Fréttablaðið - 29.12.2006, Blaðsíða 32

Á gamlárskvöld og nýársnótt
er nauðsynlegt að eiga eitthvað
gott að grípa til bæði handa
heimafólki og gestum. Guðni
Samúelsson á Tapasbarnum
á Vesturgötu 3 í Reykjavík er
meistari í smáréttum og miðlar
hér nokkrum ómótstæðilegum
uppskriftum.
„Þetta eru týpískir spænskir og
ítalskir smáréttir sem gjarnan eru
notaðir sem forréttir eða anti-
pasta. Ég bregð þeim oft fyrir mig
þegar ég á von á gestum og það
getur gilt um áramót eins og aðra
daga,“ segir Guðni og stingur upp
á afar einföldum rétti sem er
ávaxtabiti vafinn inn í parma-
skinku. Hann kveðst líka oft
mauka saman gott hráefni í bollur.
„Það kemur sér alltaf vel að eiga
góðan mixer,“ segir hann og minn-
ir á grunnkryddin, saltið og pipar-
inn, sem hann segir alltaf sígild út
á hvað sem er.
Lystugir smáréttir til að
leggja á borð um áramót
Sætukartöflukrókettur
Marineraðir
nautastrimlar
í teryaki-sósu
Stæsta bloggsamfélagið á Íslandi
Tjáðu þig! Bloggaðu með
símanum!
Hvar sem er og
hvenær sem er!
Viltu sýn’eikkað?
Ný útlit · Myndaalbúm · Símablogg