Dagblaðið Vísir - DV - 06.04.1991, Blaðsíða 9

LAUGARDAGUR 6. APRIL 1991.
9
Matgæðingur
DV kynnir matgæðing vikunnar:
„Mamma
kenndi mér
að elda"
- segir Eyjólfur Kristjánsson söngvari
„Mamma kenndi mér að búa til
mat og það hefur reynst mér gott
veganesti í eldhúsinu,“ sagði Eyjólf-
ur Kristjánsson söngvari í samtali
við DV. Eyjólfur féllst á að vera fyrst-
ur í nýju uppskriftahorni sem hér
með er hleypt af stokkunum. Þáttur-
inn verður með því formi að hver
matgæðingur skorar á þann næsta
og þannig koll af kolli. Með þessu
vill DV ná til þeirra fjöldamörgu
óþekktu meistarakokka sem leynast
í eldhúsum landsins og fá þá til þess
að deila leyndarmálum sínum með
lesendum.
Orðið matgæðingur, sem hér er
notað í stað sælkeraheitisins, þýðir
skv. orðabók Menningarsjóðs: mat-
maður, eða sá sem á mikinn matar-
forða. í orðinu felst að sá sem er
matgæðingur er jafnframt ósínkur á
að deila honum með öðrum, gefa
öðrum að borða.
Matgæðingurinn Eyjólfur ætlar að
kenna lesendum að elda einfaldan,
fljótlegan og ljúffengan kjúkhnga-
rétt.
Kjúklingaréttur
fyrir4-6
1 Vi til 2 kjúklingar
2 laukar
ferskir sveppir, 6-10 stykki eftir
smekk
Krydd: Spicy Season All og Fried
Chicken Seasoning
Kjúklingurinn er hlutaður niður í
átta hluta hver fugl en einnig er
hægt að kaupa hann í hlutum. Kjúkl-
ingahlutarnir eru settir frosnir í
bakka og kryddaðir, fyrst létt með
Fried Chicken Seasoning en síðan
þaktir með Spicy Season All. Kjúkl-
ingurinn er síðan bakaður í ofni við
225°C í um þaö bil 60 mínútur. Við
það að setja bitana frosna í ofninn
myndast ljúffengt soð sem síðan er
hellt yfir bitana áður en þeir eru
bornir fram.
Laukurinn og sveppirnir eru brún-
aðir á pönnu í smjörinu og hellt yfir
kjúklinginn með soðinu. Borið fram
með bökuðum kartöflum.
„Sjálfur nota ég aldrei salat eða
neitt þaðan af grænna með þessu en
það er náttúrlega hverjum og einum
í sjálfsvald sett,“ segir Eyjólfur. „Ég
tel alveg „nauðsynlegt" að drekka
með þessum sælkerarétti gott rauð-
vín og eftir margar kannanir hefur
Barolo 82 reynst mér einna best.
Þetta er einfaldur réttur en gleður
margan munn og maga. Með von um
ljúffenga lífsreynslu/' sagði Eyjólfur.
Undirbúningur fyrir for Eyjólfs og
Stefáns Hilmarssonar til Ítalíu til
kepnni fyrir íslands hönd í söngva-
keppni sjónvarpsstöðva er kominn á
fullan skrið. Nótur hafa verið sendar
hljómsveitinni sem Jón Ólafsson
BORGARSKIPULAG REYKJAVIKUR
Borgartúni 3-105 Reykjavík - Sími 26102
Samkeppni um hönnun húsa yfir
borholur Hitaveitu Reykjavíkur
Sýning á öllum tillögum sem bárust í keppnina stend-
ur yfir í Byggingaþjónustunni, Iðnaðarmannahúsinu,
Hallveigarstíg 1.
Sýningin stendur til mánudagsins 15. apríl og er
opin frá kl. 10.00 til 18.00 virka daga og 14.00 til
16.00 laugardaga og sunnudaga.
Hitaveita Reykjavíkur Borgarskipulag Reykjavíkur
BORGARSKIPULAG REYKJAVIKUR
Borgartúni 3-105 Reykjavík - Sími 26102
Til íbúa í Folda- og Hamrahverfi
Umhverfismótun við Sundabraut frá Gullinbrú að
Hallsvegi
Á vegum Borgarskipulags hefur verið unnið að hönn-
un hljóðtálma, fyrirkomulagi gróðurs og legu göngu-
stíga frá Gullinbrú að Hallsvegi. Hér með er íbúum
í Foldahverfi og Hamrahverfi, sem telja sig málið
varða, boðið að kynna sér uppdrætti og önnur gögn
sem v^rða til sýnis á Borgarskipulagi frá 8.-19. apríl
1991.
Ef íbúar vilja fá nánari skýringar er þeim boðið að
hafa samband við Yngva Þór Loftsson á Borgarskipu-
lagi, Borgartúni 3, 105 Reykjavík, sími 26102 eða
27355, fyrir 19. apríl.
mun stjórna og æfingar á sviðs-
framkomu hefjast íljótlega. Sjálfur
segist Eyjólfur vera í ströngum
megrunarkúr vegna fararinnar og
lifa mest á vatni og grænmeti um
þessar mundir. En hvern vill hann
skora á til að sjá um næstu uppskrift.
„Ég skora á Gunnhildi Úlfarsdóttur
flugfreyju sem ég veit að er snilldar-
kokkur og matgæðingur.“ -Pá
Eyjólfur Kristjánsson, söngvari og matgæðingur.
DV-mynd BG
Fermingargjöf - með framtíðina í hnga
Allir vilja gefa góða fermingargjöf, en
það er enginn leikur að hitta á einu
réttu gjöfina. Það er hins vegar auövelt
að finna gjöf sem sameinar ótrúlegt
notagildi, þroskar einstaklinginn og hef-
ur jákvæð áhrif á nám og starf um alla
framtíð. Og það sem meira er- ótrúlega
mörg fermingarbörn langar einmitt að fá
slíka gjöf!
FERMINGARTILBOÐ Verö er miðað við staðgreiðslu.
VICT0R VPCIIc 30 VGA kr. 109.000,-
VICTOR V86p 20 MB ferðatölva kr. 129.000,-
VICT0R V286M 40 VGA kr. 169.000,-
Mannesmann Tally MT 81 prentari kr. 16.900,-
TA100 Gabriele skólaritvél kr. 19.800,-
LetterPerfect ritvinnsluforrit kr. 16.900,-
DrawPerfect teikniforrit kr. 29.900,-
Microsoft Entertainment Pack kr. 4.900,-
Windows 3.0 uppfærsla kr. 9.800,-
Victor VPC tölva - Mannesmann Tally prentari - TA Gabriel 100 skólaritvél.
Vandaður búnaður frá viðurkenndum framleiðendum. Gjafir sem fylgja fermingar-
barninu langt, langt inn í framtíðina.
Fermingartilboð sem vert er að kynna sér!
Einar J. Skúlason hf.
Grensásvegi 10, sími 686933