Ægir - 01.03.1998, Page 27

I og fiskvinnsla
SAMLEIÐ MEÐ ÍSLENSKUM SJÁVARÚTVEGI
safna saman upplýsingum um ein-
staka starfsmenn í vinnsluferlinu og
hversu langan tíma vinnsla á hverri
fisktegund fyrir sig tekur. Af þessu öllu
má sjá að kerfið er byggt upp með
þann möguleika í huga að vinnslan
geti tekið upp einstaklingsbónus.
Björn segir nokkur atriði hafa verið
lögð til grundvallar sem ávinning með
þessari uppbyggingu vinnslukerfis. í
fyrsta lagi eigi kerfið að geta sparað
15% starfsfólks í vinnslusal miðað við
fullkomnstu línur sem þekkjast í dag.
Bitanýtingin aukist um nálega 10%,
fyrst og fremst vegna þess að flökin
Iosni síður í sundur og minna fari í
blokk. Þetta geri að verkum að heildar
afurðaverð hækki og afkoma á vinnsl-
unni batni. Þá minnki vökvatap vegna
vinnsluhraða, kælingar og snertifryst-
ingar og þyngdartapið minnki því um
0,5 -1%. Þótt ekki sé um stórar tölur
að ræða í þessu atriði þá safnist þetta
saman í verulegar fjárhæðir þegar til
iengri tíma sé litið.
Þá segir Björn að fiökin haldi fersk-
leika sínum betur, gerlamagn verði
minna vegna meiri hraða, meiri kæl-
ingar og sérstaklega vegna notkunar
plötu í stað færibanda og gæði fram-
leiðslunnar geti því aukist verulega.
W4W
Ailk\
REVTINGUR
Njóta góðs af
strandveiðum við
Alaska
í blaðinu World fishing var á
dögunum fjallað um auknar strand-
veiðar við Kanada og segir í um-
fjölluninni að íslenska fyrirtækið
DNG-Sjóvélar hafi notið góðs af
þeim. Sala á færavindum
fyrirtækisins hafi stóraukist og
fyrirsjáanlegt sé að svo muni verða
áfram á næstunni. Farið er
lofsamlegum orðum um færa-
vindurnar og segir að þær séu auð-
veldar í notkun, jafnt yngri sem
eldri veiðimönnum.
Samdráttur í frosnum
afurðum á
Frakklandsmarkaði
Fyrstu 11 mánuði síðasta árs
varð tveggja prósenta samdráttur í
söiu á frosnum sjávarafurðum á
Frakklandsmarkaði. Samkvæmt
upplýsingum í blaðinu Seafood
International var verðmæti afurð-
anna hins vegar það sama og á
hliðstæðu 11 mánaða tímabili ársins
1996.
í blaðinu segir einnig að margar
nýjar afurðir hafi komið inn á
markaðinn í Frakklandi á síðasta
ári, sér í lagi afurðir unnar úr laxi.
Atján prósenta aukning varð á sölu
frystra laxaafurða á áðurnefndu
tfmabili en þær vörur komu fyrst og
fremst frá Noregi, Chile og
Útreikningar hönnuða
á ávinningi Landssmiðju - kerfisins
Gengið er út frá eftirfarandi forsendum
* Afköst í flökun 1200 kg./klst.
* Hækkun hlutfalls bita sem nemur 10%
* Greiddur vinnutími 8 klst.
* Virkur vinnutími 7 klst
* Heildarlaunakostnaður pr. starfsmann 1000 kr./klst
* Minni rýrnun vöru vegna minna vökvataps 1%.
* Meðalverð á afurð 350 kr./klst.
* Verð á blokk 200 kr./kg.
1.
Aukning í verðmætum vegna meiri bitanýtingar
10% af framleiðslu hækkar úr 200 kr í 350 kr./kg.
1200 kg. x 7 klst x 10% x 150 kr = 126.000
2.
Minni launakostnaður
23,5 störf í stað 29 eða 5,5 störf x 8 klst x 1000 kr. = 44.000
3.
Verðmætaaukning vegna minna vökvataps
Vökvatap í flæðilínu ca. 1,5%, áætlað vökvatap í
vinnslulínu LSM 0,5% eða 1% x 1200 kg. x 350 kr. x 7 klst = 29.400
Samtals áætlaður f járhagslegur
ávinningur á dag 199.400 kr.
Ávinningur miðað við hvert fryst tonn 23.700 kr.
AGIR 27