Ægir - 01.08.2011, Page 115

At this year‘s Icelandic Fisheries Exhibition Vélfag welcomes
visitors to stand B33 . We will be announcing our new M800
Flexible skinning machine . Its innovative design and new app-
roach will eliminate many problems associated with the skinn-
ing process .
We now offer a complete high quality fish processing line
including the M500 heading machine, M700 filleting machine
and M800 skinning machine .
Vélfag´s fish processing machines have definitely esta-
blished a proven track record in a demanding environment on
board freezer trawlers where corrosion used to be a recurring
problem, and one of the main reasons for the high cost of the
maintenance and renewal of fish processing machinery . The
combination of the design work and use of materials results in
an improved fillet quality, increased yield and capacity .
According to our customer´s quality control the M700
filleting machine provides up to 2 .13 % increase in average
yield (medium size cod with skin) compared to a similar
filleting machine .
Vélfag´s products are made from corrosion free materials
and no corners are cut in order to ensure the highest degree
of hygienic design, maximum durability and minimum need for
maintenance .  - Satisfied customers are our best reference .
„Hingað til hefur allt hráefnið verið
roðflett á sömu vélarstillingum, óháð ólík-
um fisktegundum, stærð eða ástandi
flaka . Ef upp koma vandamál í roðflett-
ingu er hún stöðvuð meðan gert er við
og oft illa hægt að koma í veg fyrir vand-
ann, hvort tveggja með tilheyrandi nýtin-
gar- og verðmætatapi . Nýja M800 roð-
flettivélin verður afhent með fjórum sjálf-
stæðum einingum: er í raun 2 fyrir 1 roð-
flettivél auk fleiri lykilbreytinga! Tvær
aðskildar einingar eru í gangi fyrir hægri
og vinstri flök og tvær aðrar tiltækar sem
hægt er að skipta um á innan við 5 mínú-
tum . Viðbótareiningar fást fyrir mis-
munandi tegundir og stærðir fisks . Þann-
ig er nær útilokað að bilun stöðvi vinnslu-
na  eða roðflett sé með óviðun-
andi gæðum og lélegri nýtingu,“ segir
Bjarmi en þetta geta gestir sjávarútvegs-
sýningarinnar fræðst nánar um í bás F33
hjá Vélfagi .
Tölurnar tala sínu máli
Frystihús Samherja á Dalvík tók M700
flökunarvél í prufukeyrslu árið 2009 og
þar fékkst í fyrsta sinn tölulegur
samanburður við þrjár gerðir af innfluttum
algengum flökunarvélum . Og sú niður-
staða sýndi bæði betri meðaltalsnýtingu
og mikil flakagæði á M700
flökunarvélinni . Munurinn reyndist allt að
2,13% í meðalstórum þorski með roði .
Ekki þarf að fjölyrða um að ef sú tala er
sett í samhengi við heildarafla á þorski
árlega af Íslandsmiðum þá er á ferðinni
mjög mikill ávinningur í gjaldeyristekjum
– að ótöldum lægri viðhaldskostnaði,
atvinnusköpun innanlands og síðast en
ekki síst möguleikum til sölu á þessum ís-
lenska fiskvinnslubúnaði erlendis . Og til
sölu á erlenda markaði stefnir einmitt
hugur eigenda og starfsfólks Vélfags,
jafnframt því að selja vélbúnaðinn til land-
vinnslufyrirtækja og útgerða hér heima á
komandi árum .
Fish processing machines
113
M700 flökunarvélin með M800 roðvélinni