Heimilistíminn - 11.09.1975, Blaðsíða 17

Ekki alveg eins
og venjulega
Blómkál
kjötsósu
1 blómkálshöfuð, 1
kfnversk sosjasósa, skinka, steinselja.
Sjóðið blómkálið i 10 minútur, hitið
súpuna og bragðbætið hana með soja-
sósunni, salti og pipar. Skerið skinkuna i
teninga og hitið þá i sósunni. Setjið
blómkálið i fat og hellið sósunni yfir og
meðfram og stráið steinselju yfir. Berið
brauð með.
með
dós sveppasúpa,
w
Bakaðar kartöflur með sósu
4 stórar kartöflur, 1-2 tesk. salt, 2 nisk.
olia, 2 tómatar, 1 bikar hreinyoughurt eða
súr rjómi, 200 gr soðin skinka, 2 msk.
tómatsósa, 1 sléttfuil tesk. paprikpduft,
1/4 tesk. hvitur pipar.
Burstið kartöflurnar vel, þurrkið þær,
skerið kross i hverja og stráið með salti.
Penslið fjögur stykki af álpappir með oliu
og leggiö kartöflurnar á. Pakkið þær vel
inn i álpappirinn og setjið inn i 220 stiga
heitan ofn i 45 minútur. Flysjið tómatana
undir heitu vatni og skerið i bita. Skerið
skinkuna i ræmur. Blandiðsaman skinku,
tómötum, rjóma, tómatsósu, papriku og
pipar og hrærið vel saman.
Borðið kartöflurnar með gaffli upp úr
hýðinu og hafiö sósuna með. Einnig er
gott að hafa grænt salat.
17