Ægir - 01.03.1998, Blaðsíða 13

I Tækni og fiskvinnsla
SAMLEIÐ MEÐ ÍSLENSKUM SJÁVARÚTVEGI
Vinnslustöðin hf. stokkar upp
spilin í landvinnslunni
Fullvinnsla sjávarafirða er lykilatriði í nýrri landvinnslustefhu Vinnslustöðvarinnar hf. í
Vestmannaeyjum. Breytingar verða gerðar á vinnslunum í Þorlákshöfn og Vestmanna-
eyjum Og í raun komið lipp fullvinnslumiðstöð í Eyjum. Mynd: Þorstemn Gunnarsson
T Tinnslustöðin hf. í Vestmannaeyj-
v um er að hrínda í framkvæmd
uinfangsnnkiUi endurskipulagningu
á bolfiskvinnslu fyrirtækisins. Mark-
ntiðið með aðgerðunuin er að tryggja
framtíð landviimslunnar hjá fyrir-
tækinu jafnt í Vestinannaeyjuin sem
og í Þorlákshöfn oggera hana um leið
hagkvœma og arðbœra. Undanfari
aðgerðanna er ítarleg undirbúnings-
vinna sem staðið hefur undanfarna
sex mánuði þar sem farið hefur verið
markvisst ígegitum alla þœtti í bol-
fiskvinnslunni og þá möguleika sem
fyrir hendi eru. Nýjasta tækni verður
notuð til vinnslunnar og höfuð-
áhersla lögð á fullvinnslu afurða.
Samkvæmt upplýsingum Vinnslu-
stöðvarinnar hf. munu breytingarnar
leiða til lækkunar á föstum rekstrar-
kostnaði í fyrirtækinu og draga þar
með úr áhættu í rekstri þess. Um
nokkra fækkun stöðugilda verður að
ræða í bolfiskvinnslu sem nemur 20-
25 frá því sem nú er en sett verður 70
ára aldursmark starfsmanna og verður
ekki ráðið í stöður sem losna.
Veigamiklar breytingar verða í bol-
fiskvinnslunni, bæði í Þorlákshöfn og
Vestmannaeyjum en fyrst og fremst er
um að ræða aukna sérhæfingu sem og
fullvinnslu fiskafurða. Afköst verða
aukin verulega og með aukinni fram-
leiðni og bættri afkomu verður skapað
svigrúm til betri arðsemi.
Sérstök vöruþróunardeild verður
sett á laggir hjá Vinnslustöðinni hf. á
komandi sumri og henni er ætlað að
standa að vöruþróun sem og að fylgja
eftir sölusamningum um fullunnar af-
urðir sem fyrirtækið hefur nú þegar
náð. Áhersla hefur verið lögð á slíka
samninga að undanförnu og mun
Vinnslustöðin hf. þróa fullvinnslu á
gulllaxi, kolmunna, marningi og
loðnu, auk hefbundinna afurða.
Sighvatur Bjarnason, frainkvæmdastjóri,
Viimslustöðvarinnar hf.
Stjórnendur Vinnslustöðvarinnar
hf. telja að með þessu móti sé hægt að
auka framlegð í bolfiskvinnslu umtals-
vert frá fyrra ári. Auk þess verði af-
koma útgerðar bætt að sama skapi
með lækkun rekstrarkostnaðar og betri
nýtingu skipastólsins. Sala fyrirtækis-
ins á togaranum Breka VE nýverið er
liður í að draga úr rekstrarkostnaði og
bæta nýtingu skipastólsins.
Vinnslustöðin hf. hefur rekið botn-
fiskvinnsluna með verulegu tapi und-
anfarin ár og í kynningu á nýrri land-
vinnslustefnu fyrirtækisins segir að
lengi hafi verið ljóst að við slíkt yrði
ekki unað þrátt fyrir að heildarniður-
staða af rekstri fyrirtækisins hafi verið
jákvæð.
í ljósi þess að landvinnslan er mjög
mikilvægur þáttur í arðsemi fyrirtækis-
ins sem og í atvinnuiegu tilliti þá hafi
það verið meginmarkmið stjórnenda
-------------------NGAin 13