Dagblaðið Vísir - DV - 28.12.1996, Side 12

12
LAUGARDAGUR 28. DESEMBER 1996
matur
Sætindi eru vinsæl með kaffinu um jól og áramót:
Avextir með glassúr,
marsípani og súkkulaði
Súkkulaði
% dl rjómi
200 g dökkt suðusúkkulaði
1 msk. smjör
kakó
Náið upp suðu á rjómanum. Sker-
ið súkkulaðið í fma bita, hrærið í
rjómanum og látið bráðna á litlum
hita. Hrærið stöðugt í á meðan.
Hellið blöndunni í skál og hrærið
smjörinu saman við. Setjið blönduna
í ísskápinn í 30 mín.
Búið til litlar kúlur með teskeið-
um og rúllið upp úr kakói. Geymið
súkkulaðið í boxi með plasti á milli
laganna. Geymið á köldum stað.
-GHS
Allir vilja gæða sér á gott-
eríi og sætindum af ýmsu
tagi um jól og áramót, ekki
síst ef konfektið er heimatil-
búið því að ánægjan og sam-
veran við að gera konfekt er
svo mikil. Hér koma nokkr-
ar uppskriftir að sniðugu
jóla- eða áramótasælgæti.
Sjóðið vatn og sykur í 3 min. Bæt-
ið sítrónusafanum út í og sjóðið
glassúrinn áfram í 2 mín. Takið af
hitanum og kælið.
Stingið kokkteilpinnum í
konfektið og dýfið bitunum í
glassúrinn. Stingið þeim svo á
kokkteilpinnunum í greip til
að glassúrinn þorni. Setjið svo
konfektbitana í lítil pappírs-
form og geymið á köldum en
þurrum stað.
W
Avextir
með glassúr
Ávextir með glassúrhúð eru
sérlega ljúffengir sem létt-
ur eftirréttur auk þess
sem þeir eru fallegir á
borði.
15 jarðarber
15 kirsuber
250 flórsykur
% dl vatn
1 msk. hvítvín-
sedik
Notið ber sem eru
þurr á yfírborðinu. Sjóð-
ið vatn, sykyur og edik og látið
sjóða án þess að hafa pottlokið á í 3-
4 mín. Takið smávegis glassúr upp
úr pottinum og klípið smávegis af
þvi með puttunum. Glassúrinn er
tilbúinn ef það myndast þráður þeg-
ar fingumir aðskiljast.
Takið glassúrinn af hitanum og
hellið út á plötu. Eltið frá einni hlið
til annarrar með steikingar-
spaða. Glassúrinn verður
hvítur og stífnar.
Bræðið glassúrinn
í vatnsbaði og
hrærið í á
meðan.
Dýfið
ávöxtunum í
og kælið á
bökunarplötu
með sykri á.
Geymið ávextina
í ísskáp.
Marsípan
með glassúr
250 g marsipanmassi
valhnetukjarnar
möndlur
pistasíur
döðlur
Glassúr
% dl vatn
250 g púðursykur
10 dropar sítrónusafi
Hnoðið kúlur úr marsipaninu og
setjið á möndlur, valhnetukjarna,
pistasíur eða pakkið döðlu inn í
marsipanið.
tí
Metsölukiljur
)lend bóksjá
Bretland
Skáldsögur:
Bestu
1996 í
1. Dick Francls:
Come To Grlef.
2. John Grlsham:
The Runaway Jury.
3. Rob Grant:
Backwards.
4. Danlelle Steel:
Flve Days In Parls.
5. Terry Pratchett:
Maskerade.
6. Wllbur Smlth:
The Seventh Scroll.
7. Catherine Cookson:
The Obsesslon.
8. Nlcholas Evans:
The Horse Whlsperer.
9. Nick Hornby:
Hlgh Fldellty.
10. Clive Cussler:
Shockwave.
Rit almenns eðlis:
1. Bill Bryson:
Notes from a Small Island.
2. Andy McNab:
Immediate Actlon.
3. Carl Glles:
Glles 50th.
4. Gary Larson:
Last Chapter and Worse.
5. Private Eye:
Best of Prlvate Eye Annual.
6. David Wlld:
Friends: The Ðook.
7. B. Watterson:
There's Treasure Everywhere.
i 8. S. Nye & P. Dornan:
A-Z of Bahaving Badly.
9. S. Coogan & H. Normal:
The Paul and Paullne Calf Book.
10. Fergal Keane:
Letter to Danlel.
Innbundnar skáldsögur:
1. Terry Pratchett:
Hogfather.
2. Maeve Binchy:
Evenlng Class.
3. Dlck Francls:
To the Hllt.
4. James Herbert:
‘48.
5. Tom Clancy:
Executlve Orders.
Innbundln rlt almenns eðlls:
1. R. Harrls, M. Lelgh & M. Leplne:
True Anlmal Tales.
2. Damon Hill:
My Champlonship Year.
3. Vlz Comic:
Viz Volume 11: The Turtle’s Head.
4. Jack Charlton:
Autoblography.
5. Kenny Dalgllsh:
Dalgllsh: My Autoblography.
(Byggt á The Sunday Times)
:
Árið sem nú er að líða í aldanna
skaut var frekar fátæklegt bók-
menntalega séð 1 Bandaríkjunum, ef
marka má niðurstöðu níu ritstjóra
bókablaðs The New York Times.
Þeir velja alltaf bestu bækur ársins
skömmu fyrir jól og hafa þá gjarnan
haft úr nokkrum tugum bóka að
velja, stundum allt að fjörutíu. En
að þessu sinni kom einungis 21 bók
til greina, og þar af völdu þeir að-
eins átta bækur sem þær bestu á ár-
inu. Það eru færri rit en lent hafa í
sambærilegu úrvali þeirra allt frá
1974.
Það er líka sláandi að í hópi bestu
bókanna er einungis ein skáldsaga,
en þrjú smásagnasöfn, ein endur-
minningabók, ein ævisaga og tvær
bækur „um lífið“ eins og rit-
stjórarnir orða það i greinargerð
sinni. Fæstir höfundanna eru
bandarískir, sem líka segir sína
sögu.
Rushdie og Trevor
Lítum fyrst á þann skáldskap sem
ritstjórar bókablaðsins telja þess
virði að komast í flokk bestu bóka
ársins.
Þar sem aðeins ein skáldsaga
varð fyrir valinu kemur líklega
fáum á óvart að þar er á ferðinni
nýjasta bók Salmans Rushdies, The
Moor’s Last Sigh, sem hefur hvar-
vetna fengið góðar viðtökur á árinu.
Þetta er fyrsta almenna skáldsagan
sem Rushdie hefur sent frá sér síð-
an Khomeiní erkiklerkur í iran
felldi yfir honum dauðadóm, fatwa,
fyrir meira en hálfum áratug. Rit-
stjórarnir lesa út úr sögunni svar
Rushdies við harðstjórn og yfir-
gangi trúarofstækismanna.
William Trevor er írskur að ætt
bækur ársins
Bandaríkjunum
Salman Rushdie.
Umsjón
Elías Snæland Jónsson
og uppruna, þótt hann hafi búið i
Skotlandi mörg undanfarin ár, og
After Rain er nýjasta smásagnasafn
hans. Það hefur að geyma tólf sögur
sem fjalla gjarnan um misheppnaða
sambúð; skilnaði, framhjáhald, af-
brýðisemi, ástlaus hjónabönd og
börn sundraðra heimila.
Hin smásagnasöfnin tvö eru safn
áður birtra verka. Annars vegar úr-
val, Selected Stories, eftir einn
kunnasta rithöfund Kanada um
þessar mundir, Alice Munro, en rit-
stjórar bókablaðsins segja sumar af
nýrri sögum hennar einna helst
jafnast á við smásögur Tsjekhovs og
Tolstojs. Hins vegar heildarútgáfa,
The Collected Stories, eftir Mavis
Gallant. Hún fæddist að vísu í
Kanada eins og Munro, en flutti til
Parísar árið 1950 og sneri ekki aft-
ur. í þessari stóru bók (887 blaðsíð-
ur) er að finna fimmtíu og tvær
smásögur sem hún hefur samið á
langri ævi.
Rockefeller
Ævisagan sem hlaut náð fyrir
augum ritstjóranna er The Life of
Nelson A. Rockefeller eftir Cary
Reich. Þetta er fyrsta bindi lengra
verks og fjallar um líf og starf þessa
vellauðuga Bandaríkjamanns á ár-
unum 1908 til 1958. Annars vegar
eru rakin afskipti hans af stjórnmál-
um í tíð þriggja forseta (Roosevelts,
Trumans og Eisenhowers), hins veg-
ar stjórn hans á fjölskylduveldinu.
Endurminningabókin nefnist
Angela’s Ashes og er eftir Frank
McCourt, sem er af írskum ættum.
Nafn bókarinnar vísar til móður
höfundarins sem þurfti að ala böm
sín upp ein síns liðs þar sem drykk-
felldur faðirinn lét sig hverfa.
Bad Land eftir Jonathan Raban,
sem flutti frá Englandi til Banda-
ríkjanna fyrir sex árum, fjallar um
örlög innflytjenda sem gerðust land-
nemar í Montana á síðustu öld.
Áttunda bókin sem ritstjórar
bókablaðs The New York Times
völdu nefnist The Song of the Dodo:
Island Biogeography in an Age of
Extinctions og er eftir David Qu-
ammen. Þar fjallar hann einkum
um vistkerfi jarðarinnar og þá víð-
tæku útrýmingu tegundanna, bæði
dýra og jurta, sem nú á sér stað.
Metsölukiljur
Bandaríkin
Skáldsögur:
1. Mlchael Ondaatje:
The English Patlent.
2. Nlcholas Evans:
The Horse Whlsperer.
3. Robert Ludlum:
The Cry of the Halidon.
4. James Patterson:
Hide and Seek.
5. Clive Cussler:
Shock Wave.
6. Amy Tan:
The Hundred Secret Senses.
7. Tonl Morrison:
Song of Solomon.
8. Johanna Undsey:
Love Me Forever.
9. Mary Hlgglns Clark:
Silent Nlght.
10. Jane Hamilton:
The Book of Ruth.
11. Davld Guterson:
Snow Falling on Cedars.
12. Mlchael Crlchton:
The Lost World.
13. Dean Koontz:
Intenslty.
14. John Sandford:
The Fool's Run.
15. Davld Baldacci:
Absolute Power.
Rit almenns e&lis:
1. Jonathan Harr:
A Civll Actlon.
2. Lorenzo Carcaterra:
Sleepers.
3. B. Gates, Myhrvold & Rlnearson:
The Road Ahead.
4. Dava Sobel:
Longltude.
5. Mary Plpher:
Revlving Ophelia.
6. Thomas Cahill:
How the Irish Saved Clvillzatlon.
7. Barbara Klngsolver:
Hlgh Tlde in Tucson.
8. MTV/Melcher Media:
The Real World Dlaries.
9. Al Franken:
Rush Llmbaugh Is a Blg Fat Idiot.
10. Mary Karr:
The Liar's Club.
11. Howard Stern:
Mlss America.
12. Betty J. Eadle & Curtls Taylor:
Embraced by the Light.
13. Jonathan Kozol:
Amazlng Grace.
14. Davld Brlnkley: