Morgunblaðið - 05.12.2003, Blaðsíða 21

Klassísk mynd um ung-
linga snemma á sjöunda
áratugnum, tónlistin
dunar undir og gengil-
beinur á hjólaskautum
rúlla fram með ham-
borgarana og
sjeikinn.
Lúxushamborgari
Mótið 220 gr ungnautahakk í
borgara, steikið og kryddið
eftir smekk. Setjið mozz-
arellasneiðar ofan á borg-
arann og setjið í ofn í 2 mín
við 180°C. Skerið Portobello-
svepp þversum (án stönguls)
og steikið á báðum hliðum.
Ristið brauðið á pönnu. Bland-
ið saman 1 msk. af Dijon-
sinnepi og 3 msk. af sýrðum
rjóma og smyrjið á ristað ham-
borgarabrauð. Setjið sveppa-
sneiðar, bufftómatsneiðar,
sýrðar gúrkur, rauðlauk og ís-
bergsalat á borgarann og eins
mikla tómatsósu og hver kær-
ir sig um.
Hafrakúlur
Blandið saman 100 gr smjöri,
2 msk. kakó, 2 dl haframjöli
og ½ dl sykri. Mótið litlar kúl-
ur og veltið upp úr t.d. perlu-
sykri eða kókos. Kælið í ís-
skáp.
Jarðarberjasjeik
Lúxushamborgari
Hafrakúlur
Flögur
U
N
G
LI
N
G
A
B
A
K
K
IN
N
H
am
b
o
rg
ar
i/
Ja
rð
ar
b
er
ja
sj
ei
k/
H
af
ra
kú
lu
r/
Fl
ö
g
ur
Sumir telja þetta með bestu „matar“myndum,
en hún segir á gamansaman og erótískan hátt
frá tilraunum Tampopo til að elda hina full-
komnu núðlusúpu. Maður lítur ekki eggja-
rauðu sömu augum eftir þessa mynd.
„TAMPOPO“(1987)
Leikstjóri Juzo Itami
SKYNDILEGT AÐ AUSTAN
Dim Sum/Sítrussojasósa/Spádómskökur
Dim Sum með mismunandi fyllingum fæst í Sælkerabúð-
inni hjá Nings. Gufusoðið. Borið fram með sítrussojasósu
og spádómskökum, til að vita hvernig myndin endar.
Bastbakkinn er úr Sælkerabúðinni.
Sítrussojasósa
Dim Sum Spádómskökur
„AMERICAN GRAFFITI“
Leikstjóri George Lucas (1973)
Tortilluturn
Raðið upp tortillakökum með ýmsu
áleggi, ein smurð með salsasósu, önnur
með guacamole eða avacadosneiðum,
tómatsneiðum, baunamauki og svo koll
af kolli þar til komin er hæfilega þykk tor-
tillalagkaka. Hafið rifinn ost í hverju lagi
og mozzarellaost í einu lagi eða svo. Bak-
ið í 10 mín við 180°C .
„Spare-ribs“
Hægt er að kaupa „spare-ribs“ forsteikt.
Setjið í ofn með tortillalagkökunni í sama
tíma, 10 mín við 180°C.
Mexíkóskur bjór og mars-ísbiti í lokin
„Y TU MAMA TAMBIÉN“
Leikstjóri Alfonso Cuarón (2002)
Á BÖKKUM RIO GRANDE
Tortilluturn/„Spare-ribs“/Tortillaflögur/Mars-ísbiti
Tveir hormónadrifnir 17 ára
strákar halda út á þjóðveginn
með þokkadísinni Luisu í leit að
draumaströndinni.
Tortillaflögur
Mars-ís
Mexíkóskur bjór
bíóbakkar
Tortilluturn
„Spare-ribs“