Vikan - 08.02.1979, Síða 41

BICHOT
1976
SAUTERNES
Appcliatíon Contrólée
MI4 £M BOOmU.ES tAt
BICHOT 13
GOCIAOTVEtEVEUM A ÍOKDEAOX - CIKONDE (FRANCE)
AIENOIS ■ OG TOBAKSVEBZIUN RlKISINS
BICHOT
LOUPIAC
Appellation Contrólée
MIS EN BOOTEIUES PAB
BICHOT 13
NEGOCIANTS-ELEVEUKS A BORDEAUX - CIRONDE (FRANCE)
AFENGIS - OG TOBAKSVERZLUN RlKISINS
BORDEAUX
DE
GINESTET
fíí; /// Ot ////////■//S7Í 'y//'/z/r/
,/./// /i/y//t/// / // ■ '/* !//- -// / ///•/////
SAUTERNES
1976
2.300 kr.
LOUPIAC
1975
2.000 kr.
6 stig.
Góð kaup.
GINESTET
1.700 kr.
stig.
Góð kaup.
Hitt þurra vínið frá Bordeaux er
GINESTET, án árgangs og án sér-
stakrar staeðfæringar, frá samnefndu
fyrirtæki. Það er ódýrast þessara vina,
kostar 1.700 krónur flaskan.
Ginestet reyndist hlutlaust vín með
daufri ilman og daufu bragði. Það
minnti dálítið á sódavatn. I gæðaprófun-
inni fékk það einkunnina fimm. Vegna
verðsins má lita svo á, að þetta séu bestu
kaupin í hvitvinum frá Bordeaux. Ekki
sist ætti það að henta vel til matar-
gerðar.
Að öðru leyti verður ekki séð. að neitt
þessara fimm hvítvína frá Bordeaux eigi
sérstakt erindi á islenskan markað. I stað
þeirra ættu að vera á boðstólum tvö
góðvin frá Graves og Sauternes, nokkru
dýrari og miklum mun betri.
Öll vínin fimm hafa Appellalion
Controlée viðurkenningu franska
ríkisins. Sautemes, Loupiac og
Imperial (Graves) hafa viðurkenningu
viðkomandi sveita, og Ginestet og
Monopole hafa almenna Bordeaux
viðurkenningu.
f CONTEins 750 tmS
AICOHOL 13 % BY VOUJME
ÁFEMGIS ■ OG TOBAKSVER21UN RIKISINS
IMPERIAL
HANAPPIER
1.850 kr.
. stig.
MONOPOLE
DE LUZE
2.000 kr.
. stig.
Franski virðingarstíginn er lang-
ur
Stéttaskiptingin í Appellation
Controlée kerfinu kemur greinilega fram
í Bordeaux. Efst tróna vin, sem mega
heita eftir viðkomandi vínbúi. Þeim er
skipt i nokkra flokka, sem i Medoc-hluta
svæðisins heita Premier Cru, Deuxieme
Cru, og svo framvegis niður í fimmta
flokk. Síðan kom Cru Exceptionel. Cru
Bourgeois Superieur og Cru Bourgeois.
Á eftir þessum vinum í gæðum og
viðurkenningu koma vin, sem merkja
má á flöskumiðunum viðkomandi
hreppum. í Medoc eru t.d. hreppamir
St. Estephe, Pauillac, St. Julien og
Margaux. Ekkert vínanna, sem hér
hefur verið fjallað um. komst i þennan
flokk.
Siðan koma vin, sem merkja má á
flöskumiðunum viðkomandi sýslu, t.d.
Medoc, Graves, Sauternes. Pomerol, St.
Emilion, Bourg, Blaye og Loupiac. Þrjú
umræddra vína eru i þessum flokki.
Síðust koma svo vin, sem merkja má á
flöskumiðunum, að séu frá Bordeaux.
án nánari staðfæringar. Tvö vínanna
eru i þessum flokki. sem er hinn neðsti í
Appellation Controlée kerfinu.
Fyrir neðan þetta kerfi koma svo vin,
sem merkja má stöfunum VDQX,
ennfremur „Vin de Pays” og loks „Vin
ordinaire”.
Dömar geta falliö úr gildi
Að lokum er rétt að nota tækifærið að
minna lesendur þessa greinaflokks á
tvennt. í fyrsta lagi kunna
verðbreytingar að verða frá því að grein
er skrifuð og þangað til hún birtist. I
öðru lagi koma árgangar og fara. Vín
með sama nafni getur því snögglega
breyst til hins betra eða verra.
Einkunnagjöf Vikunnar gildir aðeins
um þann árgang. sem til var, þegar
prófunin var framkvæmd.
Jónas Kristjánsson
í næstu Viku:
Hvít Búrgundarvín
6. tbl. Vikan 41