Vikan - 27.09.1979, Blaðsíða 39

greinargóð, og þar er að finna
allar upplýsingar um notkun
tækisins, mataruppskriftir, tíma-
lengd og fleira.
Á meðfýlgjandi myndum
gefur að líta veislumatinn. Við
fengum uppskriftirnar að láni
hjá matreiðslumeistaranum og
fara þær hér á eftir.
Ofnbökuð rauðsprettuflök í
grœnmetisrjóma
6 rauðsprettuflök, 1 knippi
steinselja, 2 msk. smjör, 1/2 dl
rjómi, hálfur fínsaxaður laukur,
50-100 g rækjur, örlítið hveiti,
salt, pipar, 1 msk. saxaður pipar-
ávöxtur, karri, hvítlaukur og
örlítill kjötkraftur. Skreytt með
salatblöðum, tómötum o. fl. að
vild.
Takið roðið af rauðsprettu-
flökunum, vefjið þau upp hvert
fyrir sig með steinseljuknippi
innst, rækjurnar ristaðar i
smjörinu, hveitið sett á og hrært
saman við ásamt öllu kryddinu.
Síðan er rjóminn settur yfir og
soðið á pönnu. Látið yfir hráan
fiskinn og bakað í fimm mín. i
örhvÍBÍnofninum.
Sómakringla með rækjum og
hrísgrjónum
2 bollar rækjur, 1 bolli soðin
hrísgrjón, 1 dl rjómi, 1 msk.
þurrkað dill, hálfur saxaður
laukur, 2 msk. hveiti, hálft
paprikuhulstur, 2 msk. smjör,
salt, pipar, hvítlaukur, karrí,
hálft piparhulstur.
Blandað á sama máta og lögur-
inn á rauðsprettuflökin. Látið
inn í örbylgjuofn i 2 1/2 mín.
Kjúklingur í hvítvínssósu
Einn kjúklingur, 1 stór púrru-
laukur, 5 gulrætur, 2 pipar-
ávextir, eitt glas hvítvín, 1 dl
rjómi, salt, pipar, kjötkraftur,
þurrkuð steinselja, 5 msk. hveiti,
2 msk. brauðmylsna og timian.
Hlutið kjúklinginn niður,
blandið saman hveitinu og þurr-
efnunum. Kjúklingnum velt upp
úr þurrefnablöndunni, hlutarnir
brúnaðir í smjöri, settir í skál.
Látið grænmetið krauma í
feitinni á pönnunni, þurrefna-
blöndunni stráð yfir og hvít-
víninu hellt út á. Sjóðið upp,
hellið yfir kjúklinginn og látið í
örbylgjuofn í 10 mínútur. Opnið
ofninn, hellið rjómanum yfir og'
hafið í ofninnm í 6 mínútur.
Heitur púnsábætir
2 bananar, 1 epli, 3 msk.
rúsínur, hálfur bolli kurlaður
ananas, 2 egg, 1/2 dl rjómi, 3
msk. rommpúns, 2 msk. púður-
sykur, 50 g suðusúkkulaði.
Skerið niður ávextina, setjið í
skál ásamt rúsínunum, hrærið
saman rjóma, eggi og púnsi,
hellið yfir ávextina, saxið súkku-
laðið og stráið því yfir að lokum.
|Bakið í örbylgjuofni í eina
1 mínútu.
HÖTEL VARÐBORG
AKUREYRI
SÍMI (96)22600
Góö gistíherbergi.
Morgunveröur
Næg bílastæði.
Er i hjarta bæjarins.
Labbakútarnir
eftir Bud Blake
39. tbl. Vikan 39