Vikan - 26.11.1987, Síða 21

Sitthvað gott
fyrir jólin
Kókósbollur
(ca 40 stykki)
Það geta allir búið til kókósbollur, meira
að segja allra minnstu börnin á heimil-
inu. í þær fara 2 dl af haframjöli, 1 dl
kókósmjöl, 1/2 dl sykur, 2 msk kakó, 1
tsk vanillusykur, 50 g smjör, 1 msk app-
elsínusafi.
1. Blandið saman í skál haframjöli, kók-
osmjöli og sykri. Sigtið saman við kakó
og vanillusykur.
2. Hrærið smjöri og appelsínusafa út í og
haldið áfram þar til smjörið hefur bland-
ast vel saman við þurrefnin.
3. Búið til litlar kúlur og rúllið þeim upp
úr kókósmjölinu. Látið þær standa um
stund á köldum stað.
VIKAN 21