Vikan - 04.09.1969, Blaðsíða 23

Allir sem rækta gluggablóm
þekkja vandann að láta þau
ekki ofþorna og evðileggjast
meðan farið er burt frá þeim
í sumarfrí um lengri eða
skemmri tíma. Sé hægt að
koma því við er vitanlega bezt
að semja við kunningja eða
nágranna um að skreppa af
og til og líta eftir gróðrinum,
lofta út og vökva þegar með
þarf. Annars verður að bjarg-
ast eftir beztu getu. Fvrst er
þá að reyna að flytja blómin
úr mestu birtunni á skugg-
v_______________________________
sælan stað, uppgufunin verð-
ur þá ekki eins mikil. Ymis
ráð hafa verið gefin til þess að
halda raka í pottunum. Ein
aðferðin er sú að breiða út
stórt plastefni eða vaxdúk, á
miðju hans er látinn bali eða
annað stórt vatnsílát. Blóma-
pottunum er raðað í hring og
tusluiræma látin liggja úr
vatninu og í moldina í pott-
unum, ein fyrir hvern pott.
Hugmyndin er sú að tuskurn-
ar sjúgi rakann og beri með
sér yíir í moldina. Þær plönt-
ur sem alls ekki rnega þorna
verða að standa í skál eða
baðkerinu með dálitlu vatni í.
Hætta er samt alltaf fólgin í
því að rætur fúni sé um langa
vatnsstöðu að ræða.
Líka má reyna að klippa
hringi úr þunnu svamp-
gúmíi og þekja með potta-
moldina en gæta verður þess
að loft komist undir að ein-
hverju leyti, síðan er vökvað
vel vfir áður en farið er. Einn-
ig má reyna að þekja mold-
ina með plasti og vökva þá
áður, og gæta enn sem fyrr
og ekki síður að því að loft
komist undir, t.d. með því að
leggja eldspýtur af kantinum
á pottinum og ofaná moldina.
Sumar plöntur má grafa nið-
ur á skjólgóðum staði úti í
garði, ef aðstæður eru þann-
ig. Pottarnir eru þá grafnir
niður með öllu saman. Mold-
inni þrýst vel að og vökvað
vel. Bezt væri að taka alla
upphitun af íbúðinni, sé það
mögulegt. Svo er lítið annað
hægt að gera en að kveðja.
Tvær fyrirtaks kökuuDDskriftir
Aprikósubitar
1 bolli liveiti
% tesk. salt
V4 tesk. sódaduft
% bolli smjörlíki
% bolli strásykur
1 tesk. rífinn sítrónubörkur
2 egg
iy> bolli apríkosusulta
y4 bolli strásykur
y> bolli smámuldar hnetur
Smjörlíki hrært í létta froðu
ásamt y> bolla af sykri og
sítrónuberki. Eggjarauðunum
bætt i, annarri í senn, og
hrært á milli. Hveiti, blandað
salti og sóda hrært í og bland-
að vel.
Deiginu jafnað í velsmurt
kökumót, þrýst niður svo það
verði jafnþykkt. Aprikósu-
sultu smurt yfir. Eggjahvít-
urnar þeyttar vel, y4 bolla af
strásykri hrært í, smátt og
smátt og þeytt mjög þétt.
Hnetum blandað í og froð-
unni smurt yfir deigið í mót-
inu, balcað við meðalhita í 35
mín. Ivælt, en sðan skorið í
bita.
Pönnukökur
meö ávöxtum
% bolli hveiti
1 matsk. sykur
y4 tesk. salt
2 egg
iy> bolli mjólk
1 matsk. brætt smjörlíki
vanilla
og smjörlíki til þess að
steikja úr.
Eggin eru þevtt dálítið, mjólk
og bræddu smjörlíki bætt útí
ásamt vanillu, blandað sam-
an. Sykur og salt látið í hveit-
ið og hveitiblandan hrærð
útí eggjablönduna í einu lagi.
Hrært vel saman. Deigið haft
í íláti sem hægt er að loka og
geymist nú i 2 klst. í kæliskáp
eða á köldum stað.
Pannan hituð og I tesk.
smjörlíki brætt á henni og
látið verða vel heitt, án þess
að brúnast. Bakið fremur
þykkar pönnukökur á venju-
legan hátt. Þær látnar kólna
dálítið. Þegar bera skal þær á
borð er þeyttur rjómi látinn
á hverja köku, hún brotin
líkast kramarhúsi og rjóminn
látinn sjást efst. Raðað á
fremur stóran disk þannig, að
pönnukökunum er raðað <4
kantinn og endarnir látnir
snúa inn að miðju. Niður-
soðnir ávextir látnir í skál
sem síðan er sett á miðjan
diskinn. Gott er líka að bera
fram ný, hrærð bláber í stað
niðursoðinna ávaxta.
☆
36. tbi. VIKAN 23