Freyr - 15.10.1998, Blaðsíða 20

Tafla 4. Fjöldi baktería í grammi miðað við
mismikla íblöndun af sýrum
Sýmstyrkur Ediksýra Fosfórsýra Maurasýra
0,0% 170.000 þús. 170.000 þús. 170.000 þús.
0,1 % 65.000 þús. 100.000 þús. 65.000 þús.
0,2 % 34.000 þús. 103.000 þús. 8.500 þús.
0,4% 74.000 þús. 1.400 þús.
Tafla 5. Gerlabreytingar I þurrfódri midad vid
sýrumagn
Styrkur sýru Ediksýra Fosfórsýra Maurasýra
0,0% 1.210 þús. 1.210 þús. 1.210 þús.
0,1 % 380 þús.
0,2% 32 þús. 26 þús. 3 þús.
0,4% 14 þús. 5 þús.
Tafla 6. Áhrif einstakra sýrutegunda á fjölgun
gerlagróðurs í uppbleyttu þurrfóðri
Sýrustyrkur Ediksýra Fosfórsýra Maurasýra
0,0% 540 millj. 540 millj. 540 millj.
0,1 % 348 millj.
0,2% 450 millj. 195 millj. 7 þús.
0,4% 1,5 millj. 9 þús.
fyrsta sólahringnum fjölga þær sér
úr rúmum 300 þús. í 1.210 þús. /g á
sama tíma og þær stóðu næstum í
stað í fóðri með 0,1 % fosfórsýru og
fækkar úr 300 þús./g niður í 3 til 32
þús./g við það að 0,2 % edik-,fosfór-
og maurasýra var í blöndunni. Allar
sýrumar virka vel í uppbleyttu þurr-
fóðri fyrstu 24 klst. Þegar notuð er
0,2 % af sýru. 1 þessari athugun var
aðeins unnið með 0,1 og 0,2% fos-
fórsýru og 0,2 og 0,4% maura- og
ediksýru. Gersveppir fjölguðu sér
ekki fyrstu tvo sólahringana og
sýrustig fóðursins breyttist í hlutfalli
við notað sýrumagn. Tafla 5 sýnir
gerlabreytingar í þurrfóðrinu miðað
við notað sýmmagn.
Uppbleytt þurrfóður
geymt með sýru í 48 klst.
Við geymslu á þurrfóðrinu í 48 klst.
kom greinilega fram hvað fóðrið er
auðmelt og auðveld bráð fyrir bakt-
eríur, sé það ekki varið með sým eða
annarri rotvörn. A þessum tveimur
sólarhringnum fjölgaði bakteríum í
ósýrða fóðrinu úr 330 þús. /g og upp
í 540 millj./g. Fosfórsýra með 0,2 %
styrkleika hélt þeim niðri í 195
millj./g, ediksýra 0,4% í tæplega 1,6
millj./g en þar sem notuð var 0,2 og
0,4% maurasýra fjölgaði bakteríum
ekkert. Þeim fækkaði frekar,eða úr
330 þús./g, eins og þær voru upphaf-
lega, niður í 7 þús. og 9 þús./g. í
uppbleyttu þurrfóðri virðist maura-
sýran hafa sérhæfða virkni sama
hvort hún er 0,2 eða 0,4% að styrk-
Molar
Skýrsluhald í naut-
griparækt í
Danmörku
Um 84% mjólkurkúa í
Danmörku eru nú skýrslu-
færðar og hefur hlutfall
þeirra farið hækkandi á
undanförnum árum. Fjöldi
skýrslufærðra kúa er nú um
596.000.
(Landsbladet, nr.
40/1998).
leika. Maurasýra, 0,2 %, hentar bet-
ur í fóður sem á að geyma í tvo sól-
arhringa, þar sem sýrustig (pH 5,7)
fóðursins er betra fyrir dýrin. Tafla 6
sýnir glöggt hvaða áhrif sýrumar
hafa á fjölgun gerlagróðurs í upp-
bleyttu þurrfóðri.
Ályktanir
í þessari tilraun komu ótvírætt í ljós
eiginleikar sýranna til að draga úr að
bakteríur fjölgi sér og skemmi gæði
og ferskleika fóðursins. Sama var
hvort um var að ræða blautfóður eða
uppbleytt þurrfóður, einhver þessara
þriggja sýra gat haldið bakteríum og
niðurbroti fóðursins í skefjum.
Þannig hentaði best í blautfóður,
miðað við verð og magn, að hafa
0,1% ediksýru þegar fóðrið er
geymt í 24 klst., 0,1% fosfórsýra í
48 kl.st. og 0,4% maurasýra þegar
fóðrið var geymt í þrjá sólahringa. í
uppbleytta þurrfóðrið hæfði best að
hafa 0,1% fosfórsýru eða 0,2%
maurasýru til geymslu á fóðrinu í
einn sólarhring og eingöngu 0,2%
maurasýru þegar það var geymt
uppbleytt í tvo sólarhringa. Sýmmar
höfðu svipuð áhrif á gersveppina í
blautfóðrinu og bakteríumar, en í
þurrfóðrinu fjölgaði sveppum ekki
þó að það væri bleytt upp. Eftir því
sem bakteríum fjölgaði í blautfóðr-
inu féll sýmstigið (pH), en þessi áhrif
voru ekki eins skörp í þurrfóðrinu.
Þakkarorö
Greinarhöfundur vill þakka Bænda-
samtökum Islands, Fóðurblöndunni
hf., Olíuverslun Islands, Dalsbúi ehf.
og loðdýrabúinu í Asgerði fyrir veitta
aðstoð og fjárhagslegan stuðning við
framkvæmd þessarar tilraunar.
20 - Freyr 1 3/98