Fréttablaðið - 16.03.2007, Page 33

Smáauglýsingasími
550 5000
Auglýsingasími Allt
550 5880
Þú getur pantað
smáauglýsingar á visir.is
Áslaug Snorradóttir ljósmyndari er nýkomin
frá Indlandi og er undir sterkum áhrifum
þaðan í sinni matargerð.
„Í vetur hef ég verið sólgin í ýmiss konar feit-
meti eins og gæsalifur og annað fínerí en ég var
á Indlandi í síðustu viku og þar núllstilltist ég al-
gerlega. Nú aðhyllist ég einkum kryddblöndur
og konunglegt mjólkurbað. Ég er svo áhrifagjörn
að í dag er það bara indverskt sem gildir, “ segir
Áslaug hlæjandi. Hún nefnir léttjógúrt og salt-
lausan ost sem dæmi um fæðutegundir sem hún
heillaðist af í Indlandi, að ógleymdum höfugum
kryddjurtum. „Það rifjaðist upp í ferðinni hvað
indversku lækningafræðin eru frábær,“ held-
ur hún áfram. „Maður fær svo góða grænmetis-
rétti þar með öflugum kryddblöndum sem gera
sitt fyrir kroppinn, bæði inn- og útvortis. Það
sem er svo máttugt við ýmsar kryddjurtir er að
þær eru svo hreinsandi og yngjandi. Túrmerik er
til dæmis besti vinur húðarinnar,“ segir hún og
sannfæringarkrafturinn er mikill.
Á síðu þrjú eru uppskriftir frá Áslaugu að yng-
ingar-kryddblöndu sem hún blandar hreinsuðu
smjöri og mælir með sé borðuð með eftirlætis
grænmetisrétti, fiski eða korni. Einnig að salt-
lausum osti og lassa sem er frískandi morgun-
verðardrykkur.
Kraftmiklar kryddblöndur