Dagblaðið Vísir - DV - 30.12.1989, Blaðsíða 11

LAUGARDAGUR 30. DESEMBER 1989.
Áramótamatur
íris Erlingsdóttir, ritstjóri Gestgjafans, lumar á mörgu góðgæti og hér getur hún lesendum DV uppskrittir að
tveimur góður partíróttum. DV-mynd GVA
réttir á
gamlárskvöld
- að hætti frisar Erlingsdóttur ritstjóra
Iris ErMngsdóttir, ritstjóri Gest-
gjafans, þurfti ekki að hugsa sig
um lengi er helgarblaðið óskaði
eftir að hún gæíi lesendum blaðsins
uppskriftir að góðum partiréttum
fyrir gamlárskvöld. íris snaraði
fram tveimur girnilegum og þægi-
legum réttum sem tilvalið er að
eiga tilbúna þegar haha fer að
kvöldi og menn koma aftur inn eft-
ir að hafa skotið á loft rakettum
og öðru púðri með tilheyrandi
galsagangi. Menn geta fagnað nýju
ári -1990 - með gómsætum réttum
og ekki sakar að lyfta glasi í tilefni
dagsins. En hér koma uppskrift-
ir írisar en þær ættu engan aö
svíkja:
Áramótabrauð
í þennan rétt má nota afgangana
af hamborgarhry ggnum eða hangi-
kjötinu. Það verður að nota grænan
spergil í réttinn, annars er hann
ekkert góður,“ sagöi íris. Rétturinn
er ætlaður fyrir 8-10.
2 löng frönsk brauð, skorin í sneiðar
1 lítil dós majónes
1 dós sýrður rjómi
1 dós (250 g) rækjuostur
200 g skinka (afgangur af hamborg-
arhrygg, einnig má nota hangikjöt)
skorin í litla bita
1 stór dós grænn spergill
Hrærið vel saman í stórri skál
majónesið, sýrða rjómann og
rækjuostinn. Skeriö spergihnn í
bita og hrærið honum saman við
ásamt skinkunni. Smyrjið ríflega
einni matskeið af fylhngu á hverja
brauðsneið.
Setjiö örk af bökunarpappir á
bökunarpiötu. Raðið brauðsneið-
ununum á plötuna og bakiö við 200
gráður C í 6-8 mínútur eða þar til
fyllingin er farin aö myndast.
Borðist á miðnætti með Moet &
Chandon Cordon Rouge til drykks.
Pepperoni Pitsa
„RAY BARI'
TU að þurfa ekki að standa í deig-
gerö á gamlárskvöld má hnoöa
deigið um morguninn og láta það
lyfta sér í ísskápnum yfir daginn.
Pitsan nægir fyrir 6-8 manns.
Deig
25 g pressuger eða ‘A pk. þurrger
2 'A dl ylvolgt vatn
'A tsk. sykur
6 dl hveiti
1 tsk. salt
2 msk. mataroha
Fylhng
1 dós Hunt’s „Italian tomato sauce“
400 g mozzareha ostur, rifinn
1 pakki (u.þ.b. 200 g) pepperoni
(Ali er mjög gott)
2 laukar, skornir í þunnar sneiðar
1 hálfdós ananasbitar eða ananaskurl
Leysið gerið upp í ylvolgu vatn-
inu í stórri skál. Bætið sykrinum
í, síðan hveitinu, saltinu og ol-
íunni. Hrærið deigið saman í skál-
inni, látið það svo lyfta sér á hlýjum
stað í 30-40 mínútur.
Sláið deigið niður, hnoðið ogflefj-
ið þaö út í þrjár stórar þunnar kök-
ur eða þannig að þær passi á bök-
unarplötu. Setjið bökunarpappír á
þrjár bökunarplötur og setjið út-
flatt deigið á.
Setjið vænan skammt af tómat-
sósunni á pitsubotnana og jafnið
vel. Stráið rifnum ostinum yfir
(gott er aö hafa nokkuð mikinn
ost), þá pepperoni-sneiöimum,
laukhringiunum og ananasnum.
Setjið pitsurnar inn í 250 gráða C
heitan ofn og bakið í u.þ.b. 8 mínút-
ur. Osturinn á að bráðna vel en
hann á ekki að brúnast.
Þessu er gott að skola niður með
köldum bjór eða rauðvíni.
-ELA
11

Aðalfundur
Aðalfundur Vélstjórafélags íslands verður haldinn
þann 7. jan. nk. Fundurinn hefst kl. 14 stundvíslega
að Borgartúni 18, kjallara. Fundarefni: Venjuleg aðal-
fundarstörf, stjórnarkjör. Félagsmenn eru hvattir til
að mæta.
Vélstjórafélag íslands
Húsavík
Sjúkrahúsið á Húsavík
Hjúkrunarfræðingar
Skurðhjúkrunarfræðingur óskast til starfa frá febrúar
eða eftir samkomulagi. Uppl. gefur Aldís Friðriks-
dóttir hjúkrunarforstjóri í síma 96-41333.
Styrktarfélag lamaðra
og fatlaðra
Eftirtalin númer hlutu vinning í síma-
happdrætti Styrktarfélags lamaðra og
fatlaðra 1989:
1. vinningur, Saab 9000: nr. 95-36725.
2. vinningur, Saab 900: nr. 97-11389.
3. vinningur, Citroen BX 4x4: nr. 91-641309.
4. -8. vinningur, Citroen AX: nr. 91-21636, 91-
615601, 91-30446, 98-33844, 98-11730.
Styrktarfélag lamaóra og fatlaðra
FLUGMÁLASTJÓRN
Námskeið fyrir verðandi flugkennara hefst á Reykja-
víkurflugvelli laugardaginn 13. janúar kl. 14.00 ef
næg þátttaka fæst.
Rétt til þátttöku eiga þeir sem hafa a.m.k. 150 klst.
flugtíma og hafa lokið bóklegu námi fyrir atvinnu-
flugmannsskírteini og blindflugsréttindi eða eru í
slíku námi.
Innritun fer fram hjá Flugmálastjórn/loftferðaeftirliti,
flugturninum á Reykjavíkurflugvelli, og þar fást frek-
ari upplýsingar.
Flugmálastjórn
Þjóðhátíðarsjóður
augjýsir eftir umsóknum um styrki úr sjóðnum á árinu 1990.
Samkvæmt skipulagsskrá sjóösins nr. 361 30. september 1977
er tilgangur sjóðsins „aö veita styrki til stofnana og annarra aðila,
er hafa það verkefni að vinna að varðveislu og vernd þeirra verð-
mætajands og menningar, sem núverandi kynslóð hefur tekið í arf.
a) Fjórðungur af árlegu ráðstöfunarfé sjóðsins skal renna til Frið-
lýsingarsjóðs til náttúruverndar á vegum Náttúruverndarráðs.
b) Fjórðungur af árlegu ráðstöfunarfé sjóðsins skal renna til varð-
veislu fornminja, gamalla bygginga og annarra menningarverð-
mæta á vegum Þjóðminjasafns.
Að öðru leyti úthlutar stjórn sjóðsins ráðstöfunarfé hverju sinni
i samræmi við megintilgang hans, og komi þar einnig til álita við-
bótarstyrkir til þarfa, sem getið er í liðum a) og b).
Við það skal miða, að styrkir úr sjóðnum verði viðbótarframlag
til þeirra verkefna, sem styrkt eru, en verði ekki til þess að lækka
önnur opinber framlög til þeirra eða draga úr stuðningi annarra
við þau."
Stefnt er að úthlutun á fypi hluta komandi árs. Umsóknarfrestur
er til og með 28. febrúar 1990. Eldri umsóknir ber að endurnýja.
'Umsóknareyðublöð liggja frammi I afgreiðslu Seðlabanka íslands,
Kalkofnsvegi 1, Reykjavík. Nánari upplýsingar gefur ritari sjóðs-
stjórnar, Sveinbjörn Flafliðason, í síma (91) 699600.
Reykjavík, 27. desember 1989
ÞJÓÐHÁTÍÐARSJÓÐUR