Morgunblaðið - 01.07.2021, Page 48

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 1. JÚLÍ 2021
Þessi útfærsla er bæði skemmtileg og
einstaklega bragðgóð enda fá bragð-
gæði humarsins sín notið og meðlætið
passar einstaklega vel við. Við erum
að tala um gnægtarbakka af gómsæt-
um humri sem búið er að pensla með
hvítlaukssmjöri af bestu gerð.
1 kg humarhalar
SPG-krydd frá Hagkaup
Gott sjávarsalt
Ferskur aspas
Gulur kúrbítur
Rauð paprika
250 g smjör
2 hvítlauksrif
Skerið humarinn langsum eftir
skelinni og opnið hann. Bræðið
smjör og pressið tvö hvítlauksrif
saman við og hrærið vel saman.
Skerið niður grænmetið.
Penslið humarinn með hvítlauks-
smjörinu og saltið. Kryddið græn-
metið með SPG-kryddinu.
Grillið á meðalheitu grilli í nokkr-
ar mínútur á hvorri hlið.
Berið fram.
Humarveislan
sem sló í gegn
Veislumatur Góður humar er eitt það
besta sem hægt er að grilla enda í uppá-
haldi hjá flestum matgæðingum.
LAUGAVEGI 24 - REYKJAVÍK - S. 552 0800
SKIPAGÖTU 7 - AKUREYRI - S. 462 4646