Bókatíðindi - 01.12.2011, Blaðsíða 176

174
Matur og drykkur B Ó K A T Í Ð I N D I ­ 2 0 1 1
Góður matur – gott líf
í takt í við árstíðirnar
Inga­elsa­Bergþórsdóttir­og­
Gísli­egill­Hrafnsson
Í þessari einstöku bók sýna
hjónin Inga og Gísli Egill
hvernig fjölskyldan öll getur
notið þess besta sem lífið
hefur að bjóða með því að
þiggja gjafir náttúrunnar:
rækta, tína, veiða, verka
og nýta, elda og framreiða
hollan og góðan mat árið um
kring. Þetta er miklu meira
en matreiðslubók – því girni­
legum uppskriftum fylgja
einnig leiðbeiningar um
öflun og meðhöndlun á árs­
tíðabundnu íslensku hráefni.
Hér er sagt frá brauðbakstri,
söltun, reykingu, ostagerð,
pylsugerð, meðferð villi­
bráðar og tínslu villtra jurta
en einnig ræktun og garða­
gróðri. Bókin er prýdd fjölda
stórglæsilegra litmynda.
250 bls.
FORLAGIð
Vaka-Helgafell
ISBN 978­9979­2­2141­8
Grillað
Einfalt – gott – girnilegt.
Bestu BBQ uppskriftirnar
Völundur­snær­Völundarson,­
sigurður­Gíslason­og­­
stefán­Ingi­svansson
Myndir:­Gunnar­Konráðsson
Hér töfra þrír meistarkokkar
fram einfalda, góða og girni­
lega rétti úr öllu mögulegu;
fiskur, kjöt, pítsa, ávextir,
grænmeti o.fl. Að auki er
kafli með ljúffengum krydd­
blöndum, sósum, drykkjum
og eftirréttum.
138 bls.
Salka
ISBN 978­9935­418­77­7 Kilja
HaPP HaPP húrra
Unnur­Guðrún­Pálsdóttir­og­
erna­sverrisdóttir
Í HaPP­eldhúsinu eru græn­
meti, ávextir, hnetur og fræ í
öndvegi. Litatónar ávaxta og
grænmetis bera með sér lífs­
gleði og orku og með hæfi­
legu magni af hreinu kjöti
og fiski verður til dásamlegur
matur. Í bókinni eru fjöl­
margar uppskriftir af hollum
réttum, skreyttum fallegum
ljósmyndum. Þetta er bók
sem getur bætt heilsu þína
og veitt þér gleði og ánægju
í eldhúsinu. Njóttu og gefðu
þér tíma til að elda og skapa.
Þú færð það margfalt til baka.
Bókafélagið
ISBN 978­9935­426­15­4
Heilsudrykkir
Auður­Ingibjörg­Konráðsdóttir
Í þessari fallegu bók er fjöldi
uppskrifta að einföldum,
hollum og umfram allt
ljúffengum drykkjum. Höf­
undurinn, Auður Ingibjörg
Konráðsdóttir, hefur getið sér
gott orð sem heilsukokkur
en hún heldur úti vefsíðunni
heilsukokkurinn.is.
80 bls.
Bókafélagið
ISBN 978­9935­426­06­2