Vikan


Vikan - 01.02.1979, Blaðsíða 53

Vikan - 01.02.1979, Blaðsíða 53
Eldhús Vikunnar og Klúbbur matreiðslumeistara ^0Sk ^B T ' 1 ^5^ L/ '^s - ív ^^B ^!VvV V 1 B^7! \B L ^a»w Uj fc*^^^ .^•Skí^-^ Gunnlaugur Hreiðarsson matreiðslumeistari. Ljósm.: Jim Smart. Bakaðir f iskréttir eru sérlega Ijúffengir Bakaður fiskur með ostasósu Bankið f isklnn latt með buffhamri, satjlfl i smurfia ftskpönnu, latið satt og pipar, lárviðartauf og sitrónusneiðar út f ésamt 1 dl af vatnL Setjið lok aða smurflan amjörpappir yfir og dampið i 10 minútur. Braeðiö smjörliklð, hraarifl hverofl aaman vkj, httið mjólklna og MandM aaman vtfl fisksoðlð, þeytíð •mjorboluna aaman vifl. látíð ajöfla i ekia mlnútu. Hrœrið sggjareuflii aaman vlfl og i ostínum, heeifl soaunni yfir fiskinn. Það sem til parf (f yrir fJórah 35 gr rif inn ostur 1 eggjaraufla. 800 gr fiskflök (t.d. smálúða eflaýsa) KARTÖFLUMAUK: sah, pipar 1 lárviflarlauf Sjóðið 400 gr kartöflur I sahlausu Isítróna vatnl, hellið vatnbtu af og þurrkið Bdlmjólk kartöflurnar i ofni, marjlfl þaar og Idlfisksoö(affiskinum) bœtið mafl 25 gr af smjöri og 2 BOgrsmjörtfki egojarauðum, kryddið með sahti. eOgrhvaiti pipar og múskatl. SpfWJtw tt&WWlfllf' kringum ftsklnn, bak- ifl f agurbrurrt vifl rnlk 1..,. nfHih- inn ynrntu.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Vikan

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.