Dagblaðið - 09.09.1981, Blaðsíða 5

DAGBLAÐIÐ. MIÐVIKUDAGUR 9. SEPTEMBER 1981.
Grænmetið er tekið úr saltvatninu og látið renna af því áður en það er látið út I
löginn.
Sinneps-pikles
Við bjuggum einnig til sinneps-
pikles sem er allt öðruvísi en relishið.
í hann notuðum við fjórar tegundir
graenmeti, blómkál, gulrætur,
agúrkur og lauk.
Lögurinn er búinn til úr eftirfar-
andi:
31 edik
1 dl. Colmanns sinnepspulver
(mustard)
1 dl karrí
10 dlsykur
2 dl hveiti (hrært út í vatni)
Það skaf tekið fram að þetta er
nokkuð stór uppskrift og fyrir meðal
heimili getur verið hentugt að skipta
henni í tvennt. Þaðgerðum við.
Fyrst er byrjað á að þvo græn-
metið, flysja lauk, gúrkur og gul-
rætur, gott að láta blómkálshausinn
liggja í bleyti í köldu vatni á meðan.
Blómkálinu er síðan skipt niður í
greinar. Annað grænmeti er skorið í
litla bita. Hver tegund látin i skál
fyrir sig og saltlegi (3 msk. salt í 1 1
af vatni) hellt yFir, látið standa til
næsta dags.
Þá er lögurinn búinn til og
grænmetið soðið í vatni í um það bil
fimmmín.Fyrsterlaukurinn látinn út
í, þá blómkálið, loks gulræturnar og
síðast agúrkurnar (þær mega ekki
sjóða nema rétt aðeins). í þennan
pikles er betra að láta rotvarnarefni.
Sinnepspikles er mjög góður með
lambakjöti, t.d. grilluðu. Þá verður
helzt að láta löginn renna aðeins af
honum eða taka hann upp með litlu
sigti. Hann er einnig mjög góður með
alls kyns pottréttum.
-ARi.
Ekki gef ið upp nákvæmt magn
Við gefum ekki upp nákvæmt
magn af grænmetinu sem við notuð-
um, vegna þess að við lékum þetta
„svolítið eftir eyranu” eins og sagt
er. Það verður aðeins að gæta þess að
hafa edikslöginn í þeim hlutföllum
sem upp eru gefin. Annars getur
þetta orðið of súrt eða of sætt og
hvorugt er gott.
Það má einnig benda á að í relishið
má nota fleiri grænmetistegundir en
getið er um, ef þær eru fyrir hendi.
Ef grænmetið er byrjað að skemmast
verður að fjarlægja skemmdirnar.
Munið ef á að frysta grænmeti verður
það að vera alveg fyrsta flokks.
-A.Bj.
Relishið er t.d. gott að nota i remúlaðisósu. Þá verður að láta vökvann renna
aðeins af áður en þvi er blandað saman við mayonesið og sýrða rjómann.
Sinnepspikles er t.d. góður með grilluðu lambakjöti, pottréttum og svo ekki sé nú
minnst á hve hann er góður með góðri kindakæfu. Hann má einnig nota til þess
að skreyta smurt brauð.
5
Date
/ fyrsta sinn á islandi
SHAMPOO
DEO COLOGNE
ILMVATN
DATE DEO GOLOGNE
er miH og þurrt „Deodorant" með fínum
ilmi. Lyktin er svo frísk og hrein, að þú
getur notað Date Deo Cologne á allan lík-
amann, og eins og önnur góð ilmefni er
Date í glerflösku með „pumpspray" án
þrýstigass þannig að innihaldið kemur
mjúklega við hörundið.
DATE COLOGNE
SHAMPOO
aðskilur sig frá öðrum shampootegund-
um með sinni sérkennilegu og persónu-
legulykt.
Date er miH shampoo sem nota má dag-
lega.
DATE ROLL PERFUME
er ilmvatn í IHIum
glösum á stærð við
varalit og fer þvi
vel i veskjum. Svo
að ekki fari einn
einasti dropi tit
spillis er höfð litil
kúla Iroll) á glasinu
sem þú strýkur
lóttilega á hálsinn
eða bak við eyrun
og þá kemur lyktin
nákvæmlegaá þanr stað sem þú viH
og i þvi magni semþú vilt
CHRIS—JESSICA
PAMELA—NADJA
Fjórar tegundir
Svo að þú getir valið þina persónulegu
lykt þá er Date framleitt í 4 mismunandi
tegundum.
Hver og ein er einkennd með stúlku sem
gefur lyktinni nafn: Pamela-Chris-
Jessica og Nadja. Stúlkurnar gefa Date
vörunum persónulegan svip og gera þór
auðveft að þekkja þær aftur.
Hugmyndin með Date er mjög einföld: Þú
færð sömu góðu lyktina i hárið og á
likamann. Þú blandar aldrei tveimur
tegundum saman og þess vegna þarft þú
ekki á fleiri að halda.
Heildsö/ubirgðir
J.S. Heigason hf.
Sími: 37450.