Dagblaðið Vísir - DV - 16.06.2006, Side 19

ELDAMENNSKAN ER LAMB AÐ LEIKA VIÐ
600 g fituhreinsað lambakjöt,
t.d. bógur eda lærisneiðar,
skorið í u.þ.b. 2-3 cm bita.
1 /2 dl ólífuolia
safi úr einni sítrónu
1 msk. salvia, smátt söxuð
1/2 msk. óreganó (ferskt), saxað
Hoi Sin sósa (kinversk grillsósa,
(æst i flestum búðum
3 msk. sesamfræ

Setjió kjötið i skál ásamt ólifuoliu, sitrónusafa,
salvíu og óreganó og látið standa i u.þ.b. 3 klst.
Raóió kjötinu á pinna, penslið með Hoi Sin
sósu og stráið sesamfræjum yfir pinnana. Grillið
i u.þ.b. 8-1 2 mín. og snúió nokkru sinnum á
meðan. Borió fram með t.d. kús-kús og salati.
wwwl.«tnb.jkjot.is
ALLIR EL.SKA LANIBAKJÓT, MAÐUR