Freyr - 15.10.1998, Blaðsíða 19

Tafla 1 sýnir fjölda baktería og
sveppa og breytingu á sýrustigi í
blaut- og þurrfóðri sem engin sýra
var látin í, eftir geymslu í 24, 48 og
72 klst. við 21° C.
Blautfóður geymt með
sýru í 24 klst.
Við notkun á edik-, fosfór- og
maurasýru í blautfóðrið fjölgaði
bakteríum næstum ekkert á fyrsta
sólarhringi. Sama var hvort styrk-
leiki sýranna var 0,1% eða í 0,4%,
örverum fjölgaði ekki. Aftur á móti
fjölgaði bakteríum lítilsháttar í því
fóðursýni þar sem engin sýra var
notuð, sjá töflu 2. Við geymslu á
blautfóðri í einn sólahring virðist
vera nægilegt að nota 0,1% af edik-
eða fosfórsýru svo að fóðrið haldist
ferskt og gerlasnautt.
Tafla 2 sýnir gerlafjölda í blautu
loðdýrafóðri sem geymt hefur verið í
24 klst. við 21 °C. Þar sést að þar sem
engin sýra er notuð fer fjöldi baktería
upp í 350 þús./g, en ef notuð er edik-
eða fosfórsýra helst fjöldi þeirra niðri
í 70 til 90 þús. í grammi.
Blautfóður geymt með
sýru í 48 klst.
Við geymslu á fóðrinu í tvo sólar-
hringa við sömu aðstæður tóku
bakteríumar heldur betur við sér. I
þeim fóðursýnum þar sem notuð var
0,1 % sýra fjölguðu gerlamir sé upp
í 2,1 og 1,2 millj. /g í edik- og
maurasýra, en aðeins upp í 260 þús-
und, þar sem fosfórsýra var notuð.
Þegar notað var meira sýramagn,
0,2 og 0,4 %, hélt maurasýran gerl-
unum ágætlega niðri, ediksýran
sæmilega en fosfórsýran alls ekki.
Þar fór bakteríufjöldinn upp í 1,2
millj./g. Hér virðist fosfórsýran
haga sér svipað og þekkt er erlendis
að virkni sýrunnar í loðdýrafóðri er
best á bilinu 0,10 til 0,15 %. Tafla 3
sýnir niðurstöður í bakteríutalningu
í loðdýrafóðri eftir geymslu í 48 klst.
I töflu 3 sést að aðeins fosfórsýra
getur haldið bakteríunum niðri þeg-
ar notuð er 0,1% sýra. Við notkun á
0,2% sýra era það edik- og maura-
sýra sem duga til þess að halda gerl-
Tafla 1. Fjöldi baktería og sveppa í grammi
fóðurs eftir mislangan geymslutíma
Blautfóður Þurrfóður
Klst. Bakteríur Sveppir pH Bakteríur Sveppir pH
0 2 þús. <2 þús 6,5 330 þús. 4 þús. 6,0
24 350 þús. 30 þús. 5,8 1.210 þús. <2 þús. 6,6
48 4.800 þús. 3.400 þús. 5,5 504.000 þús. <2 þús.
72 170.000 þús. 25.000 þús. 5,3
Tafla 2. Fjöldi gerla í grammi fóðurs eftir
mismikla íblöndun af sýrum
Sýrustyrkur Ediksýra Fosfórsýra Maurasýra
0,0% 350 þús. 350 þús. 350 þús.
0,1 % 70 þús. 90 þús. 260 þús.
0,2% 70 þús. 140 þús. 140 þús.
0,4% llOþús. 130 þús.
Tafla 3. Fjöldi baktería miðað við mismikla
blöndun af sýrum
Sýrustyrkur Ediksýra Fosfórsýra Maurasýra
0,0% 4.800 þús. 4.800 þús. 4.800 þús.
0,1 % 2.100 þús. 260 þús. 1.240 þús.
0,2% 870 þús. 1.220 þús. 610 þús.
0,4% 760 þús. 300 þús.
unum innan við milljónina á gramm
en fosfórsýran getur það ekki. Þegar
farið er upp í 0,4 % dugar edik- og
maurasýran vel, en fosfórsýra var
ekki prófuð í þessum styrkleika eins
og áður segir.
Blautfóður geymt með
sýru í 72 klst.
Þegar loðdýrafóðrið var geymt í þijá
sólahringa kom í ljós að engin af
þessum þremur sýram reyndist
halda bakteríunum innan við millj-
ónina í grammi. Maurasýra, 0,4 %,
kom þó langbest út úr þessum til-
raun með 1,4 millj./g, en aðrar sýrar
vora með tugi og jafnvel hundrað
millj. /g. Tafla 4 sýnir fjölda talinna
baktería í grammi eftir styrk sýr-
anna.
Af töflu 4 sést að það fóðursýni
sem er sýru laus fer upp í 170 millj-
ónir baktería í grammi og jafnvel
þau fóðursýni sem eru með sýra
innihalda tugi millj./g. Athyglisvert
er að sjá að það fóðursýni sem kom
best út í þessum flokki er sýni með
0,4% maurasýra og 1,4 millj. bakt-
ería í grammi.
Uppbleytt þurrfóður
geymt í 24 klst.
Eins og áður segir era sýrar misvirk-
ar við að halda bakteríum og svepp-
um í skefjum og fer það eftir efnum
og eiginleikum hráefnisins. Þessi at-
hugun með uppbleytt þurrfóður sýn-
ir að meiri munur er á virkni sýranna
í þurrfóðrinu. Þurrfóðrið hefur háan
meltanleika og er góð næring fyrir
bakteríur eftir að það hefur verið
bleytt upp. I uppbleyttu og sýru-
lausu þurrfóðri fjölga bakteríumar
sér mikið eins og sést í töflu 5. Á
Freyr 1 3/98 — 19