Morgunblaðið - 07.02.1992, Blaðsíða 30

30
MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 7. FEBRÚAR 1992
fclk f
fréttum
^ucnaSorður
KONGAFOLK
Er samband
Friðriks o g Malou
að bresta?
Reykir fisk í ísskáþ
*
ATálknafirði býr Súgfirðingur
að nafni Ævar Einarsson.
Ævar starfar sem saltfiskmats-
maður hjá Þórsbergi hf. Ævar er
mikill grúskari og uppátektarsam-
ur með eindæmum. Það nýjasta
frá honum er reyktur fiskur í ís-
skáp. Fiskurinn þykir mikið lost-
æti og eftirspum eykst mjög þessa
dagana.
„Ég hef verið að þreifa mig
áfram með þetta síðan frá því í
ágúst og er loksins kominn með
þetta á hreint. Ég nota tvo ísskápa
sem taka 20 fiskflök. í botninum
er ofnskúffa með beikisagi og ég
kveiki í því tvisvar á dag. Fiskur-
inn er um einn sólarhring að reykj-
ast,“ segir Ævar í samtali við
Morgunblaðið.
Hráefnið er fiskur af ýmsum
tegundum, t.d. ýsa, þorskur, lax
og silungur. Best hefur tekist með
regnbogasilung. Síðan er Ævar
með tilraunir í gangi með reykinn
á fiskitegundum sem aldrei hafa
verið reyktar. Flökin era söltuð
fyrir reykingu en það er aðalmálið
að hafa rétt saltmagn. Annars er
misjafn smekkur manna á reykt-
um fiski, sumum finnst mjög salt-
aður fiskur bestur, aðrir kjósa
minna saltbragð. Eftir reykingu
era fiskflökin látin jafna sig í tvo
daga.
„Ég bíð nú bara eftir að kom-
ast á rauðmagann. Ég á litla
skekktu sem ég hef notað til veiða,
bæði á físk og fugl,“ segir Ævar.
ísskápamir era staðsettir í garðin-
um bak við húsið og hafa nágrann-
ar Ævars ekki fundið neina reyk-
ingarlykt frá því.
- R. Schmidt.
Morgunblaöiö/Kóbert íáchmidt
Ævar Einarsson stendur hér við hlið reykofnanna sem eru tveir ís-
skápar.
Friðrik krónprins Dana og kær-
asta hans, Marie Louise
Aamund, eða Malou, eins og hún
er kölluð, era sögð ósátt og trú-
lega allt að því formlega hætt
saman eftir stormasama nýársnótt
sem kóngaskoðarar ytra telja að
hafi átt sinn aðdraganda og hann
hugsanlega lang-
an. Friðrik og
Malou hafa verið
saman í hálft
annað ár og Dan-
ir hafa hlaðið lofi
á Malou og
hlakkað til að sjá
hana sem Dana-
drottningu fram-
tíðarinnar. Eng-
inn veit með vissu
um atburði ný-
ársnæturinnar
utan skötuhjúin
sjálf, en opinbert
er þó, að afrakst-
ur næturinnar er
meðal annars
ákæra á hendur
Malou fyrir
ölvunarakstur.
Hún er í enn verri
málum, þar eð
hún hefur ekki
einu sinni bílpróf
og óvíst er hvort
Friðrik vissi um
það!
Það andar
köldu á milli
þeirra Friðriks og
Malou. Fimm fýrstu sólarhringa
hins nýja árs töluðust þau ekki
einu sinni við. Friðrik er mikill
kvennabósi og hefur verið við
margar kenndur. Margir telja að
hann sé einfaldlega orðinn
fullsaddur af Malou, enda hefur
hann ekki verið jafn lengi með
neinni. Hann fer brátt til náms í
Bandaríkjunum og þar benda
menn á að freistingar ungs og
myndarlegs krónprins verði gífur-
legar og úr þvl sem komið er sé
trúlegra að verðandi Danadrottn-
ing verði fremur einhver bandarísk
háskólastúdína. Danir spá mikið í
þetta á síðum tímarita og dag-
blaða. Malou hefur sett ofan í
augum almennings með uppátæk-
inu um áramótin. Skyndilega sjá
Danir að hún hefur mannlega
breyskleika eins og næsti maður.
Sérfræðingar ytra télja Dana þó
það fijálslynda og víðsýna að þeir
fyrirgefi stúlkunni yfirsjónina, en
þá veltur allt á krónpsinsinum.
Hvað hann hugsar vita fáir nema
hann sjálfur og svo ef til vill Malou.
En á meðan sitja Danir í heljar-
greipum ...
Ekki er langt síðan þessi mynd af þeim Friðriki
og Malou var tekin. Hún þykir nú táknræn fyrir
ástandið í sambandi þeirra ...
Miðaverð kr. 1200
Húsið opnað kl. 22
Aldurstakmark 20 ára