Vikan - 09.07.1981, Side 50

Eldhús Vikunnar og Klúbbur matreiðslumeistara
Eldameistari:
EINAR ÁRNASON
Flúðum
Liósmyndir:
RAGNARTH.
Það sem þarf tll.
Djúpsteiktur kjúklingur
Sjóðið kjúklinginn í um það bil 1/2 klukkustund í saltvatni.
Kjúklingurinn látinn kólna vel og þá höggvinn niður í 8 bita.
Velt upp úr eggjunum og brauðmylsnu sem er blönduð
saltinu og piparnum. Síðan er kjúklingurinn djúpsteiktur.
Það sem til þarf:
1 stk. kjúklingur, ca 1 kg
egg
rasp
salt og pipar
50 Vlkan 28. tbl.
Franskar kartöflur, hrásalat og soyasósa borin með.
X