Dagblaðið Vísir - DV - 26.02.2021, Blaðsíða 27

KYNNING 27DV 26. FEBRÚAR 2021
S unna Ben hefur verið áberandi á listasviðinu enda hæfileikarík kona þar á ferð. Að sögn hefur
hún einnig mikinn áhuga á heilsu,
mataræði og hvernig hægt er að nota
mat og náttúrulegar afurðir til þess
að vinna gegn heilsufarsvandamálum.
„Ég er menntuð sem einkaþjálfari
og hef verið að sökkva mér í þessi
málefni, bæði af einlægum nördaskap
en líka tengt eigin ástandi. Sjálf er
ég með IBS eða iðrabólgu, sem hefur
valdið vægast sagt dramatískum
meltingartruflunum hjá mér,“ segir
Sunna.
Iðrabólga á sér stað við truflun á
starfsemi ristils og smáþarma. Í stað
þess að dragast reglubundið saman og
flytja þannig fæðuna taktfast áfram,
verða samdrættir á mismunandi
stöðum ristils og smáþarma sam­
tímis. Þessar truflanir koma oftast
í kjölfar máltíða. „Við þessu ástandi
mínu er svo sem ekkert að gera nema
reyna að stjórna því með mataræði.
Þá er gerjaður matur eins og kom­
bucha algjör draumur fyrir mína
annars dramatísku meltingu,“ segir
Sunna.
Forfallið heilsunörd
Sunna segist hafa kynnst kombucha
fyrst í gegnum vinkonu, en hún hafði
séð drykknum bregða fyrir hér og
þar. Þá hafði hún lesið sér til um góð­
gerla í ýmsum heilsugreinum og álíka
lesefni. „Ég vinn mikið við að skrifa
um heilsu og bætiefni og það hentar
mér vel að þekkja ágætlega það sem
talið er heilsueflandi. En aðallega
grúska ég í þessum málefnum af
einlægum áhuga, því ég er forfallið
heilsunörd.
Svo sá ég vinkonu mína, sem vann á
veitingastaðnum Gló, drekka eitthvað
sjúklega girnilegt lavender kombucha
sem þar fékkst og ég fékk að smakka.
Eftir það varð ekki aftur snúið. Þetta
var vissulega ást við fyrsta smakk en
ég var samt leitandi í svolitla stund að
smakka mismunandi bragð frá mis­
munandi framleiðendum, og ég var
lengi að finna bragð sem mér fannst
virkilega gott. Ég keypti Kombucha
Iceland fyrst vegna þess að drykkur­
inn er framleiddur á Íslandi og vegna
þess að mér fannst flaskan svo eigu­
leg. Þegar ég prufaði svo krækiberja
kombucha frá þeim vissi ég að ég var
búin að finna mína hillu. Ég veit ekki
hvað ég hef drukkið margar flöskur
af því áður en ég færði mig yfir í
krækingifer og svo engiferbragðið
frá Kombucha Iceland. Reyndar er ég
búin að drekka svo mikið af komb­
ucha frá Kombucha Iceland að ég held
að næstum allar bragðtegundirnar
hafi einhvern tímann verið uppáhalds
bragðið. Mér fannst líka jólabragðið
Spicy Chai alveg ótrúlega gott og ég
er búin með mjög margar flöskur
af því, en ég held ég haldi mig við
kræk ingifer og engifer fram að næstu
jólum,“ segir Sunna.
Passar við lífsstílinn
Sunna segist drekka mikið kombucha
Draumur fyrir dramatíska meltingu
Sunna Ben hefur á síðustu árum unnið sér gott orðspor sem ljósmyndari, samfélags­
miðlaráðgjafi, plötusnælda og myndlistarkona. Þá er hún forfallinn aðdáandi komb­
ucha frá Kombucha Iceland, en drykkurinn hjálpar henni að halda iðrabólgu í skefjum.
Að sögn Sunnu Ben hafa líklega allar bragð-
tegundir Kombucha Iceland verið í uppáhaldi
hjá henni á einhverjum tímapunkti. Upp-
haflega var hún kolfallin fyrir krækiberja-
bragðinu. Þá eru engifer og krækingifer
núna í uppáhaldi og hafa verið lengi. Einnig
var hún afar hrifin af Spicy Chai sem kom út
sem jóladrykkurinn 2020.
Sunna Ben segist
drekka mikið kom-
bucha frá Kom-
bucha Iceland að
staðaldri enda er
drykkurinn bæði
svalandi og góm-
sætur. Svo hjálpa
góðgerlarnir henni
að halda melt-
ingartruflunum í
skefjum.
MYND/ERNIR
Eftirfarandi aðilar í Reykjavík eru meðlimir
í Kombucha Iceland-fjölskyldunni
Krónan | Melabúðin | Fjarðarkaup | Heilsu-
húsið | Matarbúðin Nándin | Brauð og co.
og nú nýlega fáanlegt í Heimkaupum.
Einnig fæst Kombucha Iceland í
BioBorgara | Kaffihúsi Vesturbæjar | Le Kock |
Kaffi Laugalæk | Mr. Joy | Mamá | Te og
Kaffi| Systrasamlaginu og á fleiri stöðum.
Einnig eru nokkrir sölustaðir úti á landi:
Vistvera á Selfossi| Ljómalind í Borgarnesi |
Fisk kompaní á Akureyri | Hús handanna á
Egilsstöðum og Kaja Organic á Akranesi.
að staðaldri til þess að styðja við
meltinguna og finn hvað það hefur
góð áhrif á mig. Kombucha frá Kom­
bucha Iceland er eitt það fyrsta sem
ég gríp til ef ég finn að meltingin er
eitthvað að stríða mér. Það kemur
líka á daginn að kombucha hefur góð
áhrif á mig og það hjálpar til við að
róa meltinguna. Svo er þetta bara svo
sjúklega frískandi og bragðgott!
Kombucha passar líka vel inn í
minn lífsstíl. Mér finnst best að fá
mér eina flösku af ísköldu kombucha
eftir kvöldmat, hvort sem ég er að
vinna fram á kvöld eða slaka á yfir
sjónvarpinu, það er svo gott trít á
kvöldin.“
Sunna er ekki síður hrifin af fyrir­
tækinu en drykknum. „Mér finnst
þau Ragna og Manuel alveg frábær
og starfsemin engu síðri. Kombucha
frá Kombucha Iceland er framleitt á
Íslandi á svo vandaðan hátt úr gæða­
efnum, af góðu fjölskyldufyrirtæki.
Svo er þetta alveg gríðarlega bragð­
gott og stútfullt af góðgerlum sem
eru svo hollir. Ég bið ekki um meira
enda held ég að það sé ekki hægt.“ n
MYND/DANI GUINDO MYND/DANI GUINDO
MYND/SUNNA BEN
að staðaldri. „Það er algert möst fyrir
mig að eiga kombucha frá Kombucha
Iceland í ísskápnum og ég þarf alveg
að halda aftur af mér og drekka bara
eitt á dag vegna þess að mér finnst
það svo sjúklega gott og frískandi.
En eins og áður kom fram er ég með
erfiða meltingu. Ég drekk kombucha