Fréttablaðið - 17.10.2008, Page 20

GÚRKUR geta skemmst ef þær eru hafðar í of miklum kulda.
8 gráður eru ágætishiti fyrir þær. Betra er því að geyma þær í
skúffu neðst í ísskápnum en á hillu ofar í honum.
Rútur S. Sigurjónsson hittir stund-
um félaga sína úr Kvikmyndaskól-
anum, þar sem hann stundar nám í
leikstjórn og framleiðslu, yfir köld-
um öl. Þau skólasystkinin hafa einn-
ig hist til að skrafa saman yfir
góðum og gildum heimilismat þar
sem hver og einn leggur sitt af
mörkum.
„Það getur verið sniðugt þegar
harðnar í ári að allir leggi í púkk og
sameinist um matargerðina. Þá er
hægt að töfra fram dýrindis marg-
rétta veislu með litlum tilkostnaði,“
segir Rútur en þau skólasystkinin
áttu saman notalega kvöldstund á
dögunum.
Rúti finnst gaman að gera til-
raunir í eldhúsinu en matreiðslu-
bakteríuna hefur hann að sögn frá
móður sinni sem er matráður í Vík í
Mýrdal.
Hann gefur lesendum uppskrift
að spennandi lasagna með Mexíkó-
osti, piparosti og kotasælu. Þegar
að meðlætinu kemur gefur hann
hugmyndafluginu lausan tauminn
en nýtir um leið það sem afgangs
verður við lasagna-gerðina. Úr
verða skemmti-
legar brauð-
bollur þar
sem osta- og
kotasæluaf-
gangar breyt-
ast í úrvals
meðlæti.
vera@frettabladid.is
Leggja öll sitt af mörkum
Þegar harðnar í ári getur verið sniðugt að leggja í púkk og sameinast um að töfra fram dýrindisveislu.
Það gerðu nokkur skólasystkini úr Kvikmyndaskólanum á dögunum og létu vel af.
Lasanga að hætti
Rútsins
½ kíló hakk
1 hvítlaukur
3 stórir sveppir
250 g tómatpúrra
¼ lítri rjómi
kotasæla
rjómaostur
með svörtum
pipar
Mexíkó-ostur
oreganó
Fyrst eru lasagna-plöt-
urnar lagðar í bleyti í
söltu vatni. Síðan eru
sveppirnir steiktir á
pönnu og hvítlauk bætt
út í. Svo er hakkinu
bætt við og það látið
steikjast alveg í gegn
áður en tómatpúrran
er sett út í. Þá er rjóma,
rjómaosti, kotasælu
og Mexíkó-osti bætt
við þar til kjötsósan
er orðin nógu þykk.
Þunnu lagi af kjötsós-
unni er síðan hellt í
botninn á eldföstu móti
sem er þakið pasta-
plötum. Plötunum og
sósunni er síðan komið
fyrir til skiptis í mótinu.
Að lokum er svo osti og
oreganó dreift yfir og
mótinu stungið í 200
gráðu heitan ofn í 20
mínútur.
LJÚFFENGT LASANGA
með saladi, brauðbollum og Snickersís í desert FYRIR 4
Ristaðar Fitty brauðbollur
að hætti Rúts
Fitty-brauðbollur
Soðið af lasagna-kjötsósu
1 sæt kartafla
mexíkó-ostur
rjómaostur
kotasæla
Kjötsósusoðinu er smurt á botninn á
bollunni. Sæta kartaflan er skorin í
litla bita og steikt á pönnu. Þegar
kartöflubitarnir eru orðnir mjúkir eru
þeir settir á brauðið og síðan er
Mexíkó-osti, rjómaosti og kotasælu
bætt ofan á. Bollunni er síðan lokað,
hún skorin í tvennt og sett í ofn þar
til brauðið er orðið stökkt.
Rauðlinsusalat Siggu
1 dós rauðlinsubaunir
Rauðbeður eftir smekk
1 búnt af radísum
½ ferskur saxaður rauður chilipipar
Handfylli af steinselju
Íssósa Óla Þórs
¼ l rjómi
2 Snickers
Snickers er brætt í rjómabaði og
sósunni hellt út á ís að eigin vali.
Rútur S. Sigurjónsson og sambýliskona
hans, Ólöf Vignisdóttir, sitja hér fyrir miðju
ásamt skólasystkinum Rúts, þeim Sigríði
Kristjánsdóttur og Ólafi Þór Jósepssyni.
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/A
R
N
ÞÓ
R
Ó restaurant
Hótel Óðinsvé
Þórsgata 1
101 Reykjavík
orestaurant.is
o@orestaurant.is
Tel +354 511 66 77
Tel +354 511 62 00
Kósí matseðill á aðeins
3.900 kr. Þú velur milli 2ja
forrétta og 2ja aðalrétta.
Njóttu lífsins!
Erum byrjuð að taka niður pantanir í jólahlaðborð
Gæðamatur á góðu verði í þægilegu umhverfi í hjarta
borgarinnar. Borðapantanir í síma 511 6677, orestaurant.is
Verið velkomin á Ó restaurant.
Kósíkvöld
Reykjanesbæ • Hafnargötu 10 • s: 421 4601 • www.rain.is • rain@rain.is
Mánudaga og mmtudaga