Morgunblaðið - 13.03.2004, Blaðsíða 20

FÆST Í ÖLLUM HELSTU
BÓKAVERSLUNUM LANDSINS
Gestabók • Myndir • Skeyti
VINNUSTOFA SÍBS • Hátúni 10c • SÍMI 5628500 • WWW.MULALUNDUR.IS
Veislubrauð
í 18 ár
Búðargerði 7
Sími 581 4244 og 568 6933
OPIÐ: Virka daga frá kl. 8-15
og laugardaga frá kl. 9-13
Brauðstofa
Áslaugar
Matarbrauðsneiðar • Pinnamatur
Snittur • Brauðtertur • Samlokur og fleira
Fermingarföt í miklu úrvali
Hátíðarbúningar, smókingar og jakkaföt
Verð frá kr. 3.500-6.500
Opið virka daga frá kl. 9-18, laugardaga frá kl. 10-14
Garðatorgi 3, sími 565 6680.

Fataleiga
Garðabæjar
Gott grænmetissalat
1½ poki salatblanda
nokkur blá vínber
4 tómatar
5–6 sveppir
½ agúrka
1 rauð paprika
fetaostur í kryddolíu
1–2 msk. af kryddolíunni
frá fetaostinum
2 tsk. balsamik edik
rauðlaukur
1. Setjið salatblönduna í fallega glerskál.
2. Skerið tómatana í þunna bita, sveppina í
þunnar sneiðar og paprikuna í þunnar
lengjur og leggið yfir salatið í skálinni.
Raðið fallega.
3. Skerið agúrkuna í sneiðar og sneiðarnar
síðan í fernt. Skerið vínberin í tvennt og
takið úr þeim steinana og bætið þessu
út í skálina.
4. Flysjið rauðlaukinn og skerið hann í
þunna hringi og leggið yfir grænmetið.
5. Setjið fetaostinn yfir og hafið magnið eft-
ir smekk. Má einnig bera fram í skál
með.
6. Blandið saman 1 msk. af olíunni af feta-
ostinum og 2 tsk. af balsamik ediki og
hellið yfir salatið.
Tvöfalda þarf uppskriftina fyrir 20 manna
boð.
Salatið þarf að vera ferskt og er því best
að útbúa það samdægurs. Verð á þessu
salati er u.þ.b. 1.800 kr.
Daimterta
Botn:
4 eggjahvítur
2½ dl sykur
100 g saxaðar valhnetur
1. Stífþeytið eggjahvítur með sykri (blandið
sykrinum smám saman út í).
2. Hrærið valhnetunum saman við.
3. Setjið deigið á smurðan bökunarpappír
og hafið stærð kökunnar ca 37cm x
25cm.
4. Bakið við 100° í 1½ klst.
Fylling:
7½ dl rjómi (3 pelar)
4 eggjarauður
1 dl sykur
6 stk. daimsúkkulaði
(smátt saxað)
1. Þeytið mjög vel saman eggjarauður og
sykur.
2. Þeytið rjómann.
3. Blandið síðan öllu varlega saman ásamt
daimsúkkulaðinu.
4. Fyllingin sett yfir botninn (kaldan) og tert-
an síðan fryst.
Þessi terta er mjög góður eftirréttur með
kaffi og hana má baka tímanlega fyrir
veislu því kakan er sett í frysti og borin fram
frosin. Tertuna má baka í eldföstu fati og
setja ísinn ofan á og frysta, bera síðan fram
í fatinu.
Fyrir 20 manns er ágætt að baka 2
tertur.
Kostnaður við tvær tertur er u.þ.b.
2.300 kr.
Í uppskriftum á kaffihlaðborðinu eru
einnig tertur sem má nota í eftirrétt. Sér-
staklega er mælt með Sælgætistertunni
sem eftirrétti.
Þegar áætla á magn á manninn í svona
veislu er gott að þekkja hópinn og áætla
magn veitinganna út frá því. Í ferming-
arveislum er það einmitt hægt því þá er það
yfirleitt fjölskyldurnar sem eru að koma
saman.
Gangi ykkur vel og verði ykkur að góðu!
Morgunblaðið/Sverrir
Glös, skál, hjörtu úr gervilaufblöðum til að skreyta
borð og undirdiska frá Leonardo frá Í húsinu við
Ingólfsstræti.
Morgunblaðið/Ásdís
Kertin gera fermingarborðið há-
tíðlegt. Kertastjakarnir eru frá
Lauru Ashley.
Morgunblaðið/Jim Smart
Rósir eru yndislegt borðskraut.
Morgunblaðið/Þorkell
Ávaxtaskál er fallegt borðskraut. Þessi skál er úr
handunnu gleri frá Listgalleríi í Listhúsi.