Fréttatíminn - 09.11.2012, Blaðsíða 59

Hildigunnur Guðmundsdóttir húsfreyja á Auðkúlu í Arnarfirði
fékk æxli í skjaldkirtlinn og það þurfti að fjarlægja hann. Við
aðgerðina urðu kalkkirtlar óvirkir og kalkbúskapur líkamans fór
úr skorðum. Kalkskorturinn lýsti sér í miklum dofa, stirðleika
og liðverkjum. Til að ráða bót á þessu var Hildigunni ráðlagt að
taka kalk og tók hún allt að 22 töflur á dag, en blóðprufur sem
hún fór í á hálfsmánaðar fresti sýndu alltaf sama ójafnvægið í
kalkbúskapnum og heilsufarið batnaði ekki.
Hildigunnur frétti af Hafkalki og ákvað að prófa það. Fljótlega
sýndu rannsóknir að komið var jafnvægi á kalkbúskapinn þrátt
fyrir mun minni skammta af kalki en áður. Hildigunni líður nú
miklu betur og þarf aðeins að mæta til eftirlits tvisvar á ári.
Kalkþörungar úr Arnarfirði innihalda u.þ.b. 30% Kalsíum, 2%
Magnesíum og stein- og snefilefni eins og járn, sink, selen,
kalíum, mangan, joð og kóbalt.
Hafkalk Fæst í lyfja- og heilsubúðum um land allt.
Styrkir brjósk og bein og virðist draga úr liðverkjum
heilsa 43Helgin 9.-11. nóvember 2012
Ný heilsubúð í Smáralind - Mikið úrval - frábær gæði - betri verð
www.hollandandbarrett.is
SóríaSiS
Fæst í heilsubúðum og apótekum
Græðikremið hefur virkað mjög
vel á sóríasis hjá mér en ég hef líka
tekið inn tinktúruna rauðsmára
og gulmöðru í 4 mánuði og er
mjög góður í húðinni.
Kristleifur Daðason
www.annarosa.is
 Heilsa KjúKlingasúpa náttúrulegt pensilín
Kraftmikil kjúklingasúpa
Hér kemur uppskrift að
kraftmikilli kjúklinga-
súpu fyrir 4:
4 kjúklingabringur
1 græn paprika
1 rauð paprika
ferskt chilli eftir smekk
1 hvítlauksgeiri
2 msk tómatpúrra
rjómi
lítil dós af söxuðum tómötum
1 tsk karrí
blaðlaukur
rifinn ostur
olía
Aðferð:
Skerið kjúklingabringurnar í litla
munnbita og steikið þangað til
að þeir eru gullbrúnir að utan
og steiktir í gegn. Lækkið hitann
og bætið hvítlauk, chilli og karrí
saman við. Blandið vel og látið
malla. Skerið paprikurnar og
blaðlaukinn og setjið í pottinn
ásamt tómötum og tómatpúrru.
Hellið rjómanum varlega saman
við á meðan hitinn kemur aftur
upp, svo að hann skilji sig ekki
frá. Látið malla við vægan hita í
góða stund. Því lengur sem súpan
mallar því bragðmeiri verður hún.
Berið fram með rifnum osti.
Matur sem kryddaður er með hvítlauk og chilli,
losar um stíflur og græn paprika er rík af C
vítamíni sem er hin besta mótstaða gegn flensu.
Skortur á B12 vítamíni
getur reynst hættulegur
Margt er hægt að gera með mataræðinu
til þess að styrkja líkamann gegn kvefi
og flensum. Kjúklingasúpa hefur löngum
verið talin allra meina bót enda sneisa­
full af næringu. Með því að bæta saman
við hana hvítlauk, chilli og C–vítamínríku
grænmeti er hún orðin hin besta mót­
staða gegn flensu og virkar sem pensil­
ínsprauta á veika kroppa.
• Slen, orkuleysi.
• Grunnan andardrátt.
• Svima.
• Hægðatregðu.
• Uppþembu eða
vindgang.
• Lystarleysi.
• Þyngdartap.

Einnig geta taugafræði-
leg einkenni komið
fram við langvarandi
skort og hægt er að
rekja margvíslega blóð-
, tauga- og geðræna
kvilla til vöntunar á B12

• Náladofi / dofi í hand-
og fótleggjum.
• Erfiðleikar með gang.
• Skapsveiflur.
• Minnisleysi.
• Vitglöp og alzhei-
mers.
 Heilsa MiKilvægt að fá B12 vítaMín
B12 vítamín er lífsnauðsynlegt.
Skortur á því er ekki algengur
en getur engu að síður haft mjög
alvarlegar afleiðingar. Hægt er
að greina skort með blóðrann­
sókn og greinist fólk með slíkan
skort þarf það á lyfjagjöf að halda
alla ævi.
Skorturinn á B12 getur komið
til af ýmsum þáttum líkt og óhóf­
legri áfengisneyslu, kaffidrykkju
og reykingum. Margvíslegir
sjúkdómar geta einnig valdið
skortinum.
Grænmetisætur sem hvorki
borða kjöt né mjólkurafurðir
geta líka átt skortinn á hættu.
Fyrir þær er mikilvægt að borða
kornmeti með viðbættu B12 víta­
míni eða taka inn vítamíntöflur.
Það getur tekið 3­5 ár fyrir B12
skortseinkenni að koma fram
hjá fólki en það er vegna þess að
lifrin er fær um að geyma mikinn
forða af vítamíninu. Einnig er í
sumum tilfellum hægt að tengja
lélegt ónæmiskerfi, beinþynn­
ingu og lágt streituþol til B12
skorts. Einhverjir hafa einnig
haldið því fram að óeðlilega eða
skyndilega öldrun í húð og hári
megi rekja til þess sama. B12­vít­
amín finnst aðeins í matvælum úr
dýraríkinu, eins og kjöti, fiski og
mjólk. B12­vítamíni er stundum
bætt út í afurðir úr jurtaríkinu og
ber þar helst að nefna soyamjólk,
tofu og kornvörur.
Skortur á B12 getur haft alvarleg áhrif á heilsu manna. Það getur
tekið allt að fimm ár að greina skortinn en lifrin safnar forða af
vítamíninu og því verður einkenna ekki vart strax. Skorturinn er
ekki algengur en getur verið tilkominn vegna ýmissa ástæðna.
Fréttatíminn tók saman orsök og helstu einkenni sem nefnd hafa
verið af alþjóðlegum heilbrigðisstofnunum.
Mikilvægt er að huga að upptöku B12 vítamíns úr
fæðunni en B12 finnst aðeins í matvælum úr dýra-
ríkinu. Grænmetisætur þurfa því að gera sérstakar
ráðstafanir.
Einkenni B12
skorts eru marg-
vísleg en þar ber
helst að nefna: