Vikan - 25.01.1979, Page 16

Vikan prófar léttu vínin: 4.
Rínarvín hin syðri
Komu þægilega á óvart
Hvítvínin frá Rheinhessen og Pfalz
komu skemmtilega á óvart í gæðaprófun
Vikunnar eftir töluverð vonbrigði með
sum vín frá virðulegri vínræktar-
héruðum við Rin og Mósel, svo sem
komið hefur fram í síðustu tölublöðum.
1 gæðaprófun Vikunnar reyndust
Hessen- og Pfalzvinin jafnbest hinna
þýsku hvítvína, sem fást í Rikinu. Ekkert
hinna fimm vína í prófuninni fékk lægri
einkunn en fimm og eitt komst upp í níu
eða hæstu einkunn, sem gefin hefur
verið.
Það kom lika á óvart, að nýjar
tegundir stóðu sig bærilega í þessari
prófun. 1 hinum þremur fyrri fóru slik
vín oftast halloka og reyndust jafnvel
ódrykkjarhæf. Eina undantekningin var
Hochheimer Daubhaus frá Rheingau,
sem nýlega er komið á verðskrá.
Mehringer Goldkupp frá Mósel,
Kreuznacher St. Martin frá Nahe og
Furst Puckler eru þau vín, sem
reynst hafa ódrykkjarhæf í prófun-
um Vikunnar. Öll eru þessi vín nýlega
komin i sölu hjá Ríkinu. Hins vegar er
Eitt fékk
einkunn
hið stórkostlega vín Schloss Johannis-
bergerhorfiðúrsölu.
Fyrir þessa siðustu gæðaprófun var ég
kominn á þá skoðun, að eitthvað meira
en litið alvarlegt hefði komið fyrir í mati
Ríkisinsáþeimvínum.sem þaðtekurí
sölu, annaðhvort spilling eða heimska.
Þessi kenning hlaut svo hnekki í
gæðaprófun vína frá Hessen og Pfalz.
Þá kom í Ijós, að Ríkið velur sér líka
frambærileg og góð vin til endurnýjunar
á verðskránni.
níu í
Mikið notuð í Liebfraumilch
Rheinhessen er vínræktarsvæðið í
vinklinum sunnan og vestan við Rín
andspænis hinu fræga vínræktarsvæði
Rheingau, sem fjallað var um í síðustu
prófun.
Hessenvínin þykja fremur hvers-
dagsleg, oftast úr vinberjategundunum
Sylvaner og Muller-Thurgau. Þau eru
oft létt, mjúk og meðalsæt, enda aðal-
uppistaðan í vinblöndum þeim, sem bera
tegundarheitið Liebfraumilch og fjallað
var um i annarri vinprófun Vikunnar.
Best Hessenvin eru ræktuð við Rin
miðja vega á svæðinu umhverfis
borgirnar Nierstein og Oppenheim.
Vínin tvö, sem eru fulltrúar þessa
svæðis hjá Ríkinu, eru hins vegar frá
endimörkum svæðisins, frá Mainz, sem
er nyrst, og Worms, sem er syðst.
Kirkjuakurinn stóð fyrir sínu
Vínið frá Worms er „WORMSER
LIEBFRAUENSTIFT KIRCH-
ENSTOCK, Riesling Spátlese”,
árgangur 1976 frá Langenbach. Þetta er
praktvín frá mjög frægum vinakri
umhverfis Guðsmóðurkirkjuna i Worms
og er þar að auki frá mjög góðu ári.
Akurinn Liebfrauenstift er uppruni
nafnsins Liebfraumilch á þýskum
vínblöndum, þótt ekkert samband sé
lengur þar á milli. Liebfrauenstift er
mun göfugra vin en Liebfraumilch.
I gæðaprófun Vikunnar reyndist
þetta vín of sætt til að drekka með mat.
Það væri hins vegar gott við arineld að
kvöldi dags. Liturinn var djúpur og
gullinn, Riesling-ilmurinn framúr-
skarandi og margbrotinn, bragðið í góðu
jafnvægi og langvinnt.
Gæðaprófunin gaf vininu einkunnina
9, sem er hæsta einkunn, sem hingað til
hefur verið gefin í pistlum þessum.
Verðið er líka hið hæsta í þýsku hvitvíni
í Ríkinu eða 2.800 krónur. Samt verða
að teljast góð kaup í þessu vini til sér-
stakra hátíðabrigða.
Hitt Hessenvinið er „MAINZER ST.
ALBAN" gæðavin, árgangur 1976 frá
Sichel. Það er frá vinhreppi nokkru
sunnan við borgina Mainz, sem er
vínmiðstöðin í Hessen.
Þetta vín leit vel út og hafði
sæmilegan ilm, en var ósköp Iitilfjörlegt
á bragðið og jaðraði við að vera vont.
Gæðaprófunin gaf þvi einkunnina 5.
Verðið í Ríkinu er 2.100 krónur flaskan.
Vegur Pfalzvína fer vaxandi
Pfalz er stærsta vinræktarsvæði
Þýskalands, um 70 kílómetra löng skák i
skjóli Haardt-fjalla og framhald Alsace-
vínræktarsvæðisins í Frakklandi. Til
skamms tima voru fá vin fræg af þessu
svæði, en á siðari árum hafa þau sótt á,
enda tiltölulega ódýr i innkaupi.
Pfalzvín eru gjarnan sæt, en þó ekki
alltaf. Þau verða gjarnan sterkari en
vínin, sem ræktuð eru norðar við Rín og
þverár hennar. Þetta er líka einna
sólrikasta vinræktarsvæði Þýskalands.
Tvö vín með kryddbragði
„KALLSTADTER KOBNERT,
Morio Muskat Kabinett” er praktvin,
árgangur 1976 frá Frankhof. Þetta vín
er frá besta vinræktarsvæði Pfalz, rétt
norðan við borgirnar Deidesheim og Bad
Durkheim. Vinhreppurinn heitir
Kobnert.
Morio Muskat er nafn vínbersins. Það
er kynblendingur Hvítbúrgundarberja
og Sylvanerberja. Vín úr þessu beri hafa
skemmtilegt kryddbragð, sem leyndi sér
ekki í gæðaprófun Vikunnar. Þetta
reyndist sætt vín í mjög góðu jafnvægi.
Gæðaprófunin gaf víninu einkunnina
8 eða hæstu einkunn þessa svæðis.
Verðið er 2.300 krónur flaskan, svo að
mjög góð kaup hljóta að teljast í þessu
vini.
Næst kom „SYLVANER &
MULLER-THURGAU, Kirrweiler
Römerberg", gæðavín af árgangi 1973
frá Fischer (Jos. Philipps Kochan). í
verðskrá Ríkisins er það raunar kallað
Oppenheimer Krötenbrunnen út í hött.
Vin þetta er frá vínhreppnum Römer-
berg, sem eins og Kobnert er i besta
svæðinu í Pfalz, rétt sunnan við borgina
Neustadt. Argangurinn er í betra lagi.
Vínið er búið til úr blöndu af
Sylvanerberjum og Múller-Thurgau-
berjum. Síðarnefndu berin eru
kynblendingur Sylvanerberja og
Rieslingberja.
Þetta reyndist fremur litdauft vín með
skemmtilega sérkennilegum ilm. Bragðið
var iika sérkennilegt og sennilega ekki
við allra hæfi. Það minnti á kryddjurtina
kerfil og féll vel i geð sumra dómaranna
ogannarraekki.
Gæðaprófunin gaf víninu einkunnina
7 , sem er með hærri einkunnum, sem
þýskum vínum hafa verið gefnar.
Verðið er 2.200 krónur, svo að góð kaup
hljóta að teljast í því, ef menn á annað
borð fella sig við bragðið.
Sjeneverbrúsinn ruglaði í riminu
„KENDERMANN RIESLING”,
gæðavin af árgangi 1974 frá Kender-
mann rak lestina. Þetta \ tn er ekki ein-
kennt neinum sérstökum hluta Pfalz.
Árgangurinn er fremur slakur.
16 Vikan 4. tbl.