Eimreiðin - 01.04.1938, Side 41

eimreiðin SVAR TIL SIGURJÓNS LÆKNIS JÓNSSONAR
1G1
kemst læknirinn loksins að aðalefninu, því er ég hef að
Segja um mjólk þeirra dýra, sem algerlega eru berklafrí, sem
v°rn við þeim sjúkdómi. Ritar hann um þetta langt mál með
mörgurn hæðilegum orðum, auðvitað alt út i bláinn. Hann
Xed ekkert um þessa hluti og hefur enga reynslu fyrir því,
Sem hann segir. Hann gengur alveg framhjá þeirri kenningu,
sem eg tel fyrstu ástæðuna fyrir því, að svo lítið bar á tæringu
a öldinni sem leið, þeirri, að harðindin frá 1780 til 1810 hafi
*Rsað úr þá, sem hæmir voru fyrir lungnatæringu, getur ekki
lleitað þessu, en er of mikið lítilmenni til að játa það. Hann
!’etur eftir, að þegar urn „einstök héruð“ sé að ræða, hafi tær-
mSjh fylgt þeim eftir að fráfærum var hætt og að þar geti
CliÖ um samband athurða að ræða, en „þó rétt væri“, væri
venningin samt vitleysa. Það er óskaplegt að þurfa að leggja
Sl& niður við að lesa annað eins kerlingarraus eftir lærðan
uann. Hann tekur upp það, sem ég hef að segja um kenn-
Se j)(‘•'lUavörn, en nú bendir margt á það, að hún sé miklu meira virði
V*al)l)avörn. í það minsta eru ])eir þjóðflokkar, sem mest lifa á dýra-
-'tfril' S' ° Sem tískimóar, Indiánar í Norður-Ameríku og Negrar i Mið-
s-n • U’ lausastir allra \'ið krabba. Ég lief i mörg ár atliugað andlátsor-
°u*‘irDni« i «>
fejli j ‘ 1 danarskýrslum Manitoba-fylkis, og lief ég aðeins séð eitt til-
jjn . sem Indiáni dó úr krabba, og verða þeir þó margir mjög gamlir.
Hið ' * U* 1,eim Ueyja 11 r bérklasýlii en nokkrum öðrum sjúkdómi.
( irngsta sem enn liefur verið komist í að rannsaka efnafræði krabb-
u*ls gf í. *
0g s^ . °» aö krabbasellan breytir reyr-sykri (cane sugar) í mjólkursýru,
(0x' nist Þvífast á þvi, og þetta gerir hún án þcss að nola til þess súrefnið
njennen^’ sem er 1>Ó driffjöðrin i öllum framkvæmdum dýrarikisins. Furða
^'nun S-'^ 1 1>essu’ l)vi cfnin eru þau sömu í báðum, sykrinum og mjólkur-
\>b > °n misjöfn niðurröðun atómanna gera þau ólik að útliti og eðli.
Hljóti ". U menn halda, að fyrst krabba-sellurnar framleiða mjólkursýru,
og ilUn a cinhvern hátt að vera þeim nauðsynleg. En svo er ekki, eins
n,eSan siendingur má vita, sem kominn er á efri ár, því hann man, að
i'efur ^ 'ar tijótandi í mjólkursýru, var krabbinn fátíður á íslandi, en
er nauð1"1 * °S^ega auivist siðan. Það sýnist vera sykrið, sem krabbanum
sykur S^niegt að hafa, og stendur það heima við þá staðreynd, að þcgar
kraljbim" * 'Cra sæigæti a íslandi og fór að verða fæðutegund, fór
J>ejta aii aukast og liefur lialdið því áfram síðan.
tokig ef( CI sama reynslan og hér í Vesturheimi, þó menn hafi enn ekki
og ilv„ !' ilcnni. Aukið sykurát og krabbinn lialdast liér einnig í liendur,
á svk^i öI CF ilann aigilegri en í Californiu, þar sem fólkið lifir mjög mikið
°S aldinum.
11