Vikan - 02.01.1975, Side 43

Kartöflur og flesk
750 'jr. kartöflur soönar
100-200 gr. flesk
3 dl. rjómi (má gera aöeins súran
meö sitrónu)
1 tsk. salt
1/4 tsk. pipar
steinselja
Skerið kartöflurnar i sneiöar og
setjiö i smurt eldfast form. Stráiö
salti og pipar milli laga.Helliö
rjómanum yfir. Skeriö fleskiö i
teninga og setjið yfir, og stráiö að
endingu steinselju yfir. Setjiö
formiö frekar hátt i heitan ofn og
steikið viö 250 gr. i ca. 15-20
minútur.