Tíminn - 18.12.1973, Side 4

4
TÍMINN
Jólablað 1973
Piparkökuhúsið
450 gr. púðursykur,
435 gr. sýróp,
3 dl. rjómii,
1 matsk. engifer,
2 matsk. sódaduft,
1,200 gr. hveiti.
Rjóminn er þeyttur, sykur,
sýróp, engifer og sódaduft hrært
úti og hrært vel saman. Hveitið
hnoðað uppi. Deigið geymt til
næsta dags.
Munstrið á húsinu er teiknað á
smjörpappir, deigið flatt út (ca. 3
mm. þykktl sniðin lögð á það og
skorið eftir þeim. Stærstu bútana
er bezt að sniða á plötunni, svo að
þeir ekki aflagist, þegar þeir eru
látnit á hana. Bakað og kælt á
plötunni.
Flórsykur hrærðurmeðsitrónu-
safa og sprautað á brauðið i þau
munstur, sem eiga að vera á
húsinu. Húsið er limt saman með
heitum, bráðnum sykri.