Dagblaðið Vísir - DV - 16.03.1999, Blaðsíða 15

ÞRIÐJUDAGUR 16. MARS 1999
*
15
Heimilisfræðikenmri
ímynd heimilisfræðikennarans í
grunnskólum hefur breyst. Áður fyrr
voru konur einráðar í þessari grein
kennarastéttarinnar. Hannes Garð-
arsson matreiðslumaður sér um
heimilisfræðikennsluna í Laugalækj-
arskóla. Hann skartar íslenska fán-
anum á vinstri handlegg. Það er
eitthvað sem ekki var hægt að
ímynda sér að leyndist á kvenkyns
kollegum hansfyrir 20 árum.
„Ég hef hjálpað mömmu að þrrfa en
ekkert voðalega mikið. Ég tek þó
eiginlega alltaf til í herberginu
mínu.“ DV-mynd E.ÓI.
Smáskrýtið
en ekkert
„Hannes er alveg ágætur. Hann
leggur mesta áherslu á að við tölum
ekki of mikið." DV-mynd E.ÓI.
Skemmti-
legast að
borða
Egill Eydal er að hnoöa gerdeigs-
bollur. „Ég fæ að elda í næsta
tíma en það verður sennilega
ekki spagettí."
Hann segir að heimilisfræðitím-
amir séu alveg ágætir. Skemmtileg-
ast finnst honum að borða matinn
sem er eldaður í tímunum.
Hvað varðar að karlmaður kenni
segist honum vera svo sem alveg
sama. „Hannes er alveg ágætur.
Hann leggur mesta áherslu á að við
tölum ekki of mikið.“
Egill er spurður hvort hann ætli
að verða duglegur að elda og þrífa -
hann hefur lært það í tímunum - ef
hann fer í sambúð í framtíðinni.
„Ég segi það nú ekki. Ég kem til
með að gera eitthvað. Kannski
skúra ég og vaska upp.“ -SJ
Sigurður Benediktsson er í
spagettíhópnum og í köflóttri
svimtu eins og bekkjarfélag-
amir. „Þarf maður ekki að hugsa
um nestið?" er svarið viö þeirri
spurningu hvort honum finnist
nauðsynlegt að læra heimilisfræði í
grunnskóla.
Þar til Hannes gekk inn i stofuna
í fyrra hafði kona séð um heimilis-
fræðikennsluna. Nýi kennarinn
var karl með tattú. „Þetta var smá-
skrýtið en ekkert svo.“
Sigurður býr með móður sinni
og yngri bróður. Móðir hans eld-
ar en fær Sigurð stundum til að
hræra í pottunum. „Ég hef líka
hjálpað henni að þrífa en ekk-
ert voðalega mikið. Ég tek þó
eiginlega alltaf til í herberg-
inu mínu.“
Um heimilisfræðitímana
segir Sigurður: „Það er gott að
borða og þægilegt að gefa feng-
ið heitan mat í hádeginu."
-SJ
Indriða finnst ágætt í heimilisfræði og það skemmtilegasta finnst honum
að borða matinn sem eldaður er í tímunum. DV-mynd E.ÓI.
fræðina en hef lagt meiri áherslu á
að krakkarnir læri að umgangast
ýmis tæki og tól.“
Hannes segir nauðsynlegt að
ungir menn kunni að bjarga sér í
eldhúsinu. „Það lifir enginn á ör-
bylgjumat, skyndifæði og brauði."
Sjálfur eldar hann oftar heima
en áður. „Þegar ég var á kafi í fag-
inu var ég sjaldan heima á kvöld-
matartíma. Ég eldaði þó á hátíöis-
dögum.“
Hannes kennir nemendum sín-
um að strauja og æfa þeir sig á
svuntum og viskustykkjum. „Ég
hef ekki verið duglegur að strauja
heima. Einhvern veginn hefur það
æxlast þannig. Þetta er oftast gert
um helgar og þá hef ég yfirleitt
verið að vinna."
Skarkalinn í skólaeldhúsinu
hefur magnast. Góður ilmur berst
upp úr pottunum þar sem kjötsós-
an kraumar og vatnið í pottunum
er farið að sjóða. Tími er kominn
til að setja spaghettíræmumar út
í. Einn nemandi úr gerdeigsbollu-
herdeildinni skellir upp úr. Hann
hafði misst deigið ofan í skál fulla
af vatni.
„Það gefur mér heilmikið að
vinna með ungu kynslóðinni," seg-
ir Hannes sem virðist þolinmóður
við krakkana. „Þetta er allt öðru-
vísi en ég hafði ímyndað mér.“
Einn strákurinn kemur til
Hannesar. „Hannes, eru þetta 20
grömrn?"
-SJ
er fyndinn
Kennarinn
Indriði Hannesson og félagi
hans standa alvarlegir við eina
eldavélina. Indriði hefur vak-
andi auga með vatninu í pottinum
sem er farið að sjóða. Félaginn
hrærir hins vegar duglega í kjöt-
sósunni.
Indriða finnst ágætt í heimilis-
fræði og það skemmtilegasta
finnst honum að borða matinn
sem eldaður er í tímunum. Hann
segir að Hannes kennari sé ágæt-
ur. „Hann er fyndinn og svona.
Hann segir brandara en ekki oft.“
Indriða finnst ekki að konur ættu
eingöngu að kenna heimilisfræði.
Hann er viss um að hann á eftir
að elda í framtíðinni. Hann segir
þó að konan eigi að elda oftar en
karlinn á heimilinu. Hann er
spurður hvers venga. „Ég veit það
ekki. Af því að hún
er kona.“
-SJ
-U er skipt í tvo
hópa. Vinstra
megin eru þeir
sem eru að elda
spaghettí og búa
til kjötsósu.
Hægra megin
standa þeir
sem eru að
baka ger-
deigsboll-
ur. Hann-
es er liðs-
foring-
inn sem
stjómar herdeildunum tveimur.
Hann hafði unnið sem mat-
reiðslumaður til sjós og lands áður
en hann gekk í kennaralið Laugar-
lækjarskóla síðastliðið haust. „Ég
er með hálfónýtt bak og er búinn
að fara þrisvar í brjósklosaðgerð.
Ég fékk í bakið í fyrrasumar og
þar sem var of mikill burður þar
sem ég vann síðast varð ég að
skipta um starf.“
Hannes segir að viðbrögð nem-
endanna hafi verið góð þegar þeir
sáu hann fyrst. „Það kom þeim
svolítið á óvart að ég ætti að
kenna þeim heimilisfræði. Það
vom sérstaklega elstu krakkarnir
sem fannst það spes og
spaugilegt að sjá
sköllóttan
karl með
tattú.“ Hann
hlær. „Þeir
pældu í því
hvað þeir ættu að
kalla mig. Ég sagði
að þeir gætu kallað
mig Hannes kennara
eða þess vegna
„skalla". Þeir kalla mig
þó yfirleitt bara með
nafni.“
Hannes kennir hverjum
bekk einu sinni í viku í þrjá
klukkutíma. „Ég er ekki
menntaður kennari og hef far-
ið öðravísi leiðir en krakkamir
era vanir. Þeir hafa hjálpað mér
að komast inn í þetta. Ég hef farið
frekar létt í gegnum næringar-