Vikan - 26.11.1987, Blaðsíða 29

Kryddaðir
ávaxta-
drykkir
Heit ananasbolla
1 stór dós (46 oz) ananassafi,
ósætur
'k bolli sykur
Vz bolli limesafi
Va tsk. múskat
1 flaska þurrt hvítvín
kanilstangir, ferskur ananas.
í stórum potti er blandað sam-
an ananassafa, sykur, limesafa
og múskati; hitið að suðu og
hrært í á meðan þar til sykurinn
hefur bráðnað. Minnkið hitann
og víninu bætt í. Hitið aftur, en
blandan má alls ekki sjóða.
Hellt í krúsir eða glös sem þola
heitt og skreytið hvert þeirra
með kanilstöng og bita af fersk-
um ananas. Þessi blanda nægir
í 9-10 bolla.
Kirsuberjahátíðardrykkur
1 bolli frosin kirsuber
Vz bolli Cherry Brandy eða Kirsch
'A bolli sykur
1 tsk. allrahanda, heill
1 tsk. negulnaglar
1 flaska rauðvín, burgundy
'k bolli Cherry Brandy eða Kirsch
Vz lítri vanilluís
í lítilli skál eru blandað saman
kirsuberjunum og Vi bolla af
Cherry Brandy; geymt. Krydd-
ið er hnýtt innan í taubút.
Blandið saman í potti sykri,
kryddi og rauðvíni. Látið malla
í 10 mínútur. Kryddið fjarlægt
og kirsuberjablöndunni bætt í
og hitað aftur. Hellt í hitaþolna
skál. Hitið hálfan bolla af
Cherry Brandy. Kveikið í því
og hellið yfir bolluna. Þegar
logarnir hjaðna þá er drykkn-
um hellt í bolla og ís settur ofan
á. Litlar skeiðar settar í hvern
bolla. Nægir í um 6 bolla.
Heitur bananadrykkur
2 bollar mjólk
3 meðal bananar, niðursneiddir
2 bollar bananalíkjör
'A bolli púðursykur
Va tsk. kanill
múskat
'h bolli romm
þeyttur rjómi
Mjólk og bananar eru þeytt
saman, helst í blandara. Mjólk-
urblandan sett í pott ásamt
bananalíkjör, púðursykri og
kryddi. Hitið vel en sjóðið
ekki, hrært í á meðan þar til
sykur er bráðinn. Sett í hita-
þolna skál. Rommið er hitað;
kveikt í því og sett út í bolluna.
Þegar logarnir hafa hjaðnað þá
er drykkurinn settur í nokkuð
há glös og þeyttur rjómi settur
ofaná, en á hann er stráð púð-
ursykri og kanil. Nægir í um 6-
8 bolla.
Portof ino frost
2 bollar Ijós vínberjasafi
Vz bolli Cherry Brandy
1/3 bolli púrtvín, fersk mintulauf
Blandið saman vínberjasafa,
Cherry Brandy og púrtvíni.
Hellt í bakka, lokað, og fryst í
a.m.k. 5 klst eða yfir nótt.
Hvítvínsglös sett í frystinn.
Vínberjablandan tekin út og
bituð, sett í blandara og þeytt
þar til hún er orðin að krapi.
Sett með skeið í frosin glösin
og skreytt með mintulaufi.
Nægir fyrir 4-6.
Appelsínueggjatoddý
2 bollar eggjatoddý (sjá uppskrift
hér á undan)
'h bolli appelsínulíkjör
3 msk. frosinn appelsínusafi,
látið þiðna,
Vz líter vanilluís
múskat
Eggjatoddýið sett í stóra könnu
ásamt appelsínulíkjörnum og
appelsínusafanum. Is er settur í
4 há glös og eggjatoddýinu hellt
yfir, hrært aðeins í og örlítið af
múskati stráð yfir. Nægir fyrir
mona
;unarvörurnar frá MÓNU tryggja
ánægjulegan jólabakstur
og „gera smákökurnar svo
rosalega lekkerar... “
Mónu súkkulaði
m m....það er málið!
VIKAN 29