Dagblaðið Vísir - DV - 13.09.1985, Page 7

DV. FÖSTUDAGUR13. SEPTEMBER1985.
7
Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur
Nærínga
Vegna fyrirspurnar, sem mér barst
um næringargildi bláberja, ætla ég að
fjalla örlítið um næringargildi ávsixta
almennt.
Næringargildi
Ávextir eru prótínminnstu afurðir
sem til eru, ef undanskilinn er hvítur
sykur.
Fituinnihaldið er mjög lítið.
Kolvetnainnihaldið er mjög mis-
munandi og fer það eftir gerð, vaxtar-
stað og þroskastigi ávaxtanna.
Oþroskaðir eða lítið þroskaðir á-
vextir innihalda mikið af sterkju. Eftir
því sem ávöxturinn þroskast minnkar
MATUR OG
HOLLUSTA-
Gunnar Kristinsson
matvælafræðingur
skrifar
sterkjan en um leið eykst magn ein- og
tvísykra (t.d. þrúgusykur og ávaxta-
sykur). Fuliþroskaðir ávextir
innihalda því töluvert magn af þrúgu-
sykri (glúkósa), ávaxtasykri
(frúktósa) ogsakkarósa (sykri).
Ávaxtakjötið sjálft inniheldur litið
af ómeltanlegum kolvetnum; þó finnst
pektín í hýðinu og kjörnunuín, og er
pektín hlaupmyndandi.
Steinefni finnast uppleyst í safa á-
vaxtanna. Ávextir innihalda þó lítið af
kalsíum og fosfór, en innihalda mikið
af kalíum. Járninnihaldiö er mjög mis-
munandi.
Vítamíninnihaldiö er mjög mis-
munandi eftir tegundum. Tómatar,
aprikósur og ferskjur innihalda
töluvert af karótíni. Að öðru leyti
innihalda ávextir lítið af fituleysanleg-
umvítamínum.
Á hinn bóginn innihalda ávextir
töluvert af B-vítamínum og C-víta-
míni, en í mjög mismunandi magni.
Flestir ávextir innihalda lífrænar
sýrur, t.d. eplasýru og sítrónusýru.
Þessar sýrur virka örvandi á melting-
arveginn og geta þannig komið í veg
fyrir hægðatregðu Einnig hafa þessar
sýrur áhrif á örveruflóruna í melting-
arkerfinu vegna þess að þær bæla
virkni rotnunargerla.
I hýði margra ávaxta finnast efni
sem virka hægðastoppandi, öfugt við
efnin í ávaxtakjötinu. Þetta er til
Ávextir eru prótínminnstu afurðir sem tíl eru, mefl fitið fituhnihaid.
hórlendis í kjölfar hollustubyltingarinnar svokölluflu.
Neysla ávaxta hefur aukist til muna
dæmis orsökin fyrir því að margir sem
finnst eplasúpa og eplagrautur
hægðalosandi, þola vel hrá epli með
hýði.
Næringargildi bláberja er mjög líkt
því sem á undan hefur verið lýst. Blá-
ber innihalda mikiö af C-vítamíni,
virka hægðastoppandi og hægt er að
frysta þessi ber.
Rifsber innihalda dálitið af karótini
og mikið af C-vítamini. Þau er hægt að
frysta.
Islenskt í nýjum umbúðum
Sjampó og baðsápa frá Frigg er
komið á markaöinn í nýjum umbúðum
og endurbætt að samsetningu. Flösk-
K
Nýju umbúðirnar eru sórlega
smekklegar, i mildum og fallegum
litum með nýstárlegri lögun. Þarna
hanga þrjár tegundir á sturtuklefa-
brúninni.
DV-mynd PK.
urnar eru króklaga þannig að mjög
þægilegt er að halda á þeim og einnig
er hægt að hengja þær upp í sturtuklef-
anum. Smellulok er á flöskunum og lít-
iðop.
Þá er skilmerkilega greint frá eigin-
leikum hverrar tegundar, efnainni-
haldi og pH-gildi eða sýrustigi. Nú hef-
ur komið fram í dagsljósið að mjög
mikilvægt er fyrir okkur Islendinga,
sem nota hitaveituvatn til hárþvotta,
að vita skil á sýrustigi þeirrar sápu
sem viö notum. Þykir best að velja sér
sjampó sem hefur pH-gildi 7 eða lægra.
Þá er einnig mjög nauðsynlegt að nota
hámæringu eftir hvern hárþvott.
Við höfum heyrt mjög vel látið af
Man-barnasápunni sem er sérlega
mild bæði fyrir húð og hár. Sjö mis-
munandi tegundir eru seldar undir
vörumerki MAN.
Allir ættu að geta f undið þar eitthvað
við sitt hæfi, því til er sjampó fyrir feitt
hár, eggjasjampó, flösueyðandi, sér-
lega milt, húö og hár fyrir sundfólk fyr-
ir utan barnabaðsápuna og loks er á
boðstólum MAN hámæring.
Verðið á þessari innlendu fram-
leiðsluvöru er mjög vel sambærilegt
við innflutt sjampó og í flestum tilfell-
umlangtum lægra.
A.Bj.
FÖSTUDAGSKVÖLD
I Jl! HUSINU11 Jl! HUSINU
OPIÐIÖLLUM DEILDUM TIL KL. 21 í KVÖLD
'IBÚÐARHÚSNÆÐI
ÖSKAST
Svæðisstjórn Reykjanessvæðis málefna fatlaðra óskar
eftir íbúðarhúsnæði til leigu í Kópavogi, Garðabæ eða
Hafnarfirði. Tilboð, sem tilgreini herbergjafjölda, leigu-
tíma og leigukjör, sendist Svæðisstjórn fyrir 23.09 1985.
Nánari upplýsingar veitir Þór Þórarinsson á skrifstofu
Svæðisstjórnar, Lyngási 11, Garðabæ, sími 651056.
SVÆÐISSTJÖRN MÁLEFNA FATLAÐRA
REYKJANESSVÆÐI
GLÆSILEGT ÚRVAL HÚSGAGNA Á TVEIMUR HÆÐUM Raftækjadeild 2. hæð Rafmagnstœki alls konar Vkteospókx VHS. Hreinsispólur VHS. — Feiðatæki, ódýrar kassotUx.— Reiðhjól - Nýttl Nýtt! Gjafa- og búsáhaldadeild 2. hæð
IMýr afgreiðslutími: Mánud.—fimmtudaga kl. 9—18.30 Föstudaga kl. 9—21 Laugardaga kl. 9—16 Nú opið laugardaga kl. 9—16
Verslið þar sem
úrvalið er mest
og kjörin best
Jli
A A A A Á ,
Jón Loftsson hf. __
Hringbraut 121
ES o C EB SE aUOdll Tí,
G P U £3
. u uu,pg
hu ■ n u m m m u »I' m ainJ.
Sími 10600