Fréttablaðið - 20.08.2004, Síða 27

F
í
t
o
n
/
S
Í
A

F
I
0
0
9
7
4
1
sérmerkt flér!
Kínakál inniheldur miki› af C-vítamíni, trefjum, járni, A-vítamíni og kalíum. Í
kínakáli eru mjög fáar hitaeiningar, fla› er fitusnautt og laust vi› kólesteról.
17 kkal.CA
KÍNAKÁL (Brassica rapa)
Eins og nafni› gefur til kynna kemur kínakál frá Asíu. Kínverjar nota fla› miki› og hafa
frá fornri tí› flurrka› blö› fless og geymt yfir veturinn. Forngrikkir ræktu›u kálplöntur
og trú›u á lækningamátt fleirra. Rómverjinn Kató gamli, sem var uppi um 200 árum fyrir
Krist, rá›lag›i löndum sínum a› bor›a miki› af hráu káli me› ediki á›ur en fleir færu í
veislur til a› koma í veg fyrir timburmenn.
Kálneysla er talin minnka líkur á krabbameini og heilabló›falli og kálsafi verkar græ›andi
á magasár.
Íslenskt kínakál er safaríkt, stökkt, svalandi og sérmerkt flér!
26-27 Leiðari 19.8.2004 15:43 Page 3