Réttur - 01.01.1963, Side 1

RÉTTUR
TÍMARIT U M ÞJÓÐFÉLAGSMÁL
1. HEFTI • 46. ÁRG. • 1963
Ritstjóri: Einar Oigeirsson.
Ritnejnd: Ásgeir Bl. Magnásson, Björn Jónsson, Gísli Ásmundsson,
Magnús Kjartansson, Þór Vigjússon.
E I N A R 0 L G E I R S S 0 N :
Iðnbylting
í matvælaframleiðslu íslendinga
Nœsta stórverkejni þjóðarinnar í atvinnulífi hennar.
Þjóð vor hefur einbeitt sér að því að afla mikið. Sjómenn
vorir sækja sjóinn fast. Samkeppni er milli bátanna um að
afla sem mest.
En þegar aflinn er kominn í land, tekur annað við. Af
dýrmætasta hráefninu, síldinni, er níu tíundu hlutum hent
í bræðslur, sem ættu eingöngu að vera fyrir úrganginn. Af
400 þúsund smálestum af síld eru ekki saltaðar eða flak-
aðar nema 40—50, eða 400 til 500 þúsund tunnur. Og þar
af fara til niðurlagningar eða niðursuðu aðeins örfáar smá-
iestir. Um annan fisk gegnir að vísu öðru máli. Hraðfrysti-
L A M R 5 Ö k A '3 A F N
248881)
ÍSLANOS