tjöldum og viðlögubúnaði. Einnig nokkrir lítið notaóir tjaldvagnar. FERDAVÖRUR TJALDAVIÐGERÐIR LEIGANI »■ SÍMAR 19800 - 13072 UMFERBARMIÐSTÍHIIHA TIIMLWIt á hreint ótrúlegu verði9 99.500 kr. FERMMIÐSTÖÐIN VFRÖLD býður nú, í samvinnu vii SAS, Thailandsferðlr á hreint ótrúlegu verði: Tvær vikvr á fímm stjörnu hótefí á ADEiNS 99.500 kránur. F/ogið er með SAS um Kaupmannahöfn og haidið beint á hina giæsiiegu Pattaya strönd, sem á fáa sína iíka í heiminum. Dvaiið verður á Royai Ciiff, sem hefur verið ótnefnt eitt aftíu bestu hóteium í heiminum. [ÍHB AMIDSlÍMIIIi AUSTURSRÆT117, SÍMI622200 Boðið er upp á ferðir á háifsmánaðar fresti fram til jóla á þessu frábæra verði. Látið ekki happ úr hendi sleppa. Það býður enginn betur! Brottfarirnar eru 11. og 25. september, 9. og 23. október, 6. og 20. nóvember og 4. desember. SÆf

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.