Morgunblaðið - 03.08.2012, Page 3

Á Hveravöllum rækta hjónin Páll og Heiðbjört íslenska tómata.
Þar hefur sama fjölskyldan ræktað grænmeti óslitið frá árinu 1904.
Þau búa að gamalli fjölskylduuppskrift að kryddsultu úr tómötum
sem gott er að nota á brauð og kex.
- Fjölskyldusulta Páls og Heiðbjartar -
// 8 stk. íslenskir tómatar // 2 stk. laukur // 1 hvítlauksrif
// 200 ml tómatsafi // 100 ml vatn // salt og pipar // sýrður rjómi
Skerið tómatana, laukinn og hvítlaukinn niður og setjið í pott ásamt tómatsafa
og vatni. Sjóðið í um 20 mín. og maukið með töfrasprota. Kryddið með salti og pipar.
Setjið svolítinn sýrðan rjóma út í súpuna þegar hún er komin í skálina.