Fréttablaðið - 29.10.2010, Blaðsíða 23

29. október 2010 FÖSTUDAGUR1
Sölufulltrúar: Jóna María Hafsteinsdóttir jmh@365.is 512 5473 Þórdís Hermannsdóttir thordish@365.is 512 5447
M
ataráhugi er útbreidd-
ur í fjölskyldu rithöf-
undarins Lilju Sigurð-
ardóttur og þegar hún
eldar er allur heimurinn undir.
Glæpasagan hennar Fyrirgefning
kom út hjá Bjarti í vikunni og
hefur hún lánað aðalsögupersón-
unni Magna fjölda uppskrifta.
„Það má segja að við séum and-
legir tvíburar þegar kemur að
matargerð. Bókin er full af upp-
skriftum og þó að þær séu ekki
allar nákvæmlega útlistaðar
veit ég um konur norður í landi
sem elda beint eftir þeim. Ég er
líka þannig gerð að ég fer aldrei
nákvæmlega eftir uppskriftum og
er óhætt að bæta við og breyta.“
Fyrirgefning er önnur bók Lilju
um ástarsöguþýðandann Magna
og lögreglukonuna Iðunni en fyrri
bókin Spor kom út í fyrra.
vera@frettabladid.is
Lilja Sigurðardóttir hefur brennandi mataráhuga. Þann áhuga ljær hún aðalsöguhetjunni í nýrri bók.
Allur heimurinn undir
Lilja getur ekki stillt sig um að hafa hvítlauksristaða humarhala með humarsúpunni. FRÉTTABLAÐIÐ/ANTON
Um það bil ½ kíló smá-
humar eða skelbrot
vatn svo fljóti vel yfir
1 fiskiteningur eða lúðu-
bein til að fá kraft
1 rauð eða gul papríka
½ til 1 rautt chili
1 gulrót, sæt kartafla,
sellerístilkur eða annað
grænmeti sem til er í
ísskápnum
nokkur Jamaica- eða
önnur piparkorn
saffran (má sleppa)
3-4 hvítlauksrif
vænn biti af engifer
1 dós kókosmjólk
salt
pipar
karrý (má sleppa)
Látið humarinn sjóða
í tæpa klukkustund
ásamt grænmet-
inu, fiskiteningnum,
hvítlauknum, chili,
engifer, piparkornum
og saffrani. Setjið allt
í blandara og maukið.
Færið blönduna aftur í
pottinn og látið sjóða í
röskan hálftíma til við-
bótar. Sigtið jukkið vel
bætið kókosmjólkinni
í og kryddið súpuna
til. Það er tilvalið að
hafa stærri humarhala
sem meðlæti.. Kljúfið
þá og smyrjið á þá
hvítlauksolíu (kraminn
hvítlaukur og smátt
saxaður kóríander)
og steikið á pönnu.
Skerið brauð í strimla
og steikið í olíunni af
humrinum. Raðið ofan
á salatbeð og berið
fram með súpunni.
HUMARSÚPA MEÐ HVÍTLAUKSRISTUÐUM HUMARHÖLUM
Forréttur fyrir fjóra, aðalréttur FYRIR TVO
Þjóðarspegillinn 2010 Ráðstefna í félagsvísindum
XI verður í Háskóla Íslands í dag en henni er ætlað að
kynna og miðla því sem er efst á baugi í rannsóknum í
félagsvísindum á Íslandi á hverju ári. Um 160 fyrirlestrar
verða fluttir í 43 málstofum og verður fjallað um allt frá
þjóðfræði miðalda til afleiðinga efnahagshrunsins.
Veitingahúsið Perlan - Sími 562 0200 - Fax 562 0207
Netfang perlan@perlan.is - Heimasíða www.perlan.is
Verð 8.490 kr.
Villibráðar-
hlaðborð
21. október - 17. nóvember
Matreiðslumeistarar Perlunnar velja hráefni frá öllum
heimshornum til að útbúa bestu villibráð sem hægt
er að bjóða upp á. Nú getur þú notið þess besta í
villibráðarhlaðborði Perlunnar.

Góð tækifærisg
jöf!
Jólahlaðborð Perlunnar hefst 18. nóvember
Tilboð mán.-mið. 7.290 kr. — Verð: 8.290 kr.
ALLA DAGA FRÁ
HEIÐAR AUSTMANN
10 – 13
TOPPMAÐUR