Morgunblaðið - 19.03.1988, Síða 23

MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 19. MARZ 1988
23
Góðsósa
Heimilishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Góð sósa á spaghetti,, aðra
„pasta" rétti og hrísgijónarétti er
alveg ómissandi. Kjötsósur búnar
til úr hökkuðu kjöti eru góðar en
fleira kemur til, grænmeti, alls-
konar, kryddjurtir o.fl.
Kjötsósa
500 gr hakkað kjöt
(helst nautakjöt),
1 laukur, fínt brytjaður,
smjörlíki eða olía til að steikja úr,
1 hvítlauksrif, marið,
1 sellerístöngull, fínt sneiddur^
1 gulrót, rifin gróft,
1 dós (400 g) niðursoðnir tómatar
í legi,
4 msk.
þykkni,
l*/2 tsk. basil,
3A tsk. papriku-
duft,
salt og pipar.
Kjöt og laukur
brúnað í potti
eða pönnu, hrært
í með gafflinum
á meðan svo
kjötið verði
laust. Það sem
eftir er af græn-
meti og kryddi
sett saman við
ásamt tómat-
þykkni og legin-
um af tómötun-
um. Látið malla
við vægan
straum lengi,
minnst 30
mínútur, helst
lengur. Ef sósan
sýður niður er
óhætt að bæta ofurlitlu vatni og
þá ef til vill súputeningi með.
Ætlað fyrir 4—6.
ítölsk tómatsósa
V4 bolli smjör eða smjörlíki,
1 bolli brytjaður laukur,
2 hvítlauksrif marin,
V2 bolli brytjaður sellerístöngull,
1 tsk. salt,
V2 tsk. pipar,
V2 bolli brytjuð græn paprika,
V2 bolli þurrt hvítvín,
2 dós niðursoðnir tómatar í legi
(meðalstærð),
1 dós tómatþykkni, (meðalstærð),
V4 tsk. oregano.
Laukur, hvítlaukur og selleh'
látið
krauma í nokkr-
ar mínútur í
smjörlíki á
pönnu.
Saman við er
sett salt, pipar,
paprika, vin,
tómatar, tómat-
þykkni og oreg-
ano, blandað vel.
Hitað upp að
suðumarki en
straumurinn þá
minnkaður, látið
malla við vægan
straum (lok sett
á) í 2—2V2 klst.
hrært í við og
við. Sósunni hellt
yfir spaghetti
eða annað
„pasta“ og rifínn
ostur settur jrfir.
Ætlað fyrir 6.
tómat
PRÚTT-
MARKAÐURI!
I dag seljum við nokkra notaða bíla af ýmsum gerðum í okkar eigu
MEÐ VERULEGUM AFSLÆTíi.
Þú kemur,
velur þér bíl og semur við sölumenn okkar um verð og greiðslukjör
- SVO EINFALT ER ÞAÐil
Opið í dag frá kl. 1—5
ERTÞUAÐFERMA
EÐAÁLEBÍ FERMINGARVEISLU?
Fyrir fermingarbarnið
Slæður
Hanskar
Vasaklútar
Sálmabækur
með eða án gyllingar)
Til borðskreytinga
Styttur á tertur
(bæði drengir og stúlkur
margar gerðir)
íslenski fáninn
Skrautkertahringir
Hárslaufur j
f \
Hárblóm " u
Skrautlegar regnhlffar
og blævængir
Servíettur
margar gerðir
(prentum einnig á
servfettur)
Knöll
Fermingarkerti

mm

I 11 fj! j/v ^ #>21 áp é | si m
Gjafir
Biblíur
Passíusálmarnir
Seðlaveski
Töskur
Skartgripaskrín
Fermingarminningar
Myndaalbúm
Litli Ijósálfurinn
(leslampi)
Minningabækur
Orðabækur
og fjölmargt annað
Sendum í póstkröfu
Pennar og pennasett
Vasatölvur á mjög góðu verði
Bókaverslunin
ISAF0LD
Austurstræti 10. Símar 14527 & 18544